რბილი, ნაზი, არომატული, წვნიანი … ეს არის მარწყვის მაფინები რძით. ადვილი მოსამზადებელი, ინგრედიენტები ხელმისაწვდომი, მინიმალური დრო დახარჯული … უბრალოდ სრულყოფილი ცომეული.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
დაბოლოს, მარწყვის სეზონი დაიწყო, კენკრა უფრო თამამად დაიწყო და უფრო ხშირად ჩნდება ჩვენს მაგიდებზე. მარწყვის შევსებით რომ დატკბით, შეგიძლიათ გადადით მის მომზადებაზე და გამოცხობაზე. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ მეორეზე და ვამზადებთ უგემრიელეს მაფინებს რძით. ეს მოითხოვს პროდუქციის მინიმალურ რაოდენობას. ამავდროულად, რეცეპტი არის სწრაფი, მარტივი და მარტივი შესასრულებელი და ამას დიდი დრო და ძალისხმევა არ სჭირდება. ნებისმიერ ახალბედა კულინარიის სპეციალისტს და გამოუცდელ დიასახლისსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მის განხორციელებას. მზა ცომეული მაინც გამოდის სრულყოფილი, პიკანტური და ძალიან გემრიელი. ასეთი კექსი ფინჯანი ყავით ან ჭიქა რძით გახდის ნებისმიერ დილას უფრო კეთილი!
ეს რეცეპტი შესაფერისია როგორც ნაწილის ფორმებისთვის, ასევე ერთი დიდი საცხობი კერძისთვის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ისარგებლოთ უახლესი მოდური კულინარიული ტენდენციით - კექსების გამოცხობა კათხაში. პროდუქტები მომზადდება ღუმელში, მაგრამ თუ სასურველია, მათი დამზადება შესაძლებელია მულტიქუკერში. ეს გააკეთებს 12 სტანდარტულ პატარა კექსს. არომატისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი ვანილი ან ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი. თუ გსურთ, მოგერიდებათ ექსპერიმენტი არომატული და არომატული დანამატებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 308 კკალ.
- პორცია - 12 პატარა კექსი
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- რძე - 200 მლ
- ფქვილი - 300 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- სოდა - 1 ჩ / კ
- შაქარი - 100 გ
- მარწყვი - 200 გ
- კარაქი - 50 გ
- მარილი - მწიკვი
მარწყვის მაფინების ეტაპობრივი მომზადება რძით:
1. ჩაყარეთ კვერცხი ღრმა კონტეინერში და დაამატეთ მარილი.
2. ათქვიფეთ კვერცხი მიქსერით, სანამ არ გახდება ფაფუკი, ღია და ლიმონისფერი.
3. კვერცხის მასას დაუმატეთ ოთახის ტემპერატურის დარბილებული კარაქი. არ არის აუცილებელი მისი დნობა წყლის აბაზანაში, საკმარისია რომ ის რბილი იყოს. ამიტომ, წინასწარ ამოიღეთ ზეთი მაცივრიდან.
4. კვლავ აურიეთ საჭმელი მიქსერით, სანამ ის თანაბრად გადანაწილდება. მასა ცოტა დამშვიდდება, მაგრამ ნუ დააშინებთ.
5. კვერცხს დაასხით ოთახის ტემპერატურის რძე და გადააბრუნეთ საკვები, სანამ თხევადი კომპონენტი ერთგვაროვანი არ გახდება.
6. შეურიეთ ფქვილი მარილს, ცოტაოდენი სოდა და აურიეთ.
7. შეუთავსეთ თხევადი და მშრალი ინგრედიენტები. კარგად მოზილეთ ცომი ისე, რომ ერთი ნატეხი არ იყოს. მას ექნება თხევადი, გამდინარე ტექსტურა.
8. გამოსაცხობ ფორმებს წაუსვით კარაქი. გარეცხეთ მარწყვი, დაჭერით კუდები და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. თანაბრად გაანაწილეთ სუფრის ფორმებში. ფორმები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სილიკონის, რკინის ან ერთჯერადი ქაღალდით.
9. ჩაასხით ცომის 2/3 ფორმებში. გამოცხობისას პროდუქტები გაიზრდება ზომით.
10. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ მაფინები გამოსაცხობად 20 წუთის განმავლობაში. თუმცა, თუ აცხობთ ერთ დიდ ტორტს, გამოცხობის დრო გაიზრდება 40 წუთამდე. როდესაც პროდუქტი იძენს ოქროსფერ ყავისფერ ქერქს, სცადეთ მზადყოფნაში, გახვრიტეთ იგი ხის ნატეხით. თუ წებოა, გააგრძელეთ გამოცხობა. თუ ჯოხი სუფთაა, ამოიღეთ ცომეული და დატოვეთ გასაცივებლად, ფორმიდან ამოღების გარეშე. თუ სასურველია, ცხელი ნამცხვარი შეიძლება გაჟღენთილი იყოს სიროფით, ყავით, ლიქიორით და ა.შ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მარწყვის მაფინები.
[მედია =
