ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ოკროშკასთვის გემრიელი გასახდელი სახლის დამზადების ფოტოთი. მზარეულების დახვეწილობა და საიდუმლოებები. ვიდეო რეცეპტი.
ოქროშკა არის ყველაზე პოპულარული ზაფხულის პირველი კურსი. ტრადიციულად, მისთვის გამოიყენება შეუცვლელი ინგრედიენტები: კარტოფილი, კვერცხი, მოხარშული ძეხვი, კიტრი, მწვანილი და ზოგჯერ ბოლოკი. საწვავის შევსებით თქვენ შეგიძლიათ და გჭირდებათ ექსპერიმენტიც კი. თქვენი საყვარელი ცივი ზაფხულის წვნიანის დივერსიფიკაციისთვის გამოიყენება სხვადასხვა ფითხები და სოუსები. შეღავათებისა და გემოვნების მიხედვით, ოკროშკა მზადდება კეფირით, ის შრატშია გაწურული, ვიღაცას უყვარს ოკროშკა კვასით, ზოგი მინერალურ წყალს იყენებს, ბევრს ურჩევნია ოკროშკა ლიმონის წვენით ან მაიონეზით. თითოეულ ბენზინგასამართ სადგურს აქვს საკუთარი უპირატესობები და ნიუანსი. სუპის ჰარმონიული გემოთი გასაკეთებლად მნიშვნელოვანია დაიცვან გასახდელის პროპორციები, რომელიც უნდა იყოს მთლიანი ოკროშკას სითხის 1 / 5-1 / 6.
ამიტომ, თუ არ იცით რა უნდა შეავსოთ და გაამრავალფეროვნოთ ოკროშკა. გსურთ გაახალისოთ თქვენი გემოვნების კვირტი, არ ავნოთ მუცელი და არ მიიღოთ ზედმეტი კალორია. შემდეგ ამ სტატიაში მე გთავაზობთ ოკროშკასთვის გემრიელი ჩაცმის ვარიანტს სახლში, მაიონეზის, არაჟნის, მდოგვის და ლიმონის წვენის საფუძველზე. ტრადიციული ოკროშკა არის კულინარი რუსული სამზარეულოსგან, რომელიც დამზადებულია კვასით, მაგრამ სოუსის შემოთავაზებული რეცეპტი შესაფერისია შრატის, წყლის, ბულიონის, მინერალური წყლების ოკროშკასთვის. გასახდელი კი გამოიყენება ოკროშკას გასანეიტრალებლად კეფირით ან აირანით. კერძის გემო იქნება პიკანტური, გემრიელი და გამაგრილებელი. მოამზადეთ და ისიამოვნეთ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 329 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 60 მლ
- სამზარეულოს დრო - 5 წუთი
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 50 მლ
- მდოგვი - 1 ჩ / კ
- მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი
- ლიმონი - 1 ნაჭერი
- მარილი გემოვნებით
ოკროშკასთვის გასახდელი ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება მაიონეზისგან, არაჟნისა და მდოგვისგან, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოათავსეთ მდოგვი ღრმა თასში. შეცვალეთ თანხა მისი სიძლიერის მიხედვით. თუ ძალიან ცხარეა, შესაბამისად შეამცირეთ რაოდენობა და პირიქით.
2. შემდეგ დაამატეთ მაიონეზი თასში. რეცეპტში გამოიყენება 72% ცხიმიანი მაიონეზი. თუ გსურთ უფრო დიეტური კვება ნაკლები კალორიით, გამოიყენეთ მაიონეზის სოუსი 30% ცხიმით.
3. დაამატეთ 15% ან 20% ცხიმიანი არაჟანი საკვებს გემოვნებით.
4. მოაყარეთ სოუსი მარილით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სანელებლები და დაჭრილი მწვანილი.
5. გარეცხეთ ლიმონი, გააშრეთ, დაჭერით ერთი მრგვალი ნაჭერი და გამოწურეთ წვენი მისგან. ფრთხილად იყავით, რომ გასახდელში არ მიიღოთ ლიმონის ორმოები. თუ ლიმონი არ არის, შეცვალეთ ლიმონმჟავით. შეცვალეთ მისი რაოდენობა თქვენი სურვილისამებრ.
6. აურიეთ ყველა საკვები გლუვი და გლუვი. ოკროშკასთვის მზა გასახდელი მაიონეზისგან, არაჟანიდან და მდოგვიდან შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გამოიყენოთ ან შეინახოთ მაცივარში 5 დღემდე. ვინაიდან ის შეიცავს კონსერვანტს - ლიმონის წვენს, სოუსი კარგად ინახება გემოს დაკარგვის გარეშე.
ასევე, ეს სოუსი შესაფერისია ბოსტნეულის და ხორცის სალათების გასახდელი კლასიკური მაიონეზის ნაცვლად.
