გემრიელი, რბილი, ნაზი და ლამაზი - ბლინები კვერცხის გარეშე. ეს არის ვეგეტარიანული მჭლე რეცეპტი მათთვის, ვინც მარხულობს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ბლინები, პირველ რიგში, დღესასწაულია! როდესაც მათ ვამზადებთ, სახლში ყოველთვის არის სიხარულის და კარგი განწყობის განსაკუთრებული ატმოსფერო. ეს აიხსნება სხვადასხვა მიზეზით. ალბათ ერთ -ერთი მათგანია ის, რომ ჩვენმა წინაპრებმა მრგვალი ბლინები მზის სიმბოლოდ მიიჩნიეს, როდესაც ისინი შროვეტიდისთვის ამზადებდნენ. მაგრამ მზე ყოველთვის ბედნიერია!
ამ რეცეპტში მე გეტყვით უჩვეულო ბლინების დამზადების რეცეპტს - კვერცხის გარეშე. მას შემდეგ, რაც ბლინები იშვიათად მზადდება მათ გარეშე, ამიტომ კერძი უჩვეულოა. ამავე დროს, ისინი საკმაოდ გემრიელია. სამზარეულოს ეს მეთოდი დაგეხმარებათ, როდესაც ბლინები გამოცხობას აპირებს, მაგრამ მაცივარში კვერცხი არ არის და არ გსურთ მაღაზიაში წასვლა. ეს ასევე შესანიშნავი გზაა თქვენი ოჯახის გემრიელად შესანახი მარხვის დროს და ასევე შესანიშნავი რეცეპტი ვეგეტარიანელებისთვის.
ძირითადი პროდუქტების შემადგენლობა ოდნავ განსხვავდება კლასიკური ვერსიისაგან არა მხოლოდ კვერცხის არარსებობით, არამედ იმით, რომ ჩვეულებრივი სასმელი წყალი გამოიყენება ჩვეულებრივი რძის ნაცვლად. თუ გსურთ, მაშინ ასეთი ბლინები უფრო გემრიელი გახდება, მაგალითად, ცომში ჩაყარეთ ბანანის, მარწყვის ან გარგარის პიურე, გოგრის, სტაფილოს ან ვაშლის ნაჭრები და ა.შ. შემდეგ ბლინები დარჩება იგივე მჭლე, მაგრამ უფრო გემრიელი. ამიტომ, ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების ჩატარება და გაახარეთ თქვენი ოჯახი ბლინების ახალი გემოთი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 175 კკალ.
- პორცია - 20
- სამზარეულოს დრო - 30-40 წუთი, პლუს ნახევარი საათი ცომის გასაზრდელად
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 200 გ
- სასმელი ადუღებული გაცივებული წყალი - 450 მლ
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- ვანილის შაქარი - 1 ჩ / კ
- შაქარი - 3 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- მარილი - მწიკვი
ბლინების მომზადება კვერცხის გარეშე, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ბლინების ცომის დასამზადებელ თასში დაასხით ფქვილი, გაცერით წვრილ საცერში და დაასხით სასმელი წყალი.
2. მოზილეთ ცომი საჭირო თანმიმდევრულობამდე. თხელი ბლინებისათვის დაამატეთ მეტი სითხე, რომ ბლინები უფრო სქელი იყოს - დაამატეთ ნაკლები წყალი. შემდეგ დაასხით მცენარეული ზეთი ცომში, დაამატეთ მარილი და შაქარი.
3. კვლავ მოზილეთ ცომი, რომ კარაქი თანაბრად გაანაწილოთ და გააჩერეთ ნახევარი საათი, რომ გამოუშვას წებოვანა. შემდეგ ბლინები უფრო ძლიერი იქნება და არ გაანადგურებს ტაფაში გადაბრუნებისას. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ამის გაკეთება ამ რეცეპტით, რადგან მასში კვერცხები არ არის.
4. ტაფა დადგით გაზქურაზე და კარგად გააცხელეთ. პირველი ბლინის გამოცხობამდე გახეხეთ კარაქის თხელი ფენით ისე, რომ ბლინი არ გახდება "ერთიანად". შემდეგ გადმოიღეთ ცომის ნაწილი ჭურჭლით და დაასხით ტაფის შუაგულში. გადააბრუნეთ ისე, რომ ცომი თანაბრად გავრცელდეს მთელ ფართობზე.
5. შეწვით ბლინი ერთ მხარეს საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 2-2, 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ უკანა მხარეს, სადაც მოხარშეთ ნახევარ დროში. მიირთვით მზა კერძი ცხელი ნებისმიერი ჯემით ან ჯემით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჩაყაროთ ბლინები თქვენი საყვარელი ფითხით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბლინები კვერცხის გარეშე.
