მე გირჩევთ მოამზადოთ ორიგინალური და ძალიან ადვილად მოსამზადებელი კერძი - კარტოფილი სანელებლებით ნაღებში, ძალიან ნაზი და გემრიელი გემოთი! ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
კარტოფილის მომზადების რამდენიმე ასეული რეცეპტი არსებობს. ალბათ ყველა დიასახლისმა იცის როგორ და უყვარს მისი მომზადება საკუთარი განსაკუთრებული რეცეპტის მიხედვით. შემწვარი, მოხარშული, გამომცხვარი, ხორცით, ბოსტნეულით, ხახვით, სოკოთი, სანელებლებით, ყველით, არაჟანში, ნაღებით … კარტოფილი შეიძლება განსხვავებული იყოს ყოველდღე, რადგან ეს მრავალმხრივი ბოსტნეული არასოდეს მოიწყენს. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ უგემრიელეს და მადისაღმძვრელ გვერდით კერძს - კარტოფილს დელიკატურ ნაღების სოუსში. ეს არის საკმაოდ გავრცელებული კერძი მსოფლიოში, რომელიც მზადდება მრავალი ვარიაციით.
დღეს ჩვენ ვამზადებთ კარტოფილს იტალიური სანელებლებით და მუსკატის კაკალით. მაგრამ თუ კარტოფილს დაამატებთ როზმარინს, კამა ან კამა, თქვენ მიიღებთ სხვა გემოვნების კერძს. დაასხით კარტოფილი სხვადასხვა არომატული სანელებლებით, ისინი ყოველთვის განსხვავებულები იქნებიან და არასოდეს მოიწყენენ. კრემი აძლევს კარტოფილს წარმოუდგენელ სინაზეს. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი არაჟნით, და შეავსოთ ყველის ნაჭრებით. ამ კერძის მოსამზადებლად მნიშვნელოვანია სწორი ტემპერატურის არჩევა. თქვენ უნდა მოხარშოთ კერძი მინიმალურ ტემპერატურაზე, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ ის იქნება ნაზი, უბრალოდ დნება თქვენს პირში!
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა ხარშოთ კარტოფილი ვაშლით ქოთნებში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 315 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 5-6 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- იტალიური სანელებლები - 0,5 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი - 1 ჩ / კ არ აქვს სლაიდი ან გემოვნებით
- კრემი (ხელნაკეთი რეცეპტი) - 200 მლ
- დაფქული მუსკატის კაკალი - 0,5 ჩ / კ
ეტაპობრივად კარტოფილის მომზადება სანელებლებით კრემში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით კუბებად დაახლოებით 1.5 სმ ზომის.
2. ჩაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი ქვაბში სქელი მხარეებითა და ბოლოში, გააცხელეთ და ჩაყარეთ მასში კარტოფილი.
3. მოხარშეთ კარტოფილი საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 7-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება.
4. კარტოფილს დაუმატეთ იტალიური სანელებლები და დაფქული მუსკატის კაკალი. მოაყარეთ კერძი მარილი და შავი პილპილი.
5. ჩაასხით კრემი ქვაბში. სურვილისამებრ, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, გახეხილი ყველი, დაჭრილი კამა და სხვა საყვარელი სანელებლები.
6. აურიეთ საკვები და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
7. მჭიდროდ დახურეთ ქვაბი სახურავით და მოხარშეთ დაფქული კარტოფილი კრემში დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 1-1,5 საათის განმავლობაში. მიირთვით მზა კერძი ცხელი ნებისმიერი გვერდითი კერძით. ნაღების კარტოფილი შერწყმულია ხორცით, თევზით, სოკოთი ან უბრალოდ ბოსტნეულის სალათით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კარტოფილი კრემში ყველით ღუმელში.
