სწრაფი სოფლის წვნიანი, რომელიც მზადდება ადვილად ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან. გულიანი, მკვებავი, ადვილად მოხარშული და სწრაფად ჭამს. წაიკითხეთ თუ როგორ უნდა მოხარშოთ იგი ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტით ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
სოფლის კულინარიაზე ფიქრისას, მაშინვე წარმოიდგინეთ დოქი ცხიმიანი რძე, თბილი ხრაშუნა პური, კარტოფილი ხახვით, აბრეშუმის კარაქი, ნივრის ჩალიჩები, ბეკონი … სოფლის საკვები ყოველთვის მკვებავი და გასაკვირია, ჯანსაღი. მართლაც, ადამიანს, იმისათვის, რომ იყოს ეფექტური, ენერგიული და არ გაყინოს სიცივეში, მოუწია ჭამა ბევრი ცხიმით. ის ეხმარება კანს ჯანმრთელად გამოიყურებოდეს და ხელს უწყობს ვიტამინებისა და მინერალების უკეთეს შეწოვას ბოსტნეულში, ხილში, მარცვლეულში … დღეს ჩვენ მოვამზადებთ კალორიებით მდიდარ, მკვებავ და ცხიმიან სოფლის წვნიანს - ბევრი შემწვარი ხორცი შემწვარი ბოსტნეულით ღორში
ასეთი გემრიელი და არომატული წვნიანი უნდა იყოს მოხარშული სქელძირიანი კერძით, ისე რომ პროდუქტები დაბალ ცეცხლზე ხარშოს და სიმდიდრე მოიპოვოს. მისი მომზადება შეგიძლიათ არა მხოლოდ გაზქურაზე, არამედ ცეცხლზე ბუნებაში ან, როგორც სოფელში, გაზქურაზე. სოფლის კერძის მომზადების თავისებურებაა პროდუქციის დიდი მოჭრა. თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ კერძი ნებისმიერი სანელებლებითა და მწვანილებით, ჩვეულებრივ კამა ოხრახუშით და დაფნის ფოთლებით ალუბლის ბარდით, როგორც ეს ჩვეულებრივია სოფლად. მაგრამ ქალაქის ბინის თანამედროვე პირობებში შეგიძლიათ დაამატოთ ყველა სახის მწვანილი და სანელებლები გემოვნებით.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ხორცის წვნიანი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 398 კკალ.
- პორცია - 5
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- საქონლის ხორცი - 300-400 გ
- ნიორი - 3 კბილი
- სტაფილო - 2 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- მწვანეთა (ნებისმიერი) - bunch
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- კარტოფილი - 4-5 ცალი.
- ძროხა - შესაწვავად (მცენარეული ზეთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას)
- ტომატის სოუსი - 3 სუფრის კოვზი
- დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- წიწაკის ბარდა - 4 ცალი.
ეტაპობრივად სამზარეულოს სოფლის წვნიანი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ და გააშრეთ ხორცი ქაღალდის პირსახოცით. შეწყვიტე ფილმები და ზედმეტი ცხიმი (ასეთის არსებობის შემთხვევაში). ხორცი გაჭერით მარცვლეულზე საშუალო ზომის ნაჭრებად.
2. გააცალეთ სტაფილო, გარეცხეთ და გააშრეთ. დავჭრათ 1x3 სმ ზოლებად.
3. გახეხეთ და გარეცხეთ კარტოფილი. ტუბერები დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად.
4. გაადნეთ ბეკონი მძიმე ფსკერის ქვაბში, ქვაბში ან რკინის ქვაბში. ამოიღეთ ცხიმი და დაამატეთ ხორცი. დადგით ცეცხლი მაღალ დონეზე და შეწვით ძროხის ხორცი ოქროსფერ შეფერილობამდე. ხორცი უნდა მოათავსოთ ფსკერზე ერთ ფენაში, ასე რომ მოხალეთ. თუ ხორცი მთაშია დაგროვილი, ის დაიწყებს წვენს და გამოუშვებს წვენს, საიდანაც ის წვნიანობას დაკარგავს.
5. შემდეგ დაამატეთ სტაფილო ხბოს ხორცს, შეამცირეთ სითბო საშუალოზე, აურიეთ და გააგრძელეთ შეწვა ოქროსფერ შეფერილობამდე.
6. შემდეგი, დაამატეთ მომზადებული კარტოფილი საჭმელს.
7. აურიეთ ყველაფერი და გახეხეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
8. გააცალეთ ნიორი და დაჭერით ნაჭრებად.
9. ჩაყარეთ ნიორი ქვაბში და დაფარეთ საკვები სასმელი წყლით. თავად მორგეთ წყლის რაოდენობა, რაც დამოკიდებულია ჭურჭლის სასურველ სისქეზე.
სუპში ჩაყარეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკა ბარდა, მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე პირველი კურსი, შეამცირეთ ტემპერატურა ყველაზე დაბალ დონეზე და მოხარშეთ სახურავის ქვეშ მოხარშვამდე. ყველა პროდუქტის რბილობა. დასასრულს სამზარეულო, სეზონი rustic წვნიანი წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
მიირთვით ცხელი პირველი კურსი ახლად მომზადებული. როდესაც მიირთმევთ, თითოეულ ულუფაში შეგიძლიათ ჩაყაროთ კოვზი არაჟანი ან ხახვი, დაჭრილი ნახევარ რგოლებად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სოფლის წვნიანი.
