შოკოლადის ბლინები მშვენიერი, გემრიელი და ორიგინალური დესერტია საუზმეზე ან შუადღის ჩაისთვის. რეცეპტი შესაფერისია მათთვის, ვისაც უყვარს ექსპერიმენტები სამზარეულოში და შოკოლადის მგზნებარე თაყვანისმცემლებს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ბლინების მომზადების უზარმაზარი რაოდენობაა. საიტზე უკვე განთავსებულია მათი მომზადების მრავალი გზა. დღეს კი იქნება კიდევ ერთი უმარტივესი და უგემრიელესი ვარიანტი - შოკოლადის ბლინები კეფირით. ვერავინ გაუძლებს ასეთ გემრიელ და რბილ ბლინებს.
მათი მომზადება რთული არ იქნება და ახალბედა დიასახლისიც კი ადვილად გაუმკლავდება მათ. ამ რეცეპტში ფქვილისა და კეფირის პროპორციები შეიძლება განსხვავდებოდეს. ეს დამოკიდებულია ფქვილის ტიპზე, კეფირის ცხიმიანობაზე და ბლინების თანმიმდევრულობაზე, რომლის მიღებაც გსურთ. მაგალითად, თუ გსურთ აყვავებული ბლინები, დარწმუნდით, რომ ცომს აქვს სქელი არაჟნის კონსისტენცია და რომ ის არ გადმოედინება კოვზიდან, მაგრამ ნელ -ნელა იშლება. და თუ გირჩევნიათ თხელი, უწონოდ ბლინები, მაშინ ცომი ნელ -ნელა უნდა დაასხით. ამ რეცეპტში, მეორე ვარიანტი არის წარმოდგენილი, მას შემდეგ ის უფრო დაბალია კალორიაში, ფქვილის ნაკლებობის გამო. ისე, თქვენ გაქვთ უფლება ცომი მიიტანოთ თქვენთვის საჭირო ტექსტურას და მიიღოთ სასურველი შედეგი.
ბლინების შეწვა საუკეთესოდ კეთდება ტეფლონით დაფარულ ტაფაში. შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაკლები ზეთები. თუმცა, არ უნდა გეწყინოს მისთვის, თუ ტაფა ამას მოითხოვს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მათ შეუძლიათ დატენვა. მიირთვით შოკოლადის ბლინები საუკეთესოდ ყავასთან, კაკაოსთან ან ცხელ შოკოლადთან ერთად, ან დაამატეთ კრემი სილამაზისთვის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 228 კკალ.
- პორცია - 15-18
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- კეფირი - 200 მლ
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი
- ფქვილი - 150 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- კაკაოს ფხვნილი - 2 სუფრის კოვზი
- საცხობი სოდა - 0,5 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი - მწიკვი
შოკოლადის ბლინების მომზადება კეფირით:
1. ჩაასხით კეფირი ოთახის ტემპერატურაზე თასში ცომის დასალევად. თქვენს ყურადღებას ვაქცევ იმ ფაქტს, რომ ის თბილი უნდა იყოს, რადგან ცომი კარგად არ ერწყმის ცივ საკვებს.
2. დაამატეთ კვერცხი კეფირს. ის ასევე უნდა იყოს თბილი, ამიტომ კვერცხები წინასწარ ამოიღეთ მაცივრიდან.
3. დაამატეთ შაქარი, ცოტა მარილი და სოდა თხევად ინგრედიენტებს. კარგად აურიეთ საკვები, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა. სოდა ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამაფხვიერებელი (1.5-2 ჩ / კ).
4. შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი და კაკაოს ფხვნილი. მიზანშეწონილია ამ პროდუქტების გაცრა რბილი რკინის საცერში, ასე რომ უფრო ადვილი იქნება ცომის მოზელვა. კაკაოს ფხვნილი შეიძლება შეიცვალოს გამდნარი შავი შოკოლადით.
5. ათქვეფის გამოყენებით მოზილეთ ერთიანად გამოყოფილი ცომი. მისი კონსისტენცია თხევადი არაჟნის მსგავსი იქნება და კოვზიდან წვეთდება. მაგრამ თუ გსურთ ბლინები იყოს აყვავებული და მაღალი, მაშინ ფქვილის რაოდენობა თითქმის გაორმაგდება.
6. გააცხელეთ ტაფა მცენარეული ზეთით და დაასხით ცომი სუფრის კოვზით. ის გაშლილი იქნება ფსკერზე, მიიღებს ბლინების მრგვალ ფორმას.
7. შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე. ჩვეულებრივ, ისინი მზადდება თითოეულ მხარეს დაახლოებით 1.5 წუთის განმავლობაში. ამიტომ, ნუ დაშორდებით მათ, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება დაიწვას.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ გააკეთოთ შოკოლადის ბლინები კეფირით.
