კომბოსტოს ღვეზელი საერთოდ არ მოითხოვს ძვირადღირებულ პროდუქტს. და თუ ის ასევე მზადაა მომზადებული, მაშინ ის შესაფერისია არა მხოლოდ მარხვისთვის, არამედ ვეგეტარიანელებისთვისაც. 4 რეცეპტი და რჩევა.
უცხიმო საფუარის კომბოსტო ტორტი
საფუარის მჭლე ტორტის კომბოსტო კომბოსტოთი გამოდის ძალიან ნაზი და გემრიელი. მათ შეუძლიათ უსაფრთხოდ შეცვალონ სრულფასოვანი გულიანი ვახშამი. პროდუქტების რაოდენობა ემყარება 21x21 სმ საცხობ კერძს.
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 500 გ
- მარილი - 0,5-1 ჩ / კ. ცომში და შევსებაში გემოვნებით
- მშრალი მყისიერი საფუარი - 7 გ
- გაფილტრული წყალი - 450 მლ
- მცენარეული ზეთი - 4-4, 5 სტადიის. ცომში და შევსების შესავსებად
- გრანულირებული შაქარი - 2 სუფრის კოვზი
- კომბოსტო - 400 გ
- პრასი - 100 გ
- შამპინიონები (ხელთაა სოკო) - 200 გ
უცხიმო კომბოსტო ტორტის დამზადება:
- აურიეთ საფუარი შაქართან ერთად თბილ წყალში და დატოვეთ ისინი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ქაფიანი თავი.
- ჩაასხით საფუვრიან საფუარში გაცრილი ფქვილი, მარილი და კარაქი.
- მოზილეთ რბილი კონსისტენციის ელასტიური ცომი, მოათავსეთ თასში, გადააფარეთ პირსახოცი (ხელსახოცი) და დატოვეთ 50-60 წუთი დუღილზე.
- სანამ ცომი ამოდის, შეავსეთ შევსება. კომბოსტო, პრასი და სოკო დაჭერით.
- სოკო ჩაყარეთ ტაფაში ზეთით. მას შემდეგ რაც სითხე გამოვა მათგან, გააჩერეთ ცეცხლზე ისე, რომ ეს ყველაფერი აორთქლდეს.
- შემდეგ დაამატეთ პრასი სოკოს და გახეხეთ საკვები 5-7 წუთის განმავლობაში.
- სხვა ტაფაზე მოვშუშოთ კომბოსტო რბილი და ოქროსფერი.
- კომბოსტო შეუთავსეთ სოკოს, მოაყარეთ მარილი, აურიეთ და გააცივეთ.
- მიღებული ცომი გაყავით ნაწილებად: 2/3 და 1/3.
- გააბრტყელეთ ცომის უმეტესი ნაწილი და გაფორმეთ ფორმაში, რომლის გვერდებიც 2.5 სმ სიმაღლეა. დაფარეთ ფორმით საცხობი ქაღალდით. დატოვე ცომი ცოტა ხნით, რომ საფუარი დაისვენოს.
- შემდეგ ჩაასხით შევსება ცომის ღრუში.
- ცომის მეორე ნაწილი გააბრტყელეთ მოძრავი პინით და ამით დაფარეთ კომბოსტო-სოკოს მასა.
- ღვეზელის კიდეები ერთმანეთზე დამაგრეთ. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა ცომზე ხვეული შაბლონების გასაკეთებლად. შეზეთეთ ნამცხვარი მცენარეული ზეთით და შედგით გახურებულ ღუმელში 200 ° C- მდე 40 წუთის განმავლობაში.
როგორ გამოვაცხოთ მჭლე კომბოსტო ტორტი
იმისდა მიუხედავად, რომ ტორტის რეცეპტი მჭლეა და კვერცხი, რძე და კარაქი არ არის, ცომი საოცრად გემრიელი გამოდის. ეს არის უმარტივესი და უსწრაფესი გზა უგემრიელესი ცომეულის დასამზადებლად.
შემადგენლობა:
- მშრალი საფუარი - 2 ჩ / კ (შეიძლება შეიცვალოს ახლით)
- ხახვი - 1 ც.
- გრანულირებული შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
- ფქვილი - 2 სტადიის.
- მარილი - 1.5 ჩ / კ
- მცენარეული ან სხვა ზეთი - 4 სუფრის კოვზი, პლუს შესაწვავად
- სასმელი წყალი - 1, 5 სტადიის.
- მჟავე კომბოსტო - 400 გ
- მარილი წიწაკით - გემოვნებით
- სტაფილო - 1 ც.
კომბოსტო ტორტის მომზადება ეტაპობრივად:
- შეუთავსეთ ფქვილი საფუარი და შაქარი.
- გახსენით მარილი წყალში. ჩაასხით ზეთი და აურიეთ.
- თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი თხევად ინგრედიენტებს და მოზილეთ ცომი. მისი თანმიმდევრულობა არ უნდა იყოს სქელი, არა თხევადი.
- დატოვე ცომი შევსების დროს. ტაფაში მცენარეულ ზეთში შეწვით გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ხახვი.
- გაწურეთ მჟავე კომბოსტო მარილწყლიდან და დაამატეთ ტაფაში ხახვითა და სტაფილოთი. მოხარშეთ ბოსტნეული სანამ არ დარბილდება საშუალო ცეცხლზე. თუ სასურველია, შეგიძლიათ წინასწარ გარეცხოთ კომბოსტო ოდნავ.
- გაყავით ცომი 2 ნაწილად: ერთი მეტი, მეორე ნაკლები.
- მისი უმეტესი ნაწილი მოათავსეთ ფორმაში ისე, რომ კიდეები დაფარული იყოს ცომით.
- მოათავსეთ შევსება ცომის თავზე.
- გააბრტყელეთ ცომის უფრო მცირე ნაწილი და დაფარეთ ბოსტნეულის შევსება.
- ქვედა და ზედა ცომის კიდეები ლამაზად შეაერთეთ. ტორტი დაფარეთ მცენარეული ზეთით.
- გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- მდე და გამოაცხვეთ ნამცხვარი 40 წუთის განმავლობაში.
- ტორტი შეიძლება მიირთვათ ცივად, ცხლად ან თბილად.
მჭლე კომბოსტო ტორტი საფუარის გარეშე
გსურთ გემრიელი კერძის მომზადება? დიახ, სწრაფად და დიდი პრობლემების გარეშე? შემდეგ გამოიყენეთ ქვემოთ მოცემული რეცეპტი - მჭლე კომბოსტოს ღვეზელი საფუარის გარეშე. ძნელად თუ ნახავთ უმარტივეს ტორტის რეცეპტს.
შემადგენლობა:
- მთელი ხორბლის ფქვილი - 500 გ
- მარილი - 1 ჩ / კ და გასინჯვა შევსებაში
- სასმელი ცქრიალა წყალი - 250 მლ
- მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი - 100 მლ და შესაწვავად
- გრანულირებული შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ სლაიდის გარეშე
- თეთრი კომბოსტო - 1 კგ
- კამა და ოხრახუში - მტევანი
საფუარის გარეშე კომბოსტოს ტორტის დამზადება:
- შეუთავსეთ ფქვილი სოდა, შაქარი და მარილი.
- დაითხოვეთ მცენარეული ზეთი ცქრიალა წყალში.
- შეუთავსეთ ფქვილი წყლით და მოზილეთ მყარი, რბილი ცომი.
- ჩამოაყალიბეთ ბურთი, გადააფარეთ შესაფუთი ფილმი და დატოვეთ მარტო 30-40 წუთის განმავლობაში.
- წვრილად დაჭერით კომბოსტო და შეწვით ტაფაში ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- დაასხით მზა კომბოსტო მარილით, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი (კამა, ოხრახუში ან სხვა) და აურიეთ.
- გაყავით ცომი 2 ნაწილად, რომელთაგან ერთი უნდა იყოს ოდნავ უფრო დიდი. და გააბრტყელეთ ეს დიდი ნაწილი თხლად.
- შეზეთეთ საცხობი კერძი მცენარეული ზეთით და დაასხით ცომის ნაგლინი ფურცელი.
- გაანაწილეთ ყველა შევსება ფორმაში.
- გააბრტყელეთ ცომის მეორე ფირფიტა და გადააფარეთ კომბოსტო.
- ცომის კიდეები ლამაზად დააწყვეთ, როგორც პელმენი. გამოიყენეთ ჩანგალი მთელი ზედა ნაწილის გასხვრეტისთვის და ცომეული შეზეთეთ მცენარეული ზეთით.
- გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C- მდე და გამოაცხვეთ ნამცხვარი 45 წუთის განმავლობაში.
ვიდეო რეცეპტები:
