ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი მარილწყალში ორაგულის ფოტოთი: პროდუქტების შერჩევა და სამზარეულოს ტექნოლოგია გემრიელი ოდნავ დამარილებული წითელი თევზისთვის. ვიდეო რეცეპტები.
მარილწყალში დამარილებული ორაგული არის გემრიელი და მკვებავი პროდუქტი, რომელიც მომზადებულია წითელი თევზის ხორცის საფუძველზე. ეს არის შესანიშნავი შემავსებელი ვარიანტი ბლინების, სენდვიჩების, ღვეზელების, კასეროლების, სალათების, რულონებისათვის. რასაკვირველია, მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ დამარილებული თევზი, მაგრამ კარგი ხარისხისა და გემოვნების დარწმუნებული იქნებით მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ორაგულს მარილიან მარილწყალში აცხობთ სახლში. უფრო მეტიც, ეს პროცესი არ მოითხოვს დიდ დროს და ძალისხმევას.
სანამ გემრიელად ამწებებთ ორაგულს მარილწყალში, უნდა აირჩიოთ უმაღლესი ხარისხის ფილე ან კარკასი. თევზი იდეალურად უნდა იყოს ახალი, გაცივებული. ამ ფორმით, ის ინარჩუნებს ყველა საკვებ ნივთიერებას. ხორცი უნდა იყოს მყარი და ჰქონდეს ღია ზღვა, მაგრამ არა გამოხატული თევზის არომატი - ეს არის ორაგულის თვისება. ზედაპირი უნდა იყოს თავისუფალი ლორწოს, ლაქებისა და დაზიანებისგან.
რა თქმა უნდა, ჩვენი რეცეპტის მიხედვით, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მარილი ორაგული მარილწყალში საყინულედან, მაგრამ გაყინვა უნდა იყოს ერთჯერადი. ხელახლა გაყინვა აღინიშნება პაკეტში ყინვისა და ყინულის ნაჭრების არსებობით. დასრულებული ფორმით, ასეთი თევზი შეიძლება აღმოჩნდეს ცოტა ფხვიერი.
ორაგულის დამარილების მიზნით, თქვენ უნდა მიიღოთ ზღვის ან სამზარეულოს უხეში მარილი ყოველგვარი დანამატის გარეშე.
ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ ჩვენი მარტივი რეცეპტი ფოტოთი მარილწყალში მარილწყალში სახლში, მინიმალური ძალისხმევით.
ასევე იხილეთ როგორ გემრიელად მოაყაროთ ორაგული.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 137 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულო დრო - 2 საათი
შემადგენლობა:
- ორაგული - 500 გ
- წყალი - 500 მლ
- მარილი - 2 სუფრის კოვზი სლაიდთან ერთად
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი სლაიდის გარეშე
- მცენარეული ზეთი - 4 სუფრის კოვზი
მარილიანი ორაგულის მომზადება მარილწყალში ეტაპობრივად
1. მინანქრის ან მინის ჭურჭელში ჩაასხით მარილი და შაქარი. შეავსეთ წყლით და დადგით ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურამდე.
2. სანამ ორაგულს მარილიან მარილწყალში ამზადებთ, საჭიროა მისი მომზადება. თუ კარკასი შეიძინა, მაშინ ჩვენ ვასუფთავებთ მას - ჩვენ ვჭრით თავს, ფარფლებს, ვხსნით კანს და ამოვიღებთ ყველა შიგნიდან. შემდეგი, ჩვენ გამოვყოფთ ხორცს ქედიდან, შეარჩიეთ ყველა ძვალი, ჩამოიბანეთ და გააშრეთ. ბასრი დანით დაჭერით თანაბარ პატარა ნაჭრებად.
3. მოათავსეთ თევზი მინის, მინანქრის ჭურჭელში ან პლასტმასის კონტეინერში. შეავსეთ მარილწყალი და დატოვეთ 2-3 საათი. დამარილების ხანგრძლივობა დამოკიდებულია ნაჭრების ზომაზე. რაც უფრო თხელია ისინი, მით უფრო სწრაფად გაჯერდება ორაგული მარილით და შაქრით.
4. ამის შემდეგ ჩვენ ვსვამთ ყველა სითხეს, დავასხათ თევზს უსუნო მცენარეული ზეთი და ავურიოთ საფუძვლიანად.
5. ამ ფორმით თევზის შენახვა შესაძლებელია საყინულეშიც კი, რომ შენახვის ვადა 2 თვემდე გაახანგრძლივოს. მარილწყალში მარილიანი ორაგული ინახება მაცივრის თაროზე 2 კვირის განმავლობაში. და რადგან მარილიანი ორაგული მარილწყალში საკმაოდ მარტივი და სწრაფია, არ უნდა მოამზადოთ სამომავლო გამოყენებისთვის.
6. მსუბუქად დამარილებული ორაგული მარილწყალში სახლში მზად არის! საკვების ყველაზე პოპულარული გამოყენება თეთრი პურის სენდვიჩებია კარაქით და წითელი თევზით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. როგორ დავამარილოთ წითელი თევზი მარილწყალში
2. ვარდისფერი ორაგულის დამარილება - უგემრიელესი რეცეპტი
