მიირთვით ხორცი ან დაფქული ხორცი, მაგრამ არ იცით რა მოამზადოთ? კერძების უამრავი რეცეპტი არსებობს! შესანიშნავი კომბინაცია არის ხორცი და ბოსტნეული. მოვამზადოთ ხორცით და ბრინჯით სავსე პომიდორი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით აჩვენებს სამზარეულოს თანმიმდევრობას.
პომიდორი ითვლება უგემრიელეს, ლამაზ და ჯანსაღ ბოსტნეულად. მათგან მზადდება ახალი სალათები, მზადდება ჩაშუშული, დამარილებული, გამომცხვარი, მწნილი, წვენები, პასტები და სოუსები. გარდა ამისა, პომიდორი შესანიშნავია როგორც ბუნებრივი კერძები. საყვარელი პატარა კალათები შიგთავსით - ჩაყრილი პომიდორი. ყველაფერს შეუძლია შეავსოს მოქმედება, მაგრამ მადისაღმძვრელი უფრო დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი აღმოჩნდება, თუ პომიდორს ჩაყრით მოხარშული ბრინჯის და ხორცის ნარევით. ეს არის ნამდვილი მკურნალობა კუჭისთვის.
კერძი არის გულიანი და გემრიელი. მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია და შედეგი მართლაც ფანტასტიურია. პომიდორს არ სჭირდება დამატებითი გვერდითი კერძი და შეიძლება მიირთვათ დამოუკიდებლად. ისინი შეიძლება გემრიელი იყოს ოჯახის შესანახი ან სადღესასწაულო მაგიდაზე. რადგან საკვები გამოიყურება გემრიელი და ლამაზი. რეცეპტისთვის გამოიყენეთ მწიფე, დიდი და მტკიცე კანის პომიდორი. შემდეგ ისინი არ გაიბზარება, როდესაც გამომცხვარი. გარდა ამისა, ჩაყრილი პომიდორი შეიძლება არა მხოლოდ გამომცხვარი ღუმელში, არამედ გაყინული მომავალი გამოყენებისთვის. თუ სტუმრები მოულოდნელად გამოჩნდებიან, მაშინ ფაქტიურად ნახევარ საათში მოაწყობთ ნამდვილ დღესასწაულს.
აგრეთვე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ ყაბაყისა და პომიდვრის მადა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 235 კკალ.
- პორცია - 10-12 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 10-12 ცალი.
- ცხელი წიწაკა - 0.5 ცალი
- ბრინჯი - 50-75 გ
- მწვანეთა (ნებისმიერი) - bunch
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ხორცი (ნებისმიერი სახის) - 300-400 გ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ნიორი - 1 კბილი
- ხახვი - 1 ც.
ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულო პომიდორი ხორცით და ბრინჯით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ხორცი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, გათიშეთ ფილმები ძარღვებით და გადაახვიეთ ხორცის საფქვავში. თუ გსურთ, იგრძენით ხორცის ნაჭრები შევსებაში, თქვენ არ შეგიძლიათ გადაახვიოთ ხორცი, მაგრამ წვრილად დაჭერით დანით. გარეცხეთ ბრინჯი რამდენიმე წყლის ქვეშ, რომ ჩამოიბანოთ ყველა წებოვანა და ადუღეთ მსუბუქად დამარილებულ წყალში. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და გადაახვიეთ ხორცის საფქვავში. გააცალეთ ნიორი და გაიარეთ პრესაში.
2. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი საკვებს. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. სურვილისამებრ დაამატეთ სხვადასხვა მწვანილი და სანელებლები.
3. აურიეთ დაფქული ხორცი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ყველაზე მოსახერხებელია ამის გაკეთება თქვენი ხელებით, მაშინ გარანტირებულია თანაბრად შერევა.
4. გარეცხეთ და გააშრეთ პომიდორი. ამოიღეთ ქუდი და გამოიყენეთ ჩაის კოვზი, რომ ამოიღოთ ხორცი შიგნიდან, დატოვეთ ბოსტნეულის მხარეები დაახლოებით 5 მმ. გააკეთეთ ეს ნაზად, რომ პომიდორი ხელუხლებელი დარჩეს. გადააქციეთ გახეხილი პომიდორი თავდაყირა, რათა ზედმეტი წვენი შიგნიდან გადმოწვას. გადააბრუნეთ ამოღებული რბილობი ხორცის საფქვავში ან დაჭერით კვების პროცესორში.
5. მჭიდროდ დაასხით პომიდორი შევსებით.
6. მოათავსეთ პომიდორი ქვაბში ან სხვა მოსახერხებელ კონტეინერში.
7. ზემოდან დაასხით გრეხილი ტომატის რბილობი. დახურეთ კონტეინერი სახურავით და გააგზავნეთ ტაფა ღუმელში. დახურეთ იგი სახურავით და ადუღეთ. შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ პომიდორი ხორცით და ბრინჯით სავსე ნახევარი საათის განმავლობაში. მიირთვით ისინი თბილი ან გაცივებული.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ პომიდორი ხორცით და ბრინჯით.
