მიმოხილვითი სტატია სასარგებლო ხილის შესახებ - შავი ქოქოსის კენკრა: როგორ გამოიყურება, სად იზრდება, სასარგებლო თვისებები, ზიანი, ქიმიური შემადგენლობა, კალორიული შემცველობა და საინტერესო ფაქტები. Chokeberry - ბუჩქის ან პატარა ხილის ხის ნაყოფი, გარეგნულად წააგავს ჩვეულებრივ მთის ნაცარს, მაგრამ შეღებილია არა წითლად, არამედ შავად (სხვათა შორის, ისინი ახლო ნათესავები არ არიან). ამ სასარგებლო მცენარის ლათინური ბოტანიკური სახელია Aronia melanocarpa, ვარდისფერი ოჯახიდან, სახეობა Aronia გვარისა (მხოლოდ 15 სახეობაა), ანგიოსპერმიული განყოფილება. შავი ბოსტნეულის ბუჩქები იზრდება შუა ზოლში: ყოფილი სსრკ -ს ქვეყნების ტერიტორიაზე, ჩრდილოეთ ამერიკაში. უფრო ხშირად ვიდრე სხვა სახეობები, მხოლოდ სამი იზრდება: როგორც საკვები, სამკურნალო, დეკორატიული ბუჩქი.
როგორ იზრდება ქოქოსი
Chokeberry shrub ძალიან sprawling, branched, მაგრამ დაბალი (მდე 3 მეტრი). რაც უფრო ძველია მცენარე, მით უფრო ფართო ხდება (2 მეტრამდე). ფოთლები განსხვავდება ჩვეულებრივი წითელი მწკრივისგან. თუ მთის ნაცარს წაგრძელებული აქვს ვიწრო ფოთლები და ბევრი მათგანი ერთ ტოტზეა, მაშინ ჭოჭში ისინი მარტივი და ალტერნატიული, მთლიანი, ელიფსური მკვეთრი შევიწროებით მკვეთრი წვერით, 8 სმ სიგრძემდე (ჩვეულებრივ 5 სმ) და 3-5 სმ სიგანე. ზემოთ, ფოთოლი მუქი მწვანეა, მბზინავი, ტყავისფერი, ხოლო ქვედა ნაწილი მოთეთრო ელფერით, ოდნავ ამობურცული. ცივ ამინდთან უფრო ახლოს, სადღაც სექტემბერში, ისინი იცვლიან ფერს ულამაზეს წითელ-მეწამულ ფერში.
Chokeberry ყვავის გვიან გაზაფხულიდან ზაფხულის დასაწყისამდე პატარა ორსქესიანი ყვავილებით, თეთრი (ვარდისფერი) ფერით. ისევე როგორც ჩვეულებრივ როუანში, თითოეულ ყვავილს აქვს ხუთი უფასო ფურცელი, inflorescences გროვდება ფარებში 6 სმ დიამეტრამდე.
შავი ქოქოსის კენკრა არის საკვები, გარედან სფერული (6-8 მილიმეტრი დიამეტრის), ბრწყინვალე, შავი (შავი-მეწამული) მოლურჯო ელფერით. ერთი ხილი იწონის მხოლოდ ნახევარიდან ერთნახევარ გრამამდე. მაყვლის მწიფე კენკრა სექტემბერში იკრიფება, მათ აქვთ მომჟავო ტკბილი გემო.
ქოქოსის ქიმიური შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
შეჭამეს მხოლოდ ქოქოსის ქარხანა. მათგან ამზადებენ სხვადასხვა გაურთულებელ დესერტებს, რომლებიც გემრიელი და ჯანსაღია. გარდა ამისა, ისინი დაბალკალორიულია და დიეტური კვებაა. მათთვის, ვისაც წონის დაკლება და ჯანმრთელობის შენარჩუნება სურს, ახალი ხილისგან უკეთესი დესერტი, სასმელი ან „საჭმელი“არ არსებობს.
ქოქოსის კალორიული შემცველობაა 55 კკალ 100 გრ -ზე, ასევე:
- ცხიმები - 0.2 გ
- ცილები - 1.5 გ
- ნახშირწყლები - 10, 9 გ
ასევე არსებობს chokeberry კენკრა:
- ორგანული მჟავები - 1.35 გ
- მონო- და დისაქარიდები - 11, 1 გ
- წყალი - 80, 48 გ
- ბოჭკოვანი - 4 გ
- ნაცარი - 1, 35 გ
- სახამებელი - 0, 11 გ
ვიტამინები:
- A - 202 მკგ
- ბეტა -კაროტინი - 1, 19 მგ
- C - 15.4 მგ
- PP - 0.29 მგ
- B1 - 0.01 მგ
- B2 - 0.019 მგ
- B6 - 0.059 მგ
- B9 - 1.69 მკგ
- E - 1.5 მგ
- PP - 0, 61 მგ
მიკრო-მაკროელემენტები:
- რკინა - 1, 12 მგ
- ფოსფორი - 54, 9 მგ
- კალციუმი - 27.8 მგ
- ნატრიუმი - 4.2 მგ
- მაგნიუმი - 14.4 მგ
- კალიუმი - 157.8 მგ
Chokeberry შეიძლება გამხმარი. ეს არის საუკეთესო საშუალება შეინახოთ იგი ყველა ნუტრიენტებით რამოდენიმე თვის განმავლობაში. წყლის გარდა, ის არ დაკარგავს არც ერთ შემადგენელ ელემენტს.
ქოქოსის სასარგებლო თვისებები
Chokeberry ხილი არის პატარა შავი კენკრა, რომელიც გროვდება მტევნებში, აქვს ძალიან მდიდარი ქიმიური შემადგენლობა. მისი წყალობით, კენკრა ერთდროულად საკვები და წამალია.
მაგალითად, შავი ქოქოსის წვენში C ვიტამინის მაღალი შემცველობის გამო, ანტიოქსიდანტური თვისებები ვლინდება საკვებში მოხმარებისას. აქ და სისხლძარღვების გაძლიერება, გულის ფუნქციის გაუმჯობესება, კუჭის დაბალი მჟავიანობის გაზრდა, ზოგადი გამაახალგაზრდავებელი და მატონიზირებელი ეფექტი.
ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებებით, რადიაციული დაავადებებით, იოდის შემცველობა chokeberry ნაყოფის ეხმარება გაუმკლავდეს.
მაგნიუმი და კალიუმი აძლიერებს ნერვულ სისტემას და ასტიმულირებს ტვინს. კარგია დალიოთ შავი ქოქოსის კომპოტი ემოციური სტრესის, სტრესის, ფიზიკური დატვირთვის პერიოდში.
სხვათა შორის, ახალი კენკრა ჯანსაღი და გემრიელია, მაგრამ მათ ასევე წარმატებით იყენებენ სამზარეულოში სხვადასხვა დესერტების მოსამზადებლად. Chokeberry წვენები, ჯემი, ნაყინი, მარმელადი და ა.შ. გამოიყურება სასიამოვნო და გემო და არომატი. გარდა ამისა, ისინი ყველა დიეტური იქნება.
ტრადიციულმა მედიცინამ იცის რეცეპტები არა მხოლოდ ქოქოსის ხილით. ამ სასარგებლო ბუჩქის ფოთლები გამოიყენება სამკურნალოდ. მათ აქვთ ქოლერული ეფექტი, აქვთ სასარგებლო გავლენა ღვიძლის მუშაობაზე და ამცირებენ კიბოს რისკს. Chokeberry ასევე კარგად გამოიყენება დეკორატიული მიზნებისათვის. მებოსტნეების მიერ ხშირად განლაგებულია განშტოებული ხილის მომტანი ბუჩქების მწვანე ღობე. მტევნები ხილით და ფოთლებით ამშვენებს კერძებს, ქმნის უჩვეულო თბილ ინტერიერს სახლში. დიდი ხანია, მთის ნაცარი ითვლებოდა დიდი ოჯახების, ნაყოფიერების და შთამომავლობის სიმბოლოდ.
Chokeberry– ის უკუჩვენებები
Chokeberry არ იქნება მომგებიანი, თუ მათ მიიღებენ კუჭის წვენის მაღალი მჟავიანობით დაავადებულთათვის. ეს ზრდის გასტრიტის მიღების შანსებს.
კენკრის თვისებები ასევე მოიცავს არტერიული წნევის შემცირების უნარს. ამიტომ ჰიპერტენზიული პაციენტების მიერ მოხმარებული ქოქოსის კენკრის რაოდენობა და მისგან მომზადებული კერძები უნდა იყოს მონიტორინგი ექიმის ან დიეტოლოგის მიერ.
ქოქოსის ნაყოფის გამოყენება უკუნაჩვენებია ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის.
საინტერესო ფაქტები ქოქოსის შესახებ
მაყვლის კენკრის მტევნები აგვისტოს ბოლოს უკვე გემრიელად და მადისაღმძვრელად გამოიყურება. მაგრამ მოსავლის აღება ჯერ კიდევ ნაადრევია. ქოქოსის ნაყოფიდან მაქსიმუმის მისაღებად, თქვენ უნდა დაელოდოთ პირველ ყინვამდეც კი. მაშინ კენკრა იქნება ყველაზე მწიფე და თქვენს ხელებშიც კი ააფეთქებს.
მწიფე ხილით გაუთვალისწინებელი შემთხვევების თავიდან ასაცილებლად და სისუფთავის შესანარჩუნებლად, ჩვეულებრივი მაკრატელი გამოიყენებს მათ მთელ ფარს კენკრით.
შეარჩიეთ ბნელი და გრილი ოთახი, რომ შეინახოთ დაჭრილი ქოქოსის კენკრა. სიმებიანი ან მავთულის სიმებიანი ან მავთულის ფრთხილად მოაყარეთ კენკრა.
ხილის გაყინვა არ არის რეკომენდებული.
როგორ დავიბანოთ იასამნისფერი ხელები ჭარხლის შემდეგ?
ამისათვის ჯერ ხელები ჩამოიბანეთ უბრალო წყალში (არა საპონში ან ორთქლში) ან მოიწმინდეთ ხელსახოცით. შემდეგ აიღეთ ლიმონი, გაჭერით ნაჭერი და ხელებით გახეხეთ. შემდეგ კვლავ ჩამოიბანეთ ხელები წყალში. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონმჟავა. ამის შემდეგ, ყველა "საღებავი" გარეცხილი იქნება. და თუ დაიბანეთ ხელები საპნით ან ფხვნილით და ა.შ., მაშინ მეწამული ფერი მხოლოდ გაძლიერდება.
ქოქოსის სასარგებლო ნაყენი
100 გრ ხილისთვის საჭიროა დაახლოებით 100 ცალი. ალუბლის ფოთლები, 1, 3 ჭიქა შაქრის ქვიშა, ერთი და ნახევარი ლიტრი წყალი და 700 მლ არაყი.
მოამზადეთ ნაყენი შემდეგნაირად: გარეცხილი კენკრა და ფოთლები დაასხით სუფთა წყლით (1.5 ლიტრი). ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში, გაფილტრეთ. შაქარი და არაყი ემატება.
მაყვლის ნაყენის ფერი ძალიან მიმზიდველი აღმოჩნდება - ლალისფერი.
ვიდეო ქოქოსის სარგებლიანობის შესახებ:
