შორტიანი საკონდიტრო ნაწარმი ძალიან გემრიელია და ადვილი მოსამზადებელი. მისი სახეობების დიდი რაოდენობა არსებობს. მე გთავაზობთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს არაჟანზე ძალიან გემრიელი, დამსხვრეული და ნაზი შებოლილი ცომის ფოტოსურათით. ვიდეო რეცეპტი.
შებოლილი ცომის დამზადების პრინციპია ძალიან ცივი პროდუქტების გახეხვა ან შეზეთვა. გამოიყენეთ კვების პროცესორი, რომ გაადვილოთ შერევა. შემდეგ გამოცხობას დიდი დრო არ დასჭირდება და ყოველთვის შეგიძლიათ სწრაფად გამოაცხოთ რაიმე გემრიელი და არომატული და მოულოდნელი სტუმრები ახალი პროდუქტებით გააცხელოთ ჭიქა ცხელი ჩაით. მიუხედავად იმისა, რომ გამოცდილი მზარეულები ამტკიცებენ, რომ ყველაზე დელიკატური ცომი მიიღება მასთან ხელით მუშაობის შედეგად.
შებოლილი ცომის დამზადების სხვადასხვა ვარიანტებიდან ის, რაც ყველაზე დიდხანს ინახება სუფთა, შეურიეთ არაჟანს. უფრო მეტიც, მას აქვს დელიკატური და დამსხვრეული ტექსტურა. ამიტომ, დღეს ჩვენ ვისწავლით როგორ მოვამზადოთ იგი. ის იდეალურია ნამცხვრებისთვის, ღვეზელებისთვის, ნამცხვრებისთვის, რულეტებისთვის, ბეგელებისთვის … ეს შებოლილი ცომი ჩაის შესანიშნავ დამატებას გახდის, თქვენ შეგიძლიათ იფიქროთ მომავალი ტკბილეულის კონფიგურაციაზე, შეზეთოთ ისინი ჯემით და გამოაცხოთ. ძალიან გემრიელი იქნება. მთავარი ის არის, რომ ნებისმიერი შევსებით, ცომეული მაინც დარჩება გემრიელი და მადისაღმძვრელი.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ შებოლილი ცომი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 586 კკალ.
- პორცია - 500 გ
- სამზარეულოს დრო - 5 წუთი საჭმლის გადამამუშავებლისთვის, 15 წუთი ხელის დასალევად
შემადგენლობა:
- კარაქი - 150 გ
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ
- ხორბლის ფქვილი - 250 გ
- არაჟანი - 75 მლ
არაჟანზე შებოლილი საკონდიტრო ნაწარმის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით ცივი კარაქის ნაჭრები კვების პროცესორში. თქვენს ყურადღებას ვაქცევ იმ ფაქტს, რომ ზეთი უნდა იყოს ზუსტად ცივი და არა გაყინული.
2. შემდეგი, ჩაასხით გაცივებული არაჟანი თასში.
3. ჩაასხით ხორბლის ფქვილი საჭმელში, რომელიც მიზანშეწონილია წინასწარ გაცერით წვრილ საცერში ისე, რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით. ეს გახდის ცომს უფრო ნაზ და ხრაშუნა. ასევე დაამატეთ გამაფხვიერებელი. თუ არა, გამოიყენეთ 0,5 ჩ / კ საცხობი სოდა.
სურვილისამებრ, ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი არომატული დანამატი: დაფქული თხილი, ქოქოსი, ვანილინი, დაფქული დარიჩინი, ჯანჯაფილის ფხვნილი, ზაფრანა და ა.
4. ჩართეთ აპარატი და მოზილეთ ელასტიური ცომი, რომელიც არ ეკვრის თქვენს ხელებს.
თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ ასეთი ცომი სამზარეულოს აპარატის გამოყენების გარეშე, მხოლოდ თქვენი ხელები იქნება საკმარისი. ამისათვის შეუთავსეთ ყველა პროდუქტი თასში და სწრაფად მოზილეთ, რადგან shortbread ცომი არ მოსწონს ხანგრძლივი kneading. არაჟნის წყალობით, პროდუქტები კარგად არის აწყობილი. იმისათვის, რომ ცომი უფრო ადვილად მოიზილოთ თქვენი ხელით, გაჭერით კარაქი პატარა ნაჭრებად.
5. ამოიღეთ ცომი კვების პროცესორის თასიდან, გადაიტანეთ იგი პლასტმასის ჩანთაში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ გამოიყენეთ ნებისმიერი ცომეულისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ სურვილისამებრ, თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი უცხიმო ცომი დაუყოვნებლივ, მაგრამ გაყინეთ საყინულეში მომავალი გამოყენებისთვის და შეინახეთ 3 თვის განმავლობაში. შემდეგ, საჭიროების შემთხვევაში, უბრალოდ ამოიღეთ საყინულედან და გაყინეთ ბუნებრივად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მოკლე ნამცხვარი არაჟნით 5 წუთში!
