როგორ მოვამზადოთ დიეტური ინდაურის კოტლეტი? შეფის საიდუმლოებები და დახვეწილობები. რეცეპტები ორთქლზე მომზადებული კატლეტისთვის, ღუმელში, ნელ გაზქურაში.
რეცეპტის შინაარსი:
- როგორ მოვამზადოთ ინდაურის კოტლეტი - შეფის საიდუმლოებები და დახვეწილობები
- დიეტა ორთქლზე მომზადებული ინდაურის კატლეტები
- თურქეთის კოტლეტი ღუმელში
- თურქეთის კოტლეტი ყაბაყით
- დაჭრილი ინდაურის კოტლეტი ნელ გაზქურაში
- დაჭრილი ინდაურის კოტლეტი
- ვიდეო რეცეპტები
ინდაურის ხორცი შესანიშნავია დიეტური საკვებისთვის. ის შედის ბავშვთა და დიეტის მენიუში. თურქეთის თეთრი ხორცი ძალიან ნაზი და მჭლეა. ის ადვილად შეიწოვება და შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ეს არის ჩაშუშული, გამომცხვარი, მოხარშული. და ერთ -ერთი დიეტური კერძი არის ინდაურის კოტლეტი. თუ თქვენ არ გაქვთ ორთქლმავალი, შეგიძლიათ მოხარშოთ ისინი ღუმელში ან გამოიყენოთ ჩვენი ბებიების ძველი ორთქლის მეთოდი. თუმცა, თუ თქვენ ამზადებთ კატლეტს მკერდიდან, ძალიან დიეტური ხორცისგან, მაშინ ისინი ცოტა მშრალი გახდება. თუმცა, დიასახლისი და მზარეული ამ შემთხვევაში, გირჩევთ გამოიყენოთ რამდენიმე საიდუმლოება.
როგორ მოვამზადოთ ინდაურის კოტლეტი - შეფის საიდუმლოებები და დახვეწილობები
- დაფქული ხორცი უნდა იყოს ნაზი, ამიტომ ორჯერ უნდა იყოს დაფქული.
- დაამატეთ სინაზე და წვნიანი კატლეტებს - ყაბაყი, კომბოსტო, გოგრა, პური რძეში გაჟღენთილი ქერქის გარეშე.
- უფრო მდიდარი გემოსთვის, შეგიძლიათ დაუმატოთ დაფქულ ხორცს არომატული მწვანილი: ოხრახუში, რეჰანი, ორეგანო, წიწაკა …
- კარაქი წვნიანობას შემატებს დაფქულ ხორცს.
- ფერმკრთალი ორთქლის კოტლეტი უფრო ნათელი რომ გახადოთ, დაუმატეთ წვრილად გახეხილი სტაფილო ან დაჭრილი მწვანილი დაფქულ ხორცს.
- შეზეთეთ ორთქლის კონტეინერი ზეთით ისე, რომ მოხარშვის დროს ღვეზელი არ დაიჭიროს.
- თუ დაფქული ხორცი სქელია, დაამატეთ მას რძე, ბულიონი ან არაჟანი.
- უმჯობესია სახლში დაფქული ხორცი თავად მოამზადოთ ხორცის საფქვავში. შეინახეთ დაფქული ხორცი შეიძლება შეიცავდეს კანს და ხრტილს.
- აირჩიეთ ნესტიანი ინდაური, ღია კანი, უცხო სუნის გარეშე.
- გამოსაყენებლად გამოიყენეთ დაფქული პურის ნამცეცები. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი ფქვილით, სეზამის თესლით, შვრიის ან გახეხილი ყველით.
დიეტა ორთქლზე მომზადებული ინდაურის კატლეტები
თუ თქვენ აკონტროლებთ თქვენს წონას ან დაიცავთ ჯანსაღ დიეტას, მაშინ დიეტური ინდაურის კატლეტის რეცეპტი შესანიშნავია ამ მიზნებისათვის. გარდა იმისა, რომ ძალიან ჯანსაღია, საკვები ასევე გემრიელია.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 177 კკალ.
- პორცია - 15-18
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ინდაურის ფილე - 500 გ
- ხახვი - 1 ც.
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- შვრიის ფაფა - 5 სუფრის კოვზი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ნიორი - 3 კბილი
ორთქლზე მომზადებული თურქეთის დიეტური კატლეტების ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
- გარეცხეთ ხორცი და გადაახვიეთ ხორცის საფქვავის მეშვეობით.
- გააცალეთ ხახვი ნიორით და ასევე გაიარეთ ხორცის საფქვავის გამწოვი.
- გადაახვიეთ შვრიის ფაფა ყავის საფქვავზე ან გაიარეთ ხორცის საფქვავში.
- მარილი ან წიწაკა დაფქული ხორცი.
- მოაყარეთ ღვეზელი მრგვალ ფორმას და მოათავსეთ საცერზე მდუღარე წყლის ქვაბზე.
- დაფარეთ ღვეზელი სახურავით და აადუღეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
თურქეთის კოტლეტი ღუმელში
თურქეთის კოტლეტი არა მხოლოდ დიეტურია, არამედ ძალიან გემრიელია. და თუ ისინი გამომცხვარია ღუმელში, ისინი იძენენ ლამაზ ოქროს ქერქს, ხოლო რჩებიან დაბალკალორიულ.
შემადგენლობა:
- დაჭრილი ინდაური - 500 გ
- კარტოფილი - 2 ცალი.
- ხახვი - 1 ც.
- სტაფილო - 1 ც.
- კვერცხი - 1 ც.
- კეფირი - 60 მლ
- მარილი - 1 ჩ / კ
- წიწაკა - მწიკვი
ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულო ინდაურის კოტლეტი ღუმელში, რეცეპტი ფოტოთი:
- გახეხეთ და გახეხეთ კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი.
- შეუთავსეთ დაფქული ხორცი გრეხილი ბოსტნეულით.
- მოაყარეთ დაფქული ხორცი მარილი და პილპილი. ათქვიფეთ კვერცხში და დაასხით კეფირი.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- ჩამოაყალიბეთ ღვეზელები წყლით დასველებული ხელებით და მოათავსეთ პროდუქტები ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე.
- კატლეტი გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 გრადუსზე 40-50 წუთის განმავლობაში.
თურქეთის კოტლეტი ყაბაყით
ინდაურის ყაბაყის კოტლეტის ღუმელში პურის გარეშე რეცეპტი არ საჭიროებს ტაფაში შემწვარს და ნებისმიერი ცხიმის გამოყენებას. ისინი ღუმელში გამომცხვარია ჯანმრთელობისთვის ყველაზე ნაზი და დიეტური გზით.
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფილე - 1 ც.
- ყაბაყი - 1 ც.
- ხორბლის ქატო - 20 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
ინდაურის კატლეტების ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება ყაბაყით, რეცეპტი ფოტოთი:
- გახეხეთ ინდაურის ფილე ბლენდერით.
- გარეცხეთ ყაბაყი და გახეხეთ.
- შეურიეთ დაფქული ხორცი, გოგრა, კვერცხი, მარილი და პილპილი.
- ბრმა კატლეტები, გააფართოვოს მათ ქატო და განათავსეთ საცხობი ფურცელი დაფარული პერგამენტი.
- გააგზავნეთ პროდუქტები გამოაცხვეთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
დაჭრილი ინდაურის კოტლეტი ნელ გაზქურაში
სამზარეულოს ასისტენტის არსებობისას - ნელი გაზქურის, შეგიძლიათ მოამზადოთ საოცრად გემრიელი და დიეტური რეცეპტი დაჭრილი თურქეთის კატლეტებისთვის. კერძი არის ნაზი, რბილი, წვნიანი და ამავე დროს ძალიან ჯანსაღი.
შემადგენლობა:
- ინდაურის ფილე - 500 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ოხრახუში მწვანილი - 1 სტადიის ლ.;
- მარილი - მწიკვი ან გემოვნებით.
- კვერცხი - 1 ც.
ეტაპობრივად მოხარშული თურქეთის კოტლეტი ნელ გაზქურაში, რეცეპტი ფოტოთი:
- გარეცხეთ ინდაურის ფილე, გააშრეთ და გადაახვიეთ ხორცის საფქვავში.
- გააცალეთ ხახვი და გახეხეთ ისიც.
- დაუმატეთ დაჭრილი ოხრახუში მარილი და კვერცხი დაფქულ ხორცს.
- დაფქული ხორცი კარგად მოზილეთ.
- ჩაასხით ცხელი წყალი მულტიქუკერის თასში და შეზეთეთ გრილი ზეთით.
- ჩამოაყალიბეთ ღვეზელი და მოათავსეთ მავთულის თაროზე 1-1.5 სმ მანძილზე.
- დააყენეთ მულტიკუკერი Steaming პროგრამაზე და მოხარშეთ ღვეზელი 20-25 წუთის განმავლობაში.
დაჭრილი ინდაურის კოტლეტი
წვნიანი და რბილი დაფქული ინდაურის კატლეტის რეცეპტი იქნება დიდი ჩვეულებრივი კერძი, რომელიც შეავსებს ბავშვთა და დიეტურ რაციონს. ამავე დროს, დახარჯეთ მინიმალური დრო სამზარეულოსთვის.
შემადგენლობა:
- ინდაურის ხორცი - 0,5 კგ
- ზეითუნის ზეთი - 80 მლ.
- პურის ნამცეცები - 100 გ
- რძე - 100 მლ
- ხახვი - 2 ცალი.
- კვერცხი - 1 ც.
- ნიორი - 2 კბილი
- თეთრი რულეტი - 350 გ
- დაფქული ხმელი კოჭა - 10 გ
- ახალი მწვანილი - ნახევარი თაიგული
- წიწაკა - მწიკვი
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
ნაბიჯ -ნაბიჯ მომზადება დაჭრილი ინდაურის კოტლეტი, რეცეპტი ფოტოთი:
- ამოიღეთ ქერქები რულეტიდან და დაასველეთ რძეში 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გაწურეთ ხელებით და გაიარეთ ხორცის საფქვავი.
- გარეცხეთ ინდაურის ხორცი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
- გააცალეთ ხახვი და ნიორი, გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით და გახეხეთ ტაფაზე ზეითუნის ზეთში.
- შეუთავსეთ ყველა პროდუქტი: ხორცი, შემწვარი ბოსტნეული, პური, კვერცხი, მწვანილი და სანელებლები.
- აურიეთ დაფქული ხორცი, შექმენით ღვეზელი და პური პურის ნამცეცებში.
- მოათავსეთ ღვეზელი ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე.
- გაგზავნეთ პროდუქტები გამოაცხვეთ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსამდე ნახევარი საათის განმავლობაში.
ვიდეო რეცეპტები:
