პიცა წარმოუდგენლად გემრიელი კერძია, რომელსაც ბევრი ადამიანი შეუკვეთებს სახლში. თუმცა, ბევრად უფრო გემრიელი გამოდის, როცა საკუთარი ხელით ხარშავ. საფუარის გარეშე კეფირის ცომის მარტივი რეცეპტი ამაში დაგეხმარებათ.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
პიცა - ჩვენთან მოვიდა მზიანი იტალიიდან. ამ მშვენიერ პურს თაყვანს სცემენ ბავშვები და მოზრდილები, ისინი უბრძანებენ მას სახლში, ოფისებში, კაფეტერიებში, ყიდულობენ წასართმევად და, რა თქმა უნდა, ამზადებენ სახლში. როგორც ჩანს, მრგვალი ჩაყრილი ტორტი. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ეს ნამცხვარი აღმოჩნდება წვნიანი და ჰაეროვანი და არა მშრალი და მძიმე. და ეს დიდწილად დამოკიდებულია ბაზაზე. მაგრამ, სამწუხაროდ, ყველა დიასახლისს არ მოსწონს ცომთან მუშაობა, რადგან ყველამ არ იცის როგორ დაიწყოს საფუარის ცომი. ამიტომ, გამოცდილმა მზარეულებმა მოიფიქრეს სწრაფი და ზარმაცი საფუარის გარეშე რეცეპტი კეფირის პიცის ცომისთვის. სოდასა და ფერმენტირებული რძის პროდუქტის ურთიერთქმედების გამო, ცომი ნაზი და რბილია. ასეთი ცომის მთავარი უპირატესობა არის მომზადების სიჩქარე და სიმარტივე. ამის წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად გამოაცხოთ პიცა მოულოდნელი სტუმრებისთვის. და აღმოჩნდება, რომ ასეთი ცომისგან დამზადებული პიცა წარმოუდგენლად გემრიელი და ჰაეროვანია.
ნებისმიერი პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შემავსებელი, ვიდრე მუდმივად ახალისოთ ახლობლები ახალი გემოთი. რეცეპტისთვის კეფირი შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა მაღაზიაში, ან შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ იგი სახლში. ამისათვის თქვენ შეგიძლიათ მჟავე რძე ბუნებრივად ან შეიძინოთ სპეციალური კეფირის შემქმნელი კულტურა. პიცის შედეგი მაინც გასაოცარი იქნება. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მრავალფეროვანი პროდუქტი შევსებისთვის, რაც მუდმივად გაახარებს თქვენს ოჯახს უგემრიელესი ახალი კერძებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 175 კკალ.
- პორცია - ერთი პიცა
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 სტადიის.
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ
- კვერცხი - 1 ც.
- კეფირი - 1 სტადიის.
- მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
- მარილი - მწიკვი
- შაქარი - 0,5 ჩ / კ
კეფირის პიცის ბლანკების ეტაპობრივი მომზადება:
1. ჩაასხით თბილ ტემპერატურაზე კვერცხები თასში.
2. დაამატეთ შაქარი მარილით და მიქსერით და აურიეთ საჭმელი ფაფუკებამდე.
3. ჩაასხით კეფირი სხვა კონტეინერში, იმავე ოთახის ტემპერატურაზე, დაამატეთ საცხობი სოდა და კარგად აურიეთ. თქვენს თვალწინ დაიწყება ქაფი და გამოჩნდება ჰაერის ბუშტუკები.
კეფირი და კვერცხი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, რომ სოდა სწორად რეაგირებდეს. რადგან ის არ მუშაობს ცივ საკვებში.
4. შეუთავსეთ ორი სითხე: კეფირი და კვერცხი. საფუძვლიანად აურიეთ მიქსერით.
5. ჩაასხით ფქვილი, რომელიც სასურველია გაცრათ წვრილ საცერში და მოზილეთ ცომი. შემდეგ დაასხით მცენარეული ზეთი ცომში და კარგად აურიეთ.
6. ცომის კონსისტენცია იქნება სქელი არაჟნის მსგავსი, ე.ი. შეუძლებელი იქნება მისი გაშლა მოძრავი პინით.
7. აიღეთ სპეციალური მრგვალი პიცის კერძი და გახეხეთ კარაქის თხელი ფენით. მოათავსეთ ცომი მასზე და გაათბეთ ხელებით. ფუძის სისქე არ უნდა აღემატებოდეს 1 სმ -ს, რაც უფრო თხელია ნამცხვარი, მით უფრო გემრიელი იქნება პიცა.
გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუსზე და გააგზავნეთ საფუძველი გამოსაცხობად 5 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ცომი კარგად გახდება და ოდნავ ყავისფერი გახდება. ასე რომ, ამოიღეთ ბრაზინიდან და დაასხით გემრიელი შევსებით.
სხვათა შორის, შეგიძლიათ გამოაცხოთ რამდენიმე ასეთი ნამცხვარი, შემდეგ კი, ერთი კვირის განმავლობაში, მოამზადეთ პიცა სხვადასხვა ფითხით. მთავარია შევინახოთ იგი ჩანთაში, რომ ცომეული არ გახდეს გახეხილი და მშრალი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კეფირის პიცის ცომი.
[მედია =
