მე გთავაზობთ მარტივი და ორიგინალური კერძის მომზადებას - შაურმა ქათმით, სტაფილოთი და კიტრით. გემრიელი, არომატული და დამაკმაყოფილებელი. მისი მომზადება მარტივია და ყველა პროდუქტი ხელმისაწვდომია. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
Shawarma არის არაბული კერძი, რომელსაც თაყვანს სცემს უამრავი ადამიანი. შაურმის გემო დამოკიდებულია პროდუქციის ნაკრებზე, საიდანაც მზადდება. ის ჩვეულებრივ მზადდება შემწვარ ხორცზე, ბოსტნეულზე, სოუსზე და პიტას პურზე, ზოგჯერ პიტას პურზე. ამავე დროს, თქვენ არ უნდა გააკეთოთ ფასდაკლება თავად ლავაშზე. შეგიძლიათ იყიდოთ ან თავად გამოაცხოთ. რა თქმა უნდა, ისევე როგორც ყველა ხელნაკეთი ცომეული, პიტას პურიც უფრო გემრიელი იქნება. როგორ მოვამზადოთ იგი სახლში, შეგიძლიათ იხილოთ დეტალური რეცეპტი ფოტოთი, საიტის გვერდებზე.
შაურმის სამზარეულოს არსი მარტივია. შემწვარი ხორცი სხვადასხვა ბოსტნეულით ჩავასხათ პიტას პურში და ეს ყველაფერი მოვასხათ სოუსით. თუმცა, ბევრი დაბნეულია იმ ანტისანიტარიული პირობებით, რომლებშიც ქუჩის შაურმა ჩვეულებრივ მზადდება. ამიტომ, უმჯობესია ამის გაკეთება საკუთარ თავს სახლში. უფრო მეტიც, ფაქტიურად ნახევარი საათი აქტიური სამზარეულო და თქვენ მიიღებთ რულეტებს ხელნაკეთი შაურმით და სრული რწმენით, რომ ისინი არ აწუხებენ თქვენს კუჭს. ასევე კარგია, რომ შაურმის მრავალი ვარიანტი არსებობს. დღეს ჩვენ გავაკეთებთ შაურმას ქათმით, სტაფილოთი და კიტრით, რაც სულაც არ არის რთული, მაგრამ გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ცხარე. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი შევსება თქვენი გემოვნებით.
ასევე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ შაურმა სახლში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 425 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ლავაშ - 2 ცალი.
- კორეული სტაფილო - 100 გ
- მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი
- კეტჩუპი - 3 სუფრის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ქათმის ბარძაყები - 2 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ახალი კიტრი - 1 ცალი. საშუალო ზომის
- მდოგვი - 1 ჩ / კ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
ნაბიჯ -ნაბიჯ შაურმის მომზადება ქათმით, სტაფილოთი და კიტრით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ქათმის ბარძაყები გაშვებული წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ამოიღეთ კანი, ეს არ არის საჭირო რეცეპტისთვის. ხორცი ამოჭერით ძვლებიდან და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. ტაფა დადგით გაზქურაზე, დაუმატეთ მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ. მოათავსეთ ქათამი ცხელ ტაფაში და გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მოშუშვისას მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი.
2. პატარა კონტეინერში შეურიეთ კეტჩუპი მაიონეზს და მდოგვს და აურიეთ სოუსი.
3. გარეცხეთ და გააშრეთ კიტრი ქაღალდის პირსახოცით. გაჭერით იგი სიგრძეზე და გაჭერით ნახევარი რგოლებად, დაახლოებით 3 მმ სისქით.
4. წაუსვით პიტას პური მაგიდაზე და გაწურეთ სოუსით.
5. მოათავსეთ შემწვარი ხორცი პიტას პურის შუაგულში.
6. მოათავსეთ კორეული სტაფილო შემწვარი ქათმის ნაჭრების თავზე.
7. მოათავსეთ კიტრის ნახევარი რგოლები ხორცის ორ კიდეზე.
8. ჩამოყარეთ პიტას პურის კიდეები და გადაახვიეთ.
9. ტაფაში ზეთში, რომელშიც ქათამი იყო შემწვარი, შეწვით პიტას როლი ორივე მხრიდან 1 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შაურმა ქათმით, სტაფილოთი და კიტრით უნდა მოხმარდეს მოხარშვისთანავე, რადგან არ არის ჩვეული მომავლისთვის მისი მომზადება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ შაურმა ქათმით და კორეული სტაფილოთი.
