ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ბლინების ფოტოებით ხილის პიურე სახლში. კერძის მომზადების თავისებურებები და საიდუმლოებები. პროდუქტების შერჩევა. ვიდეო რეცეპტი.
თუ თქვენ გაქვთ ხილის პიურეს ზამთრის მარაგის გამოუყენებელი ქილა, გამოიყენეთ იგი გემრიელი დელიკატური ბლინების დასამზადებლად. ხილის პიურეს შენახვა არ სჭირდება. ბავშვის პიურე, რომელიც ხელმისაწვდომია რძის სამზარეულოში ან იყიდება მაღაზიებში, შესაფერისია. ასევე შეგიძლიათ ახლად დაფქული კარტოფილი გააკეთოთ. როგორც ხილი, არ აქვს მნიშვნელობა რას გამოიყენებ. ვაშლის, მსხლის, გოგრის, ქლიავის, გარგარის ან ხილის ნაზავი იმუშავებს.
შემწვარი რეცეპტი განსხვავდება კიდევ რამდენიმე ხრიკით. პირველ რიგში, თხევადი კომპონენტები, როგორიცაა კეფირი, იოგურტი, მაწონი ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე მთლიანად შეიცვალა ხილის პიურეებით კვერცხებით. მეორეც, მცენარეულ ზეთს უმატებენ ცომს, რაც ბლინების მოხარშვის საშუალებას იძლევა ტაფაში მინიმალური ან უცხიმო ზეთით. ეს ხდის კერძს დაბალკალორიულს. მესამე, კერძის გემოსთვის დარიჩინი ემატება ცომს. ინგრედიენტების ეს კომბინაცია არის მომგებიანი: ის გემრიელი, ლამაზი და ადვილი მოსამზადებელია. ასეთი ბლინების გამოცხობა შესაძლებელია საუზმეზე, დესერტზე, სადილზე - ისინი ყოველთვის ადგილზე იქნებიან. ამ დანამატების გარდა, ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი თხილი, ახალი ხილისა და კენკრის ნაჭრები.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ბლინები ხაჭოთი და მარმელადით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 149 კკალ.
- პორცია - 15
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ხილის პიურე - 150 გ
- დაფქული დარიჩინი - 1 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - 2-3 სუფრის კოვზი
- მარილი - მწიკვი
- შაქარი - 2-3 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- ხორბლის ფქვილი - 15-200 გ
- კვერცხი - 1 ც.
ბლინების ეტაპობრივი მომზადება ხილის პიურეებით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით ნედლი კვერცხი შერევით თასში.
2. კვერცხს დაუმატეთ შაქარი შაქრით და აურიეთ საჭმელი მიქსერით, სანამ ჰაეროვანი თეთრი ქაფი არ წარმოიქმნება.
3. ჩაასხით მცენარეული ზეთი კვერცხის ქაფში და კვლავ აურიეთ საჭმელი მასით, სანამ არ გახდება გლუვი.
4. ცომს დაამატეთ ხილის პიურე დაფქული დარიჩინით და აურიეთ საჭმელი.
5. დაამატეთ ფქვილი, გაცრილი წვრილ საცერში, ცომს ისე, რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით და ბლინები უფრო რბილი იყოს.
6. კარგად მოზილეთ ცომი ისე, რომ არ იყოს მუწუკები. მიზანშეწონილია ამის გაკეთება ბლენდერით ან მიქსერით.
7. პირველი ბლინის გამოცხობამდე, ტაფის ძირს მსუბუქად გადაუსვით კარაქი. თქვენ არ გჭირდებათ ამის გაკეთება მომავალში. ტაფა კარგად გააცხელეთ ზეთით. მიიღეთ ცომის ნაწილი სუფრის კოვზით და დაასხით ტაფაში, შექმენით ოვალური ან მრგვალი ნამცხვრები.
8. გახეხეთ ბლინები ხილის პიურეზე თითოეულ მხარეს საშუალო ცეცხლზე 2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ ისინი ტაფაზე და მიირთვით ცხლად არაჟნით, ნაღებით, თაფლით, ჯემით, ან უბრალოდ ჭიქა ახალი ჩაით ან ყავით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ გააკეთოთ დაფქული ბლინები.
