რძე და ყავა სასმელი კონიაკით არის ნამდვილი ალკოჰოლური შედევრი. მოამზადეთ იგი მეგობრული წვეულებისთვის ან ოჯახური შეკრებისთვის.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ხალხმა დაიწყო ყავა და ყავის სასმელებში კონიაკი, რომი, ლიქიორები, არაყი და ა.შ. დიდი ხნის წინ, მრავალი საუკუნის წინ. დღეს ყველაზე პოპულარული კომბინაციაა ყავა კონიაკით. ეს 2 სასმელი სრულყოფილ ჰარმონიაშია ერთმანეთთან, ქმნიან ღვთაებრივ არომატს და დაუვიწყარ გემოს. ასეთი არისტოკრატული სასმელი გაათბობს ზამთრის ყინვაგამძლე საღამოს, გაცოცხლებს და ენერგიას მისცემს. თუმცა, ეს ეხება მხოლოდ კარგ კონიაკს.
რამდენიმე სიტყვას მივუძღვნი კონიაკის სასარგებლო თვისებებს. ეს კეთილშობილი სასმელი გაათავისუფლებს კბილის ტკივილს და თავის ტკივილს, დააჩქარებს სამკურნალო პროცესს და აუმჯობესებს მეხსიერებას. მაგრამ, და არ ღირს მისი ბოროტად გამოყენება, ტკ. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ალკოჰოლიზმი. ასევე არ არის რეკომენდებული მისი დალევა მათთვის, ვისაც არტერიული წნევის პრობლემები აქვს. იგივე ეხება ყავას კონიაკთან ერთად. რა თქმა უნდა, ერთი ჭიქა თვეში 1-2-ჯერ დალევას არ მოაქვს ზიანი, არამედ მხოლოდ სარგებელს მოუტანს.
რძე ან ნაღები ამ სასმელების მესამე პოპულარული დამატებაა. რძის პროდუქტები ანეიტრალებს ყავის სიმწარე, სასმელს რბილსა და დელიკატურს ხდის. ამ რეცეპტში მე ვთავაზობ ამ სამი პოპულარული პროდუქტის ერთ სასმელში გაერთიანებას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 48 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- რძე - 500 მლ
- ხსნადი ყავა - 3 სუფრის კოვზი
- კონიაკი - 100 მლ
- შავი შოკოლადი - 50 გრ
- კაკაოს ფხვნილი - 1 სუფრის კოვზი
- წიწაკა - 3 ცალი.
- ანისი - 2 ვარსკვლავი
- მიხაკი - 3 კვირტი
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- დარიჩინი - 1 ჯოხი
ყავის, კონიაკისა და რძისგან დაბალი ალკოჰოლური სასმელის დამზადება:
1. ჩაასხით რძე ქვაბში, დაუმატეთ შაქარი, დარიჩინის ჯოხი, ანისის ვარსკვლავები, მიხაკის კვირტი და წიწაკა.
2. დაამატეთ ყავა, კაკაოს ფხვნილი და შეამცირეთ შოკოლადის ფილა. თუ შესაძლებელია, შეგიძლიათ გახეხოთ შოკოლადი, ასე რომ გაადვილება დნება. აადუღეთ სითხე, შეამცირეთ ტემპერატურა მინიმუმამდე და მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, რეგულარულად ურიეთ, ისე რომ შოკოლადი მთლიანად გამდნარი იყოს და კაკაო და ყავა დაიშალა.
3. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან, დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ ისე, რომ სანელებლები გაიხსნას და არომატი და გემო გასცეს. როდესაც სასმელი გაცივდება 70 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, გადაწურეთ იგი წვრილ საცერში ან ჩიზქაფში, დაასხით კონიაკი, აურიეთ და დაიწყეთ დეგუსტაცია.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის კოქტეილი მოზრდილთათვის.
