ბლინები არის სწრაფი კერძი, რომლის მომზადებაც ნებისმიერს შეუძლია, თუნდაც დამწყებ მზარეულს. ეს კერძი ბევრს უყვარს პროდუქტების ხელმისაწვდომობის, დაკვრის სიჩქარისა და საოცარი გემოს გამო. დღეს ჩვენ ვამზადებთ ბლინებს ქლიავით ჭვავის ფქვილზე.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ბლინები ყოველთვის ითვლებოდა უგემრიელეს საუზმედ ან საჭმელად მთელი ოჯახისთვის. მათ ამზადებენ აბსოლუტურად ყველა დიასახლისი და ყველა გურმანს უყვარს ისინი. ეს უზარმაზარი სფეროა კულინარიული შემოქმედებისა და ექსპერიმენტებისთვის. ისინი მზადდება სხვადასხვა გზით სხვადასხვა ფითხით და პროდუქტით. შეგიძლიათ ცომში ჩაყაროთ შოკოლადის ნაჭერი, კენკრის და ხილის ნაჭრები, ქოქოსის ფანტელები, თხილის ბირთვი და სხვა პროდუქტები.
დღეს, ახალი ბოსტნეულისა და ხილის სეზონზე, არ შეიძლება იგნორირება ისეთი ხილის, როგორიცაა ქლიავი. ტკბილი, ნაზი, წვნიანი, რბილი … ეს არის შესანიშნავი პროდუქტი სხვადასხვა დესერტებისა და ტკბილეულის დასამზადებლად. მრავალი განსხვავებული რეცეპტიდან, სადაც ისინი გამოიყენება, ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი და ხელმისაწვდომი ბლინებია. რეცეპტი არის ძალიან მარტივი, ინგრედიენტები ბიუჯეტური და ნამცხვრები ყოველთვის გემრიელი. მაგრამ ამ ხილის სიყვარულის ან ხელმისაწვდომობის არარსებობის შემთხვევაში, ასეთი ბლინების მომზადება შესაძლებელია ვაშლით, ბანანით, ატმით, გარგარით ან სხვა საყვარელი კენკრით.
ეს ბლინები შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერი სახის სოუსით, ჯემით, კარამელიზებული ხილით, შედედებული რძით, ათქვეფილი ნაღებით, შოკოლადის ყინულით, ნაყინის კოვზით და ა. მირთმევისას მორთეთ პიტნის ფოთლებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 151 კკალ.
- პორცია - 15-20 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ჭვავის ფქვილი - 250 გ
- რძე - 250 მლ
- კვერცხი - 1 ც.
- შაქარი - 3 სუფრის კოვზი
- მარილი - მწიკვი
- ქლიავი - 10 კენკრა
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ეტაპობრივად ბლინების მომზადება ქლიავით ჭვავის ფქვილზე:
1. გარეცხეთ ქლიავი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და გაჭერით ორად ბასრი დანით. ფრთხილად ამოიღეთ ძვალი, რომ დატოვოთ ორი ნახევარი.
2. ჩაასხით რძე ოთახის ტემპერატურაზე თასში, ათქვიფეთ უმი კვერცხში და დაასხით მცენარეული ზეთი. აურიეთ თხევადი ინგრედიენტები გლუვი და გლუვი, რათა საკვები თანაბრად გადანაწილდეს.
3. თხევადი ინგრედიენტების თასში დაასხით ჭვავის ფქვილი წვრილ საცერში, რომელიც გაცერით წვრილ საცერში ჟანგბადით გამდიდრების მიზნით.
4. ათქვიფეთ ინგრედიენტები ერთგვაროვანი და ერთიანობის გარეშე.
5. დადგით ტაფა ცეცხლზე, ქვედა ნაწილი წაუსვით ზეთის თხელი ფენით სილიკონის ჯაგრისით და კარგად გააცხელეთ. ჩაასხით ცომი სუფრის კოვზით და დაასხით ტაფაში. სანამ ცომი შუაში თხელია, მაშინვე მოათავსეთ ქლიავის ნახევარი რბილობიდან ქვემოთ. ჩაყარეთ კენკრა ცომში. ჩართეთ საშუალო ცეცხლი და შეწვით ბლინები დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ამ პროცესს დაახლოებით 2 წუთი დაგჭირდებათ.
6. გადააბრუნეთ ბლინები და შეწვით ოქროსფერ შეფერილობამდე იმავე დროის განმავლობაში. მიირთვით ცხელი ნამცხვრები მაგიდაზე. გამომცხვარი ქლიავი მშვენივრად ამშვენებს ბლინებს, აძლევს მათ უმნიშვნელო მჟავეობას, მდიდარ არომატს და ნათელ ფერებს!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მარტივი ღვეზელი ქლიავით კეფირზე.
[მედია =
