როგორ მოვამზადოთ ჯანჯაფილის სახლი შობის და ახალი წლისთვის? დეტალური ეტაპობრივი რეცეპტი, შეფის საიდუმლოებები და ვიდეო რეცეპტები.
ჯანჯაფილის სახლი არის ნათელი და გემრიელი გაფორმება სადღესასწაულო საახალწლო სუფრისთვის. მისი შექმნა მრავალ ოჯახში არის ნამდვილი სასიამოვნო ტრადიცია, რადგან ეს არის შემოქმედებითი პროცესი, რომელსაც დიდი დრო სჭირდება. მზა ჯანჯაფილის სახლი, ისევე როგორც ნებისმიერი საშობაო ნამცხვარი, შობის წინ მწიფდება, ქმნის წინასადღესასწაულო განწყობას და სიამოვნებს ოჯახებს სილამაზით. თუ თქვენ არასოდეს გაბედავთ მისი გამოცხობა, გთხოვთ, საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს საახალწლო არდადეგებზე. ეს მიმოხილვა გთავაზობთ უგემრიელეს რეცეპტებს და საინტერესო სახლის შაბლონებს.
როგორ გააკეთოთ ჯანჯაფილის სახლი: მომზადების ყველა ეტაპი
ჯანჯაფილის სახლის შექმნის პროცესი შეიძლება დაიყოს 4 ეტაპად: ცომის მოზელვა, შაბლონების მომზადება, გამოცხობა და სახლის აწყობა. განვიხილოთ თითოეული ეტაპი ცალკე.
პირველი ეტაპი არის ცომის გახეხვა
შეგიძლიათ გააკეთოთ ცომი სახლისთვის თქვენი საყვარელი რეცეპტის მიხედვით. ეს შეიძლება იყოს თაფლი, ჯანჯაფილი, შოკოლადი, კრემი და სხვა ჯანჯაფილი. ქვემოთ მოცემულია ჯანჯაფილის ცომის ყველაზე პოპულარული რეცეპტები.
ვარიანტი 1. თაფლ-ცხარე ცომი
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 497 კკალ.
- მომსახურება ერთ კონტეინერზე - 1 სახლი
- სამზარეულოს დრო - 1 დღე ჯანჯაფილის სახლის შესაქმნელად
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 კგ
- დაფქული კარდამონი - 0,25 ჩ / კ
- კვერცხი - 3 ცალი.
- დაფქული წიწაკა - 0,25 ჩ / კ
- დაფქული ჯანჯაფილი - 0,25 ჩ / კ
- კარაქი - 20 გ
- თაფლი - 250 გ
- დაფქული მიხაკი - 0,25 ჩ / კ
- შაქარი - 200 გ
- დაფქული დარიჩინი - 0,25 ჩ / კ
- სოდა - 0,5 ჩ / კ
თაფლის ცხარე ცომის მომზადება:
- შეუთავსეთ ფქვილი საცხობი სოდა და დაფქული სანელებლები.
- მოზილეთ ცომი სანამ არ გახდება ელასტიური.
- ცომი გადაიტანეთ ბურთულად, შეახვიეთ პლასტიკაში და შედგით მაცივარში 2 საათით.
ვარიანტი 2. Choux თაფლის ცომი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 3 სტადიის.
- თაფლი - 4 სუფრის კოვზი
- შაქარი - 100 გ
- კარაქი - 50 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- სოდა - 1 ჩ / კ
- კონიაკი - 2 სუფრის კოვზი
- წყალი - 50 მლ
- სანელებლები (დარიჩინი, მიხაკი, კარდამონი, ჯანჯაფილი, ჯავზი) - 1 ჩ / კ
შოკოლადის თაფლის ცომის მომზადება:
- წყალს დაუმატეთ თაფლი, შაქარი, ზეთი და გააცხელეთ ყველა ინგრედიენტი. ამავე დროს, დარწმუნდით, რომ ნარევი არ ადუღდება.
- მასას დაუმატეთ სანელებლები ფქვილით, გადმოდგით ცეცხლიდან და სწრაფად მოზილეთ ჩოქის საკონდიტრო ნაწარმი მუწუკების გარეშე.
- გააგრილეთ ცომი ოთახის ტემპერატურაზე, დაუმატეთ კვერცხი და მოზილეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- გააფართოვოს ცომი შევიდა ბურთი, გადაიტანოთ საკვები ფილმი და მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
ვარიანტი 3. ჯანჯაფილის ცომი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 700 გ
- კარაქი - 220 გ
- შაქარი - 250 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- თაფლი - 400 გ
- სოდა - 1 ჩ / კ
- დაფქული ჯანჯაფილი - 8 ჩ / კ
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ
ჯანჯაფილის ცომის მომზადება:
- თასში აურიეთ კარაქი და შაქარი და დაუმატეთ კვერცხი სათითაოდ.
- ათქვიფეთ საჭმელი ერთგვაროვნებამდე, დაასხით თაფლი და აურიეთ.
- სხვა კონტეინერში შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: ფქვილი, ჯანჯაფილი, გამაფხვიერებელი და სოდა.
- შეურიეთ ყველა მასა და მოზილეთ ცომი, რომელიც გახვეულია პლასტიკურ შეფუთვაში და შედგით მაცივარში 2 საათით.
მეორე ნაბიჯი არის შაბლონების მომზადება
შაბლონების შესაქმნელად დაგჭირდებათ მმართველი, ფანქარი და ქაღალდი. აქ თქვენ შეგიძლიათ აჩვენოთ თქვენი ფანტაზია და დახაზოთ სახლის ყველა დეტალი ფანჯრებით, კარებით, საკეტებით, ბუხრით, სახურავით. შემდეგ გათიშეთ ყველაფერი.
ასევე, მზა შაბლონის ჩამოტვირთვა შესაძლებელია ინტერნეტიდან და დაბეჭდვა. ნუ დაგავიწყდებათ შაბლონების მომზადება ტყის ცხოველებისთვის, ხეებისთვის, ღობეზე და ბაზაზე, რომელზედაც მთელი შემადგენლობა შეიკრიბება. რაც უფრო მეტი დეტალია, მით უფრო საინტერესო გამოვა, მაგრამ ასევე უფრო რთული იქნება ყველაფრის ზედაპირზე დაფიქსირება.
ქვემოთ მოცემულია შაბლონების მაგალითები სახლისთვის
მესამე ეტაპია გამოცხობა
გააბრტყელეთ ცომი და დაუყოვნებლივ დადეთ საცხობ ფირფიტაზე. ნაკერების ოპტიმალური სისქეა 5 მმ. გადაიტანეთ ყველა შაბლონი ცომზე, ამოჭერით სახლის დეტალები დანით და ამოიღეთ ცომის ნაჭრები.დანით დაჭრილი ნაწილებზე წაისვით ნახატი, რომელიც იმიტაციას უწევს ხეებს, აგურებს, ფილებს, ფოთლებს …
აცხვეთ ბლანკები ჩვეულებრივი გზით, როგორც აცხობთ ორცხობილას ან ჯანჯაფილს, 180 ° C ტემპერატურაზე 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. დატოვე ჯანჯაფილის მზა ბლანკები ერთი დღის განმავლობაში.
მეოთხე ეტაპი - კოლექცია
მეორე დღეს დაიწყეთ კომპოზიციის შეკრება. მანამდე შეამოწმეთ ნაწილების სახსრები. საჭიროების შემთხვევაში, დანით დაჭერით ცოტა. როგორც ღუმელში ცომი შეიძლება ოდნავ დაბინდდეს და ნაწილები დაკარგოს ზომა. თუ ეს მოხდება, უმჯობესია დაუყოვნებლივ შეწყვიტოთ ყველა ჭარბი ნიმუშის მიხედვით, ხოლო ჯანჯაფილის ნამცხვრები ცხელი და რბილია.
შემდეგ, საკონდიტრო შპრიცის ან ჩანთა მოჭრილი კუთხით, დაამშვენეთ თითოეული დეტალი ცალკე. დახაზეთ ფანჯრები, ფიფქები, ფილები, კედლები, სახურავი და სხვა პატარა ნახატები. მოუხერხებელია ამის გაკეთება მზა სახლზე. მოდით ნიმუში დაიბრუნოს და მხოლოდ ამის შემდეგ წებო დეტალები.
სახლის ასაწყობად, ნაზად შეიზილეთ ნაწილების სახსრები ტკბილი პროტეინით, დააკავშირეთ ისინი და დაუჭირეთ ხელი იმპროვიზირებული საშუალებებით. დატოვე გასაშრობად. თქვენ შეგიძლიათ ააწყოთ სახლი ჯანჯაფილის ფუძეზე ან რაიმე საკვებად: ბრტყელი თეფში, უჯრა, ყუთი. შეასწორეთ აწყობილი კომპოზიცია და დატოვეთ 12 საათი ისე, რომ ყველაფერი ერთად იყოს და არ დაიძაბოს.
როგორ წებო სახლი?
- ცილის მინანქარი. 1 კვერცხის ცილისთვის არის 200 გრ შაქრის პუდრა და 1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი. ამისათვის სცემეს ცილა წვენით, თანდათანობით დაამატეთ ფხვნილი და აურიეთ ყველაფერი სანამ თეთრი ჰაეროვანი მასა არ გახდება.
- შოკოლადი. გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში, დუღილის გარეშე და დაამაგრეთ სახლი სქელი ფენით.
- კარამელის წებო. 100 გრ შაქარიდან, 2 ს.კ. წყალი და რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი, მოხარშეთ კარამელი სანამ არ დაიწყებს გამაგრებას.
- ტაფის წებო. 100 გრ შაქარი და 2 ს.კ. არაჟანი, მოხარშეთ სანამ ტოფი არ დაიწყებს გაჭიმვას.
როგორ დაამშვენებს სახლს?
ჯანჯაფილის სახლის გასაფორმებლად, ცილის მინანქარი ყველაზე ხშირად გამოიყენება საკუთარი სახით ან შეღებილია საკვები საღებავებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამშვენოთ სახლი დრაჟეებით, ნუშით, პატარა ტკბილეულით, მარმელადით, მარშმელოუებით, მარშმელოუებით, შოკოლადის წვეთებით, ხრაშუნა მარცვლეულის ბალიშებით, შვრიის ფხვნილით, სააღდგომო ტორტის დეკორაციებით და ა.შ. მოათავსეთ გვირგვინი სახლში და შემადგენლობა ჯადოსნურად გამოიყურება! ჯანჯაფილის სახლი ინახება ერთი თვის განმავლობაში, ეს მხოლოდ მას უფრო გემრიელს გახდის და ჯანჯაფილის მოცულობა გაიზრდება და გახდება რბილი.
