ზაფხულის სეზონზე მე ვთავაზობ ყაბაყისა და ყველისგან ყველაზე დელიკატური ბლინების მომზადებას. ისინი მზადდება უბრალოდ, პროდუქტები ხელმისაწვდომია, გემო საოცარია. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. სამზარეულოს დახვეწილობები. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ყაბაყისა და ყველის ბლინების ეტაპობრივი მომზადება
- ვიდეო რეცეპტი
ყაბაყი ბლინები ყველით არის საზაფხულო სამზარეულოს კლასიკა. თუნდაც ცივ, მჭლე ზაფხულში, ყოველთვის ბევრია. კერძს არ სჭირდება დახვეწილი ინგრედიენტები, მისი მომზადება ძალიან მარტივია და კალორიული შემცველობა მინიმალურია. ბლინები მშვენიერი მსუბუქი ოჯახური საუზმე ან ვახშამია. გარდა ამისა, ისინი შესაფერისია არა მხოლოდ ყოველდღიური გამოყენებისთვის, არამედ ნებისმიერი სადღესასწაულო დღესასწაულისთვის. ისინი შეიძლება წაიყვანონ პიკნიკზე, სამუშაოდ, ან ბავშვებს გადასცენ სკოლაში. ყაბაყის ბლინები შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი ან გაცივებული და გემრიელია ნებისმიერი ფორმით. ბლინები წვნიანი, სურნელოვანია და დაიპყრობს ნებისმიერ გურმანს, ხოლო ყველი და ცხარე სანელებლები დაამატებენ კერძს ნათელ, მდიდარ და დახვეწილ გემოს.
ყაბაყი დაბალკალორიული ბოსტნეულია. მისი ენერგეტიკული ღირებულება 100 გრ -ზე არის მხოლოდ 24 კკალ. თუმცა, ყველთან ერთად, მაჩვენებელი ოდნავ იზრდება. მაგრამ მაინც, ბლინები არ არის ძალიან მაღალი კალორიაში. გარდა ამისა, ყაბაყის წყალობით, ბლინები შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ვიტამინებს. ისინი შეიცავს ვიტამინებს A, C, E და ჯგუფი B. მინერალური კომპონენტებიდან - ლითიუმი, ალუმინი, მოლიბდენი, თუთია, რკინა და ა.შ. ამიტომ, ყაბაყის კერძების რეგულარული გამოყენება წყლის ბალანსის ნორმალიზებას და ზედმეტი სითხის ამოღებას გამოიწვევს. ყაბაყი ასევე აფერხებს ათეროსკლეროზის განვითარებას და ამშვიდებს ნერვულ სისტემას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 56 კკალ.
- პორცია - 15
- სამზარეულოს დრო - 30-40 წუთი
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 1 ც.
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- მყარი ყველი - 100 გრ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ფქვილი - 2-3 ს.კ.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- კვერცხი - 1 ც.
ნაბიჯ -ნაბიჯ ყაბაყის და ყველის ბლინების მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ყაბაყი, გააშრეთ და გახეხეთ წვრილ სახეხზე ან გადაახვიეთ ხორცის საფქვავის მეშვეობით. გადაიტანეთ ბოსტნეულის მასა წვრილ საცერში და დატოვეთ ჭარბი სითხე ჭიქისთვის.
2. გახეხეთ ყველი საშუალო სახეხზე და დაუმატეთ გოგრის ნარევს.
3. ცომს დაუმატეთ ფქვილი. არ ჩადოთ ძალიან ბევრი ისე, რომ ბლინები არ აღმოჩნდეს ფქვილი, არამედ აღმოჩნდეს ბოსტნეული. მცირე რაოდენობის ფქვილი შეინარჩუნებს მასას ერთად, გახდის ბლინებს უფრო მკვრივ, ხოლო დარჩება ყაბაყი.
4. აურიეთ ცომი და დაუმატეთ კვერცხი, მარილი და შავი პილპილი. სურვილისამებრ, ასევე შეგიძლიათ მოაწყოთ სანელებლები და მწვანილი.
5. კვლავ აურიეთ ყველაფერი სანამ ცომი არ გახდება გლუვი.
6. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ. გაანაწილეთ ცომის ნაწილი სუფრის კოვზით, შექმენით ოვალური ფორმა. ჩართეთ საშუალო ცეცხლი და შეწვით ბლინები სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
7. გადააბრუნეთ გოგრის და ყველის ბლინები და მოხარშეთ იგივე დრო, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მიირთვით ისინი თბილი ან გაცივებული ნებისმიერი ტოპინგებით. ისინი გემრიელია არაჟანთან, ნივრის სოუსთან და ა.შ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ყაბაყის ბლინები ყველით.
