ძნელია ახალი ნივრის დიდხანს შენახვა. მოსავლის გაფლანგვის თავიდან ასაცილებლად, ცხარე ბოსტნეულის დაკონსერვება შესაძლებელია. ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ პიკელებული ნიორი მყისიერი ხახვით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ნიორი არის არომატული და ჯანსაღი ძირეული ბოსტნეული. ეს არის ცნობილი ბოსტნეული მთელ მსოფლიოში და მის გარეშე არცერთი სამზარეულო არ არის სრულყოფილი. ის ჩვეულებრივ მოიხმარს საკვებად ან გამოიყენება როგორც სოუსის საფუძველი. მაგრამ ბოლო დროს პიკელებული ნიორი ძალიან პოპულარული გახდა. მისი მოხარშვის მცდელობისას, ძირეული მოსავლის გამოყენების იდეა მაშინვე თავდაყირა დადგება. მას აქვს სასიამოვნო გემო და არ აქვს მკვეთრად სპეციფიკური სუნი.
ნივრის შენარჩუნების მრავალი ვარიანტი არსებობს. სამზარეულოსთვის ისინი იყენებენ მიხაკს, მთელ თავებს და ისრებსაც კი. მეთოდოლოგია - არ საჭიროებს სპეციალურ უნარებს და სპეციალურ კომპონენტებს. ნიორი სწრაფად იწებება ცხელი სამზარეულოს მეთოდის გამო და ის საინტერესო გემოს იძენს სანელებლების გამო. შედეგი არის უგემრიელესი საჭმლის მომწვანო არომატი და არომატი. მაგრამ მთავარი ის არის, რომ მასში შენარჩუნდება საკვებ ნივთიერებების თითქმის მთელი ნაკრები და არ იქნება ქიმიური დანამატები ხელოვნური კონსერვანტებით.
ასეთი მადა მხოლოდ პურის ნაჭერს მოერგება, იქნება ხორცისა და თევზის დამატება, რომელიც იდეალურად შეეფერება ღორის ხორცს ან სალათის კომპონენტს. გარდა ამისა, ასეთი სამუშაო ნაწილი ინახება მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში.
ასევე იხილეთ როგორ გააშროთ ნიორი ზამთრისთვის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 236 კკალ.
- პორცია - 200
- სამზარეულოს დრო - 6 დღე
შემადგენლობა:
- ნიორი - 200 გ
- წიწაკის ბარდა - 2 ცალი.
- მარილი - 7 გ
- სასმელი წყალი - 45 მლ
- დაფნის ფოთოლი - 1 ც.
- დაფქული წითელი წიწაკა -? ს.ლ.
- სუფრის ძმარი 9% - 45 მლ
- ქინძი - ჩურჩული
- შაქარი - 20 გ
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება პიკელებული ნიორი მყისიერი ხახვით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ ნიორი და გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
2. მოამზადეთ მარინადი. ჩაასხით სასმელი წყალი ქვაბში და დაამატეთ მარილი.
3. შემდეგ დაასხით შაქარი.
4. დაამატეთ წითელი წიწაკა.
5. მოაყარეთ ქინძი, დაფნის ფოთოლი და წიწაკის ბარდა.
6. ჩაასხით ძმარი, აურიეთ, დადგით გაზქურაზე და ადუღების შემდეგ ადუღეთ მარინადი 1 წუთის განმავლობაში.
7. ჩადეთ ყველა ნიორი სუფთა ქილაში.
8. დაასხით მარინადი მასზე.
9. დახურეთ ქილა სახურავით და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე ერთი დღის განმავლობაში გაგრილებამდე, სანამ მთლიანად არ გაგრილდება. შემდეგ გადაიტანეთ დამარილებული ნიორი მყისიერ ხახვთან ერთად მაცივარში 3-5 დღის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, საჭმლის მოხმარება შეიძლება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ მყისიერი პიკელებული ნიორი.
