მაშინაც კი, თუ თქვენ არ გაქვთ ბევრი კულინარიული უნარი, თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე განსაკუთრებული უნარი სალათის გასაკეთებლად სიმინდისა და კრაბის ჩხირებით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
სალათები სიმინდისა და კრაბის ჩხირებით გამოჩნდა ჩვენს მაგიდებზე პოსტ-პერესტროიკის პერიოდში. შემდეგ მაღაზიების თაროებზე გამოჩნდა კრაბის ჩხირებისგან (სურიმი) დამზადებული ჩხირები, რომლებიც აქამდე პრაქტიკულად არავისთვის იყო ნაცნობი. მათი ღირებულება იაფი იყო, ხოლო მათ ჰქონდათ ძვირადღირებული დელიკატესების გემო და სუნი. ასეთ სალათს დაემატა ტკბილი სიმინდი და ბრინჯი, რამაც ის არა მხოლოდ გემრიელ, არამედ გულთბილ და იაფ კერძად აქცია, რომელიც სადღესასწაულო დღესასწაულის ღირსი იყო. სურიმის სალათმა ოლივიე ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყი ჩაანაცვლა და საახალწლო სუფრის სათავეში გამოჩენა დაიწყო. მოგვიანებით, საჭმლის მომზადება მოხდა სამუშაო დღეებში, რადგან მან სწრაფად და მარტივად მოამზადა. ასევე, ამ პროდუქტების საფუძველზე (სიმინდისა და კრაბის ჩხირები) დაიწყო სხვა სალათების მომზადება, რომელიც არანაკლებ პოპულარული გახდა. დღეს ერთ მათგანს გაგიზიარებთ.
ძირითადი ინგრედიენტების, სიმინდისა და კრაბის ჩხირების გარდა, სალათი შეიცავს პომიდორს, კიტრს და მწვანილს, რაც მას ძალიან ჯანსაღს ხდის, რადგან ბოსტნეული შეიცავს უამრავ ბოჭკოს და საკვებ ნივთიერებებს. გარდა ამისა, საბჭოთა ეპოქის სალათისგან განსხვავებით, ეს კერძი მცენარეული ზეთით არის დაფარული და არა მაიონეზით. ეს ხდის კერძი მსუბუქი და ჯანსაღი კუჭისთვის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 85 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი, პლუს დრო სიმინდის ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- მოხარშული სიმინდი - 1 ყური
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- კიტრი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - გასახდელი
- პომიდორი - 1 ც.
- კრაბის ჩხირები - 3 ცალი.
- მწვანეები - რამოდენიმე
სალათის ეტაპობრივი მომზადება სიმინდისა და კრაბის ჩხირებით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით ნაჭრებად.
2. გარეცხეთ კიტრი, გააშრეთ, დაჭერით ნახევარ რგოლებად 3-4 მმ და დაამატეთ თასში პომიდორით. სანამ დაჭრით, ჯერ დააგემოვნეთ. თუ კანი მკაცრი და მწარეა, მაშინ გათიშეთ; თუ თხელია, გამოიყენეთ სალათში.
3. ამოიღეთ კრაბის ჩხირები შეფუთვის ფილმიდან და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. თუ კრაბის ჩხირები გაყინულია, შემდეგ გაყინეთ ისინი ოთახის ტემპერატურაზე, მიკროტალღოვანი და წყლის გამოყენების გარეშე.
4. ამ დროისთვის მოხარშეთ და გააცივეთ სიმინდი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოაცხოთ იგი ღუმელში კილიტაში. როგორ მოვამზადოთ და გამოვაცხოთ კუბები, შეგიძლიათ იხილოთ ეტაპობრივად რეცეპტები საიტის გვერდებზე. გათიშეთ მარცვლები გაცივებული ყურებიდან, დაიჭირეთ დანა რაც შეიძლება ახლოს კომბოსტოს თავთან.
5. გარეცხეთ მწვანილი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და წვრილად დაჭერით.
6. გახეხეთ სიმინდის სალათი კრაბის ჩხირებით და დაასხით მცენარეული ზეთით. აურიეთ და მიირთვით. სიმინდი მატებს სალათას, კიტრს და პომიდორს - სიახლეს, ხოლო კრაბის ჩხირებს - არაჩვეულებრივ საინტერესო გემოს. ასევე, გემოვნებით, შეგიძლიათ შეავსოთ სალათი სტაფილო, კომბოსტო ან სხვა პროდუქტები, რომლებიც ხშირი სტუმრები არიან თქვენს სუფრაზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ სიმინდის კრაბის სალათი.
