ბევრი ოჯახის საყვარელი საჭმელი - უგემრიელესი, წვნიანი, ნაზი, ტკბილი გემოთი - გოგრის კოტლეტი. როგორ მოვამზადოთ ისინი, წაიკითხეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად ხარშავთ გოგრის ხორცის ხორცს დაფქული ხორცით
- ვიდეო რეცეპტი
გოგრა ლამაზი და ჯანსაღი ბოსტნეულია. ეს არის წვნიანი, ნათელი და გემრიელი. გოგრა გამოიყენება მარცვლეულის, დესერტების, ღვეზელების, მაფინების, ჟელეს დასამზადებლად … გარდა ამისა, ის გახდება ცხელი ხორცის კერძის შესანიშნავი დამატებითი კომპონენტი. მაგალითად, დაკეპილი გოგრის კოტლეტი შესანიშნავი ვარიანტია ყოველდღიური დიეტის დივერსიფიკაციისთვის. ლამაზი და მადისაღმძვრელი კატლეტები გაახარებს ოჯახის ყველა წევრს და თუნდაც ყველაზე პატარებს. ძველი თაობა არ დარჩება გულგრილი კვების ღირებულებისა და საოცარი გემოს გამო. ქალები დააფასებენ მათ, ტკ. ჭამის შემდეგ, კუჭში არ არის სიმძიმე და მამაკაცები - ეს ხორცი ჯერ კიდევ კატლეტებშია.
ნებისმიერი სახის ხორცი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაფქული ხორცისთვის. უფრო მშრალი ქათმის მკერდით, ხორციანი დიეტური აღმოჩნდება. გოგრა ასევე შესაფერისია ნებისმიერი სახისთვის: მარმარილო ან ჯავზი. სანელებლები და მწვანილი - კულინარიული შემოქმედების სფერო. თითოეულ მზარეულს შეუძლია აირჩიოს ნებისმიერი არომატული დანამატი, რომელიც მას მიაჩნია საჭიროდ. ხახვი კოტლეტს წვნიანობას შესძენს. რეცეპტი თავისთავად მარტივია და ყველა მზარეულის ყურადღებას იმსახურებს - "მინიმალური დრო - მაქსიმალური გემო". ამ ხორცის ბურთულების გასინჯვის შემდეგ, რეცეპტი აუცილებლად დასრულდება თქვენს კულინარიულ წიგნში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 105 კკალ.
- პორცია - 10-13 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ხორცი (ნებისმიერი სახის) - 400 გ
- ხახვი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით
- მარილი - 0,5 ჩ / კ
- გოგრა - 200 გ
- ნიორი - 2 კბილი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება გოგრა meatballs ერთად minced ხორცი, რეცეპტი ფოტო:
1. გარეცხეთ ხორცი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გაიარეთ იგი საშუალო მავთულის საფქვავზე. თქვენ მაინც შეგიძლიათ დაფქვათ კვების პროცესორით. ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა დაფქული ხორცი.
2. გააცალეთ გოგრა, გაჭერით ბოჭკოები და ამოიღეთ თესლი. გაიარეთ ხორცის საფქვავში. რეცეპტში, იგი გამოიყენება ნედლად. ეს ხორცის ბურთებს უფრო წვნიანს გახდის.
3. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და ასევე გაიარეთ ხორცის საფქვავი.
4. დაამატეთ კვერცხი, მარილი, დაფქული წიწაკა დაფქულ ხორცს და დაჭერით ნიორი პრესის საშუალებით. ასევე დაამატეთ ნებისმიერი არომატიზატორი. მაგალითად, მდოგვი, ხმელი ოხრახუში, რეჰანი და ჰოპ-სუნელის სუნელი.
5. დაფქული ხორცი კარგად აურიეთ ერთგვაროვნებამდე. გააკეთეთ ეს პროცესი თქვენი ხელებით, გაატარეთ დაფქული ხორცი თქვენს თითებში.
6. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში. ჩამოყალიბდეს ოვალური ღვეზელი და მოათავსეთ ტაფაში. ჩართეთ საშუალო ტემპერატურის გათბობა.
7. შეწვით კატლეტები ერთ მხარეს ოქროსფერ შეფერილობამდე, გადააბრუნეთ მეორეზე და მიიყვანეთ მზადყოფნაში. საშუალო შემწვარი დრო თითოეულ მხარეს იღებს არაუმეტეს 5-7 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ახლად მოხარშული გოგრა და დაკეპილი ხორცი. ნებისმიერი დეკორაცია მოერგება თქვენს გემოვნებას.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გოგრის და დაფქული ხორცის ღვეზელი.
