კობრი კარგია ნებისმიერი ფორმით, მაგრამ განსაკუთრებით გემრიელია შემწვარი ტაფაში. ხორცი ყოველთვის აღმოჩნდება ნაზი, წვნიანი და გემრიელი. თუ თქვენ არასოდეს მოგიმზადებიათ ეს კერძი, მაშინ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი თქვენთვისაა. ვიდეო რეცეპტი.
დაბალანსებული დიეტა არის ბალანსი ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ახალი ბოსტნეულის და ხილის ყოველდღიური მენიუში. ოჯახის მენიუ უნდა შეიცავდეს თევზს, ხოლო ტაფაში შემწვარი კობრის რეცეპტი სამუდამოდ გახდის თქვენ მის თაყვანისმცემლებს!
შემწვარი კობრი ტაფაში და დამატებული გვერდითი კერძით, საკმაოდ მარტივი კერძია, რომელიც ადვილად შეიძლება გახდეს სადღესასწაულო. მის მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ იყიდეთ უკვე გახეხილი და გაფუჭებული კარკასი. შეარჩიეთ ახალი კობრი. ეს არის ზუსტად მისი განსაკუთრებული ხიბლი, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ცოცხალი ასლი და დარწმუნებული იყოთ შენახვის ვადაში. გარდა ამისა, ყიდვისას გირჩევთ ყურადღება მიაქციოთ მის წონას. შეწვისთვის შეიძინეთ თევზი 1, 5-2 კგ. დაჭრილი თევზის საშუალო ზომის ნაჭრები ძალიან სწრაფად მოხარშავთ და მასში ბევრი პატარა ძვალი არ არის. კობრის შემწვარი საკმაოდ მარტივია, მნიშვნელოვანია შეინარჩუნოთ ტემპერატურის რეჟიმი ტაფაში, მაშინ თევზის კანი არ დაიწვება და არ მოხდება.
როდესაც შემწვარი კობრი ემსახურება, მათ ავსებენ ახალი ბოსტნეულით, ისინი სრულყოფილ ჰარმონიაშია თევზთან. ბოსტნეული დაჭერით დიდ ნაჭრებად ან მოამზადეთ მსუბუქი სალათი. დაფქული კარტოფილი, მოხარშული ბრინჯი ან სპაგეტი ასევე შესანიშნავია როგორც გვერდითი კერძი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 196 კკალ.
- პორცია - 5
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- კობრი - 1 კარკასი
- სუნელი თევზისთვის - 1 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ლიმონი - რამდენიმე ნაჭერი ემსახურება
- დაფქული შავი პილპილი - პინჩი ან გემოვნებით
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
ნაბიჯ ნაბიჯ შემწვარი კობრი ტაფაში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. უმარტივესი გზა თევზის ყიდვისას არის მისი სასწრაფოდ მოცილება, ფარფლების მოწყვეტა და შიგნითა ნაწლავების მოცილება. ეს მომსახურება არ არის ძვირი, ამიტომ გირჩევთ გამოიყენოთ იგი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გააკეთეთ ეს საკუთარ თავს სახლში, ხოლო გაწურეთ იგი ძალიან ფრთხილად, რათა არ გატეხოთ ნაღვლის ბუშტი. თუ ეს მოხდება, დაასხით მუცელი მარილით და ცოტა ხნის შემდეგ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით.
მას შემდეგ, რაც კობრი სახლში მიიტანეთ ან თავად გაასუფთავეთ კარკასი, გარეცხეთ, ამოიღეთ შიდა ფილმი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით ნაჭრებად 1,5 -დან 3 სმ სისქემდე.
2. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და კარგად გააცხელეთ. ჩართეთ ცეცხლი საშუალოზე ოდნავ მეტს და დაამატეთ თევზის ნაჭრები. დაასხით მარილი, შავი პილპილი და თევზის სუნელი.
3. შეწვით თევზი ოქროსფერ შეფერილობამდე და გადააბრუნეთ.
4. მეორე მხრივ, ასევე მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გააგრძელეთ შეწვა სანამ არ დარბილდება. მიირთვით ტაფაში შემწვარი კობრი ლიმონის ნაჭრებით ან დაასხით თევზს ლიმონის წვენით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა შეწვათ კობრი ტაფაში ფქვილში.
