დიეტური და ადვილად ასათვისებელი, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი, ჯანსაღი და სწრაფად მოსამზადებელი - ბოსტნეულის წვნიანი ქათმის ფრთებზე. შესაფერისია ბავშვებისთვის, მოზრდილებისთვის და დაღლილი მძიმე საკვებით. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი დიეტური პირველი კურსის ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ბოსტნეულის წვნიანის ეტაპობრივი მომზადება ქათმის ფრთებზე
- ვიდეო რეცეპტი
როგორ ფიქრობთ, რომ პირველი კურსების მომზადება რთული და შრომატევადია? ეს სულაც არ არის სიმართლე! მთავარია იპოვოთ სწორი რეცეპტი, შემდეგ კი, სამზარეულოში გატარებულ რამდენიმე წუთში, გექნებათ გემრიელი, მადისაღმძვრელი და ჯანსაღი წვნიანი მზად. მე ვთავაზობ საზ უნივერსალური კერძი - ბოსტნეულის წვნიანი ქათმის ფრთებზე. მიუხედავად იმისა, რომ ფრთების ნაცვლად, ქათმის ბარძაყები, ფილე ან ბარაბანი შესაფერისია. ნებისმიერ შემთხვევაში, კერძი სურნელოვანი და მკვებავი იქნება ბევრი ზედმეტი კალორიის გარეშე. ამავე დროს, ის მშვენივრად გაჯერებულია და ათბობს.
ქათმის სუპი დიდი ხანია განიხილება სამკურნალო კერძი. ეს განსაკუთრებით სასარგებლოა იმ ადამიანებისთვის, რომლებმაც გაიარეს ოპერაცია და სერიოზული ავადმყოფობა. ითვლებოდა, რომ ქათმის ბულიონის წყალობით, დაავადებები გაცილებით სწრაფად მიდიან. გარდა ამისა, ბოსტნეულის წვნიანი ქათმის ბულიონით შეიძლება იყოს შესანიშნავი კერძი სამარხვო დღისთვის ან მარხვის დროს. ის მსუბუქია კუჭზე, ამიტომ მშვენივრად ჯდება დიეტის მენიუში. ვინც აკვირდება მათ ჯანმრთელობას და ჭარბ წონას, უნდა გაითვალისწინოს დიეტური ბოსტნეულის წვნიანის ეს რეცეპტი. ჯანსაღი, ვიტამინი, დაბალკალორიული … ეს ყოველდღიური დიეტის მშვენიერი დივერსიფიკაციაა და უბრალოდ გაგამხნევებთ. როგორც მოზრდილები, ასევე ბავშვები სიამოვნებით დააგემოვნებენ მას. თქვენ შეგიძლიათ აბსოლუტურად ნებისმიერი ბოსტნეული წაიღოთ კერძისთვის. უფრო მეტიც, რაც უფრო მრავალფეროვანია მათი ნაკრები, მით უფრო გემრიელი იქნება წვნიანი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 56 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 4-5
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 20 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფრთები - 4 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ყვავილოვანი კომბოსტო - 200 გ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მწვანეთა - რამოდენიმე (ნებისმიერი)
- თეთრი კომბოსტო - 200 გ
- კარტოფილი - 2 ცალი.
- წიწაკა - ბარდა
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
ნაბიჯ ნაბიჯ ბოსტნეულის წვნიანის მომზადება ქათმის ფრთებზე, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ქათმის ფრთები და მოათავსეთ ქვაბში. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გაჭრათ ფალანგებად. დაფარეთ ისინი წყლით და მოხარშეთ გაზქურაზე. იმისათვის, რომ წვნიანი არ იყოს მოღრუბლული და არც ისე ცხიმიანი, გამოწურეთ ბულიონი 20 წუთის ხარშვის შემდეგ.
2. შემდეგ გარეცხეთ ხორცი და ტაფა და კვლავ შეავსეთ წყლით. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და მოხარშეთ გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე. მეორე ბულიონში წვნიანის მოხარშვა ამოიღებს ზედმეტ ცხიმს და არ ექნება ქაფი კერძში, რაც ბულიონს დაბინდავს.
3. 10 წუთის ადუღების შემდეგ, ქვაბში დაამატეთ კარტოფილი და სტაფილო. ამისათვის გაასუფთავეთ, გარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად: კარტოფილი - დიდ ნაჭრებად, სტაფილო - პატარა ნაჭრებად.
4. მოხარშეთ კარტოფილი სტაფილოთი 10 წუთის განმავლობაში და დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი თეთრი კომბოსტო.
5. დაუყოვნებლივ დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო inflorescences ქოთანში. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ახალი, ასევე გაყინული.
6. მოაყარეთ ქათმის ფრთის ბოსტნეულის წვნიანი მარილით და დაფქული შავი პილპილით და მოხარშეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი არ მოიხარშება. ხარშვის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე, ტაფაში დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. დატოვეთ მზა კერძი 10-15 წუთის განმავლობაში ჩასასმელად და მიირთვით სადილის მაგიდას კრუტონებით ან კრუტონებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბოსტნეულის წვნიანი ქათმის ბულიონით.
