ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ტომატის სოუსისთვის მაკარონისთვის ხორცით: ინგრედიენტების ჩამონათვალი, სამზარეულოს ტექნოლოგია. ვიდეო რეცეპტები.
ტომატის სოუსი მაკარონისთვის ხორცთან ერთად შესანიშნავი დამატებაა გვერდითი კერძისთვის. მისი მომზადება ძალიან ადვილია, მაშინ როდესაც რთული კერძი გახდება ბევრად უფრო გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი, ის დააკმაყოფილებს შიმშილს და გაჯერებს ორგანიზმს ნუტრიენტებით. გარდა ამისა, ეს ვარიანტი შესანიშნავია არა მხოლოდ მაკარონისთვის, არამედ კარტოფილის, ბრინჯის, წიწიბურის, ხორბლის ფაფისთვის.
წარმატების გასაღები ხორცის კომპონენტის სწორი არჩევანია. ჩვენი რეცეპტი ტომატის სოუსით მაკარონისთვის, ჩვენ გირჩევთ ღორის მიღებას, რადგან მას ბევრი თაყვანისმცემელი ჰყავს თავისი შესანიშნავი გემოთი და მისი კვების ღირებულებით და მომზადების სიმარტივით. იდეალურ შემთხვევაში, ხორცი უნდა იყოს ახალი, არა გაყინული. მაღალი ხარისხის პროდუქტი ინარჩუნებს რბილობის სიმტკიცეს, სასიამოვნო სინათლის არომატს და ჯანსაღ ჩრდილს დაფის გარეშე და კიდევ უფრო მეტად ლორწოს გარეშე.
მნიშვნელოვან როლს, როგორც ყველა ხორცის კერძს, ასრულებს არომატული დანამატები - სანელებლები, სანელებლები. რასაკვირველია, მარილი და შავი პილპილი პირველია რაც გონზე მოდის. თუმცა, ბევრი სხვა ვარიანტი კარგად მიდის ღორის ხორცთან, მაგალითად, მიხაკი, კურკუმა, ღვიის კენკრა, მდოგვის თესლი, მუსკატის კაკალი, რეჰანი, ტარხუნა, როზმარინი, ორეგანო, დაფნის ფოთოლი და ა.შ. ისინი აძლევს დახვეწილ არომატს, მზა კერძს უფრო ჰარმონიულს ხდის და მადისაღმძვრელი … ბევრ მათგანს ჯანმრთელობის სარგებელიც კი აქვს.
გვერდითი კერძი ასეთი ტომატის სოუსით ხორცით, შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი სახის მაკარონი - სპაგეტი, ჭურვი, რქები, ლოკოკინები, ლაშები, სპირალი და ა.
ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ ტომატის სოუსის რეცეპტს მაკარონისთვის ხორცით.
ასევე იხილეთ, როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ხარშვები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 166 კკალ.
- პორცია - 5
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- ღორის - 400 გ
- ტომატის პასტა - 2-3 სუფრის კოვზი
- სტაფილო - 1 ც.
- წყალი / ბულიონი - 2, 5 სტადიის.
- ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
ეტაპობრივად ტომატის სოუსის მომზადება მაკარონისთვის ხორცით
1. სანამ მაკარონისთვის ტომატის სოუსს მოამზადებთ, მოამზადეთ ღორის რბილობი. ამისათვის ჩვენ ვრეცხავთ მას, ვხსნით ყველა არასასურველ ელემენტს - ფილმებს, ცხიმს, ძვლებს, ხრტილს. შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. ტაფაში გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და იქ ჩაყარეთ ხორცი. ჩვენ ვაყენებთ მაქსიმალურ სითბოს და ვხარშავთ მუდმივი მორევით, სანამ არ გამოჩნდება ხრაშუნა ქერქი.
3. შემდეგი, მოაყარეთ ფქვილი და აურიეთ ისე, რომ კარგად შემოიფარგლოს ხორცის თითოეული ნაჭერი. ეს ტექნიკა საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ უფრო სქელი გასახდელი, ხოლო ღორის წვნიანი შეინარჩუნოთ.
4. მოაყარეთ არომატები და დაამატეთ ტომატის პასტა მომავალი ტომატის გრავიაში მაკარონს. ეს ინგრედიენტი ოდნავ აჩქარებს ღორის ხორცის მოხარშვას და, რა თქმა უნდა, მზა კერძს უგემრიელეს მჟავეობას აძლევს.
5. ტომატის პასტა და სანელებლები თანაბრად რომ გაიფანტოს, დაასხით ბულიონი ან უბრალო წყალი, კარგად აურიეთ. ჩვენ ვასუფთავებთ და ვჭრით სტაფილოს ნებისმიერი შესაფერისი გზით. მნიშვნელოვანია, რომ ნაჭრები არ იყოს ძალიან დიდი და ბოსტნეულს აქვს დრო, რომ მოხარშოს ხორცი. კვლავ აურიეთ. შემდეგი, დაფარეთ სახურავით. შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
6. კერძი მიირთვით ცხელი, ჩვეულებრივ მოთავსებულია მაკარონის გვერდით კერძზე. როგორც წესი, დამატებითი გაფორმება არ არის საჭირო.
7. სურნელოვანი და უგემრიელესი ტომატის სოუსი მაკარონისთვის ხორცით მზად არის!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. პომიდვრის უნივერსალური სალათი
2. როგორ მოვამზადოთ სოუსი ხორცით
