მსუბუქი და ჯანსაღი ქათმის წვნიანი არის ის, რაც გჭირდებათ უბრალო ლანჩისთვის, ხოლო მაკარონი და კვერცხი ემატება მკვებავობას და გაჯერებას. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ქათმის პასტა და კვერცხის წვნიანი არის შესანიშნავი ცხელი პირველი კურსი, რომ დაამატოთ მრავალფეროვნება თქვენს ყოველდღიურ სასადილო მაგიდას. წვნიანი აღმოჩნდება გემრიელი, მდიდარი და არომატული. კარგად გაჯერებულია და მსუბუქია მუცელზე! წვნიანი დაბალკალორიულია და არა ცხიმიანი, ამიტომ ის არანაირ ზიანს არ მიაყენებს მაღალი წონის ადამიანებს. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ წვნიანი მოამზადოთ ნებისმიერი სხვა ბულიონით და თუნდაც წყლით. ეს დამოკიდებულია თქვენს უპირატესობაზე! თუმცა, ქათმის სუპი არის ყველაზე გემრიელი, დიეტური და თქვენს ოჯახს, განსაკუთრებით მცირეწლოვან ბავშვებს, აუცილებლად მოეწონებათ.
მე გირჩევთ წინასწარ მოამზადოთ ქათმის ბულიონი, ასე რომ მოგვიანებით ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ მოხარშოთ მაკარონი და გააკეთოთ მკვებავი კვება. ეს ძალიან მოსახერხებელია, რადგან ჩვეულებრივ noodles არის მოხარშული მხოლოდ ადრე ემსახურება. თუ ის ბულიონშია, მაკარონი შეშუპდება და როდესაც წვნიანში ინახება, ის დაკარგავს გემოს და მადისაღმძვრელ გარეგნობას. ამიტომ, უმჯობესია, მაკარონი ცალკე მოხარშოთ და ქათმის ბულიონისგან ცალკე შეინახოთ, და აურიოთ მხოლოდ სუფრაზე მიტანის წინ. წვნიანის შემოთავაზებული ვერსია მზადდება მაკარონით. მაგრამ, ამის მიუხედავად, მისი მოხარშვა შესაძლებელია ნებისმიერი სხვა მაკარონით: სპაგეტი, ნაჭუჭი, მშვილდი, ობობა … თუ გსურთ წვნიანს სიახლე მიანიჭოთ, დეკორაციისთვის დაამატეთ ცხარე მწვანილი.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ქათმის ბარაბნის სუპი ბოსტნეულით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 41 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 1 ც. 3 პორციისთვის
- კვერცხი - 1 ც. ერთი პორციისთვის
- მაკარონი - 50 გრ თითო პორცია
- ხახვი - 1 ც.
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- წიწაკის ბარდა - 3 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ქათმის სუპი მაკარონით და კვერცხით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ქათმის ფილე გაშვებული წყლის ქვეშ და ამოიღეთ ფილმი. დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად და მოათავსეთ სამზარეულოს ქვაბში.
2. ჩაასხით სასმელი წყალი ქვაბში, დადგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე. ამოიღეთ ქაფი ბულიონის ზედაპირიდან დაჭრილი კოვზით, გაახურეთ ტემპერატურა ნელ რეჟიმში და მოხარშეთ ბულიონი 15 წუთის განმავლობაში. არ დახუროთ სახურავი ისე, რომ ქაფი არ წარმოიქმნას, რაც ბულიონს მოღრუბლულ ჩრდილს მისცემს.
3. ამოიღეთ ხახვი ხახვიდან, დატოვეთ მხოლოდ ქვედა ფოთლები. მათთან ერთად, ბულიონი შეიძენს ლამაზ ოქროსფერ შეფერილობას. ხახვი, დაფნის ფოთოლი და წიწაკა გაგზავნეთ ტაფაზე.
4. ბულიონი კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე, ჩართეთ ტემპერატურა და მოხარშეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. ათქვიფეთ წვნიანი მარილით და შავი პილპილით მომზადებამდე 10 წუთით ადრე.
5. ბოლოს ბულიონი მოვხარშოთ, მოვხარშოთ მაკარონი. ჩაასხით წყალი ქვაბში, მარილი, აადუღეთ და შეამცირეთ მაკარონი. მოხარშეთ ისინი დარბილებამდე. წაიკითხეთ სამზარეულოს დრო მწარმოებლის შეფუთვაზე.
6. მოამზადეთ მოხარშული კვერცხი მოსახერხებელი გზით ისე, რომ თეთრი შედედებოდეს და შიგნითა გული დარჩეს რბილი. მაგალითად, მოხარშეთ ტომარაში, ორთქლის აბაზანაზე, ორმაგ ქვაბში, წყალში, მიკროტალღურ ღუმელში. ჩამოთვლილი თითოეული რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ საიტის გვერდებზე საძიებო ზოლის გამოყენებით.
7. ჩაასხით ბულიონი სუფრაზე და დაამატეთ ქათმის ხორცის ნაჭერი.
8. დაამატეთ მაკარონი ბულიონში.
9. შემდეგი, მოათავსეთ მოხარშული კვერცხი. მიირთვით ახლად მომზადებული ქათმის სუპი მაკარონთან და კვერცხთან ერთად კრუტონებთან ან კრუტონებთან ერთად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ noodles და კვერცხის წვნიანი ხორცის ბულიონში.
