შიგნით დელიკატური, ზომიერად უცხიმო, ყველის ხრაშუნა ქერქით - ბადრიჯნის ჩხირები ყველის პურში. ბადრიჯნის ჩხირების მარტივი რეცეპტი ყველის პურში, მოხარშული ღუმელში. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ბადრიჯნისგან ბევრი რეცეპტი მზადდება. ისინი ჩაყრილი, მწნილი, შემწვარი, გამომცხვარი, ხარშული, შემწვარი და მრავალი სხვა. ყველა რეცეპტი არის გემრიელი, ხელმისაწვდომი და ჯანსაღი. ამჯერად ამ ცისფერი ხილისგან ჩვენ მოვამზადებთ მშვენიერ მადისაღმძვრელს - ბადრიჯნის ჩხირებს ღუმელში გამომცხვარ ყველში. რეცეპტი ეკუთვნის რუბრიკას - მარტივი, სწრაფი, მარტივი, გემრიელი. ვინაიდან ის სრულიად გაურთულებელია, პროდუქტები ხელმისაწვდომია და ნებისმიერ ახალბედა დიასახლისს შეუძლია გაუმკლავდეს მას. ამავდროულად, მადა დაიპყრობს ყველა სწრაფ გემოვნებას, რადგან ამ გზით მოხარშული ბადრიჯანი წარმოუდგენლად გემრიელია! გამოცხობის დროს ყველი დნება, ურევს პურთან ერთად და ხრაშუნა ხდება.
ეს ყველის ჩხირები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ მრავალმხრივი საჭმელია. რადგან მათი ჭამა შეიძლება როგორც ცხელი, ასევე ცივი. თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ საჭმელი თქვენთან ერთად გზაზე, სამუშაოდ და გადასცეთ ბავშვებს სკოლაში. ეს შეიძლება იყოს კარგი კვება ლუდით, დამოუკიდებელი კვება, ან უბრალოდ საჭმლის მიღება დღის განმავლობაში. ამ რეცეპტში გამოიყენება მხოლოდ ბადრიჯანი, მაგრამ ამავე დროს შეგიძლიათ მოხარშოთ ყაბაყი, რომელიც არანაკლებ გემრიელი და ცხარე აღმოჩნდება.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ პიკელებული გამომცხვარი ბადრიჯანი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 173 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 ც.
- მარილი - 0,5 ჩ / კ
- მყარი ყველი - 100 გრ
- მცენარეული ზეთი - საცხობი კერძის შეზეთვისთვის
- ჭვავის ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი
- დაფქული კრეკერი - 3-4 სუფრის კოვზი
- მწვანეთა (ნებისმიერი) - რამდენიმე ფილიალი
- კვერცხი - 1 ც.
ბადრიჯნის ჩხირების ეტაპობრივი მომზადება ყველის პურში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ბადრიჯანი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით ზოლებად დაახლოებით 3-4 სმ სიგრძის, 1-1.5 სმ სიგანის.თუ ბადრიჯანი მომწიფდა, ამოიღეთ სიმწარე მათგან. ამისათვის დაასხით დაჭრილი ნაჭრები მარილით, გააჩერეთ ნახევარი საათი და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით. რძის პროდუქტებში სიმწარე არ არის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოტოვოთ ასეთი ქმედებები.
2. კვერცხები მოათავსეთ ღრმა კონტეინერში. გარეცხეთ მწვანილი, გააშრეთ, დაჭერით და დაამატეთ კვერცხის მასას. დაასხით საკვები მარილით და აურიეთ კვერცხის ნარევი.
3. გახეხეთ ყველი და ჩადეთ კონტეინერში.
4. დაუმატეთ ყველს, რომლის დამზადებაც თავად შეგიძლიათ. თქვენ შეგიძლიათ გაეცნოთ როგორ გააკეთოთ დაფქული კრეკერი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტში, ვებგვერდზე გამოქვეყნებული ფოტოთი. ამისათვის გამოიყენეთ ძებნის სტრიქონი.
5. დაამატეთ ფქვილი ყველით და აურიეთ საჭმელი.
6. შეზეთეთ საცხობი კერძი მცენარეული ზეთის თხელი ფენით. ბადრიჯანი ჩაყარეთ კვერცხის თასში და რამდენჯერმე გადააბრუნეთ ისე, რომ ისინი დაფარული იყოს ყველა მხრიდან.
7. კვერცხში ბადრიჯანი გადაიტანეთ თასში დაფქული პურის ნამცეცებით.
8. რამდენჯერმე გადააბრუნეთ ბადრიჯანი ბადრიჯანზე ისე, რომ თანაბრად იყოს დაფარული ყველა მხრიდან.
9. მოათავსეთ გამომცხვარი ბადრიჯანი საცხობ ფორმაში. შეეცადეთ დატოვოთ მცირე სივრცე ნაჭრებს შორის ისე, რომ გამდნარი ყველი არ დარჩეს მათ შორის.
10. გაგზავნეთ ბადრიჯნის ჩხირები ყველის პურში 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მიირთვით მადა მაგიდასთან.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ხრაშუნა ყაბაყის ჩხირები ყველის პურში.
