ბრინჯის მაკარონი - სტუმრები ჩვენს მაგიდებზე აღმოსავლეთ აზიიდან. ფიფქია, გამხდარი, ყოველთვის ინარჩუნებს ფორმას, არ ჯდება ერთმანეთში და არ ადუღდება. მაგრამ როგორ მოვამზადოთ ისინი და რასთან ერთად მივირთვათ? წაიკითხეთ ამის შესახებ და მრავალი სხვა …
რეცეპტის შინაარსი:
- როგორ საზ ბრინჯი noodles - სამზარეულო თვისებები
- ბრინჯის noodles ქათამი
- ბრინჯის noodles ბოსტნეულით
- ბრინჯის ნადუღი ქათმით და ბოსტნეულით
- ვიდეო რეცეპტები
საკონდიტრო ნაწარმს ბევრი უყვარს თავისი გაჯერებით, სიმკვრივით და სასიამოვნო ნეიტრალური პურის გემოთი. ალბათ, უბრალოდ არ არსებობს ისეთი ადამიანი, რომელსაც არ მოეწონოს მაკარონი, მაკარონი ან noodles. მთავარია გავითვალისწინოთ წესი არის ვიყოთ გამხდარი და არ მოვიპოვოთ ჭარბი წონა ნახშირწყლებიდან, უმჯობესია გამოიყენოთ ისინი საუზმეზე ან ლანჩზე. და ბრინჯის noodles არ არის გამონაკლისი.
ბრინჯის მაკარონი კლასიკური მაკარონის მსგავსია, მაგრამ მას აქვს გარკვეული განსხვავებები: ის მზადდება ბრინჯის ფქვილისგან, ადვილია მოხარშვა და ის სწრაფად აკმაყოფილებს შიმშილს. პროდუქტი მოდის აღმოსავლეთიდან, სადაც ცნობილია ბრინჯის პლანტაციები. მათი მომზადებისთვის გამოიყენება მცირე და გატეხილი ბრინჯი, რომელიც არ ექვემდებარება გაყიდვას, ამიტომ ფასი ამ პროდუქტზე დაბალი იყო. თუმცა, პროდუქტები იმდენად მიეჩვია და უყვარდა, რომ დღეს ისინი საკმაოდ პოპულარული და ძვირადღირებული პროდუქტია ჩვენს ქვეყანაში.
როგორ საზ ბრინჯი noodles - სამზარეულო თვისებები
ბრინჯის noodles დაფუძნებულია ბრინჯის ფქვილზე. ამიტომ, ის არ შეიძლება ჩაითვალოს დიეტურ პროდუქტად. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ noodles თავს, რადგან პროცესი ადვილია იგი მზადდება როგორც გამხმარი, ასევე ნედლი ცომისგან. ჩვეულებრივ, noodles მოხარშული მდუღარე წყალში, თუმცა არსებობს რეცეპტები, სადაც ისინი შემწვარი. ამ შემთხვევაში, იგივე წარმატებით, შეგიძლიათ უკვე მოხარშული noodles გახეხოთ ცალკე ან სხვა კომპონენტებთან ერთად.
პროდუქტი შეიძლება მოხმარდეს დამოუკიდებლად, მაგრამ ის საუკეთესოდ დაემატება სალათებს ან სუპებს, რომლებიც ემსახურება ზღვის პროდუქტებს ან ხორცს. ის ასევე კარგად ერგება ბევრ სხვა პროდუქტს, როგორიცაა ბოსტნეული, სოკო, ქათამი და სხვა. მზა საკვებს მიირთმევენ ყველა სახის გრავი და სოუსით, სოიოს სოუსით ან რამდენიმე გასახდელის ნარევით.
ბრინჯის ნადუღის დამოუკიდებლად მოსამზადებლად დაგჭირდებათ კვერცხი და ბრინჯის ფქვილი შემდეგი პროპორციით: ყოველ 0.5 კგ ფქვილზე - 3 კვერცხი და 1 ს.კ. წყალი მოძრავი პროცესის დროს დაგჭირდებათ სპეციალური მანქანა, რადგან ცომი იშლება ძალიან თხლად, თითქმის გამჭვირვალე მდგომარეობაში.
თქვენ უნდა მოხარშოთ noodles მკაცრად ინსტრუქციის შესაბამისად; ისინი ძალიან იშვიათად ამზადებენ მას. ჩვეულებრივ ამ პროდუქტისთვის ვიყენებ 80 ° C მდუღარე წყალს, რომელიც გამოიყენება ქვაბში მოთავსებული noodles- ის ორთქლზე. დატოვეთ დახურული სახურავის ქვეშ არა უმეტეს 10 წუთის განმავლობაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გადაიქცევა უმაგრეს წებოვან ფაფად. ამ შემთხვევაში, დარწმუნდით, რომ აურიეთ ისე, რომ პროდუქტი არ იყოს გამყარებული. შემდეგ მას ყრიან საწურში და იყენებენ სამზარეულოსთვის. თუ noodles მოხარშული, მაშინ ეს პროცესი ხდება დაბალი სითბოს და არ აღემატება 2-5 წუთს. იგი ინახება დიდი ხნის განმავლობაში.
ასევე იყიდება ერთი სახის ბრინჯის ნადუღები - ბრინჯის ქაღალდი. ეს არის იგივე ცომი, მაგრამ არ არის დაჭრილი noodles. ამზადებს ქაღალდს 15 წამის განმავლობაში ცხელ წყალში. რულონები ან ბლინები ტკბილი შევსებით მზადდება მისგან. ბრინჯის ქაღალდი ასევე შეიძლება გაკეთდეს იმავე რეცეპტით.
ბრინჯის noodles ქათამი
თუ გსურთ დაბალკალორიული და გემრიელი ვახშამი, მაშინ ჩინური სტილის ქათამი საუკეთესო ვარიანტი იქნება. მომზადებას მინიმალური დრო სჭირდება და პროდუქტები იყიდება ყველა მაღაზიაში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 344 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ბრინჯის noodles - 2 ფირფიტა
- ქათმის ფილე - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
- ნიორი - 2-3 კბილი
- ტკბილი წიწაკა - 1-2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- სოიოს სოუსი - 120 მლ
- მწვანე ხახვი - 1 კონა
- დაფქული წიწაკა - გემოვნებით
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- დაასხით ბრინჯის ნადუღები თბილი წყლით, დაფარეთ და დატოვეთ 5 წუთი.
- გაასუფთავეთ ბოსტნეული, გარეცხეთ და დაჭერით გრძელი თხელი ზოლებით.
- გარეცხეთ ქათმის ფილე, გააშრეთ და ასევე დაჭერით.
- ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით ბოსტნეული გამჭვირვალედ.
- დაამატეთ ფილე და გააგრძელეთ შეწვა 10 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე, გამუდმებით ურიეთ.
- ჩაყარეთ noodles in colander, დაამატოთ პან ქათამი და ბოსტნეული, დაასხით სოიოს სოუსი, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და ფრაის საკვები კიდევ 3 წუთის განმავლობაში.
ბრინჯის noodles ბოსტნეულით
მარხულობთ თუ ვეგეტარიანელი? ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ უნდა უარყოთ საკუთარი თავი გემრიელი და ცხარე საკვების სიამოვნებაზე. ბრინჯის noodles ბოსტნეულით კომპანიაში კლასიკური სოიოს სოუსით, რომელიც შთაგონებულია აღმოსავლური სამზარეულოთი, მხოლოდ ის, რაც გჭირდებათ.
შემადგენლობა:
- ბრინჯის noodles - 100 გ
- სტაფილო - 1 ც.
- პრასი - 1 ც.
- ყაბაყი - 0,5 ცალი.
- ნიორი - 3 ცალი.
- სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი
- მზესუმზირის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი
- მარილი - 1 ჩ / კ
- შაქარი - 1 ჩ / კ
- სიმინდის სახამებელი - 1 სუფრის კოვზი
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- გახეხეთ, გარეცხეთ და გააშრეთ სტაფილო და ყაბაყი. დაჭრილი თხელი ლენტებით, გადააქციეთ ისინი ბოსტნეულის noodles.
- პრასი გაჭერით შუაზე და წვრილად დაჭერით ღეროს გასწვრივ.
- ტაფაში გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და დაამატეთ ხახვი. ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. შემდეგ დაამატეთ სტაფილო, ყაბაყი და დაასხით ცოტაოდენი წყალი.
- აურიეთ პროდუქტები, გაიარეთ ნიორი პრესაში, დაასხით სოიოს სოუსი და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.
- სამზარეულოს ბოლოს მოაყარეთ სიმინდის სახამებელი, მარილი და შაქარი. აურიეთ და მიიყვანეთ ბულიონი ადუღებამდე. გამორთეთ ცეცხლი.
- ადუღეთ წყალი პატარა ქვაბში და შეამცირეთ ბრინჯის ნადუღები. კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და ამოიღეთ ქვაბი ღუმელიდან. შეინახეთ noodles მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ სანიაღვრე წყალი და გააგზავნეთ ტაფაზე ბოსტნეულით.
- შეურიეთ პროდუქტები საფუძვლიანად და გააცხელეთ 5 წუთის განმავლობაში.
- განათავსეთ მზა კერძი თეფშებზე, მოაყარეთ მწვანილი და მიირთვით სუფრაზე, დაასხით სოიოს სოუსით.
ბრინჯის ნადუღი ქათმით და ბოსტნეულით
ცოტა ხნის წინ, კერძები კომპანიაში ბრინჯის noodles– ით, ნებისმიერი პროდუქტით, მაგალითად, ქათმით და ბოსტნეულით, განსაკუთრებით პოპულარული გახდა. ეს არომატული, წვნიანი, გემრიელი და ცხარე კერძი მტკიცედ არის ჩადებული რესტორნების მენიუში, მაგრამ მისი დამზადება ადვილია თქვენს ჩვეულებრივ სახლის სამზარეულოში.
შემადგენლობა:
- ბრინჯის noodles - 250 გ
- ქათმის ფილე - 400 გ
- ნიორი - 3-4 კბილი
- ახალი ჯანჯაფილი - 5 გ
- სოიოს სოუსი - 8-10 სუფრის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- პომიდორი - 1-2 ცალი.
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 100 გ
- პეკინის კომბოსტო - 100 გ
- მწვანილი (კამა, ოხრახუში, ხახვი, სალათი) - გემოვნებით
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- შეავსეთ ბრინჯის ნადუღები ცხელი წყლით, აურიეთ, დახურეთ სახურავი და დატოვეთ 5 წუთის განმავლობაში.
- ჩამოიბანეთ ქათამი წყლის ქვეშ და მოხარშეთ მარილის, ფესვებისა და სანელებლების დამატების გარეშე. ამოიღეთ ბულიონიდან და გააციეთ მთლიანად. შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად და ოდნავ შეწვით ცხელ ზეთში ტაფაში.
- ჩაასხით მცენარეული ზეთი სხვა ტაფაში და გააცხელეთ. მოაყარეთ მასში გახეხილი და წვრილად დაჭრილი ჯანჯაფილი და ნიორი, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება.
- შემდეგ ტაფაში დაამატეთ ტკბილი წიწაკა და წვრილად დაჭრილი პეკინის კომბოსტო, დაჭრილი წვრილ ზოლებად.
- გახეხეთ პროდუქტები და მოათავსეთ პომიდორი დაჭრილი ნაწილებად, დაასხით სოიოს სოუსი, მოათავსეთ ხორცი და noodles.
- გააცხელეთ საკვები საშუალო ცეცხლზე, დაფარეთ 5 წუთის განმავლობაში და მიირთვით.
ვიდეო რეცეპტები:
