ჟანრის ნამდვილი კლასიკა მრავალი საკონდიტრო დესერტისთვის არის არაჟანი. ის უგემრიელესი, არომატული და ელემენტარულია მოსამზადებლად, რისთვისაც ბევრ დიასახლისს უყვარს. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
კრემების დამზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ ერთ -ერთი ყველაზე გემრიელი, მარტივი და სწრაფი არის არაჟანი. პატარა ბავშვიც კი ადვილად უმკლავდება მის მომზადებას. უფრო მეტიც, ეს არის არაჟანი, რომელიც ითვლება საჭმლის მონელებისთვის ყველაზე იოლი და უსაფრთხო. არ შეიცავს გამამხნევებელ და საღებავებს. და მისი მომზადებისთვის საჭიროა მარტივი პროდუქტების მინიმალური ნაკრები: არაჟანი და შაქარი, რომლებიც არ საჭიროებს სითბოს მკურნალობას.
არაჟანი შესაფერისია ისეთი დესერტებისთვის, როგორიცაა ზებრა ტორტი, სინაზის ან თაფლის ნამცხვარი. მისი თანმიმდევრულობის გამო, კრემი ნამცხვრებს კარგად შთანთქავს. ამ შემთხვევაში, არაჟანი შეიძლება შეიცვალოს ჟელატინის ან აგარ-აგარის დამატებით. შემდეგ მიიღებთ დელიკატურ ჟელე დესერტს. და იმისათვის, რომ კრემი აყვავებული, დელიკატური და ხავერდოვანი აღმოჩნდეს, უნდა დაიცვან რამდენიმე წესი:
- მიიღეთ ხელნაკეთი არაჟანი კრემისთვის. თუ მაღაზიაში ყიდულობთ, მიიღეთ ცხიმის მაღალი შემცველობით, მინიმუმ 30%.
- არ მიიღოთ "არაჟანი პროდუქტი", ასეთი ნედლეულისგან კარგი კრემი არ იმუშავებს.
- ფსევდო-არაჟნისგან მაღალი ხარისხის არაჟანი შეიძლება განვასხვავოთ ფასის, შენახვის ვადისა და შემადგენლობის მიხედვით.
- კრემი უფრო ფუმფულა და ფუმფულა რომ გახადოთ, შაქრის ნაცვლად გამოიყენეთ შაქრის პუდრა.
- ათქვიფებამდე კარგად გააციეთ არაჟანი.
- ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ არაჟანი უნდა იყოს უახლესი.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ნამცხვრის კრემი არაჟანიდან და მოხარშული შესქელებული რძისაგან.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 425 კკალ.
- პორცია - 550 გ
- სამზარეულოს დრო - 15-20 წუთი
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 500 მლ
- შაქარი - 150 გ
- ვანილის შაქარი - 1 ჩ / კ
არაჟნის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით ცივი არაჟანი თასში კრემის კრემისათვის.
2. დაამატეთ შაქარი და ვანილის შაქარი.
3. აიღეთ მიქსერი ათქვეფილით და დაიწყეთ კრემის ათქვეფა.
4. კრემი ჯერ ნელი სიჩქარით ათქვიფეთ, თანდათან გაზარდეთ სიჩქარე. არაჟანი ათქვიფეთ დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ფაფუკი და ჰაეროვანი. არაჟანი უნდა გაიზარდოს მოცულობით 2-3-ჯერ. გამოიყენეთ მზა კრემი დაუყოვნებლივ საკონდიტრო ნაწარმისთვის.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ არაჟანი.