უგემრიელესი ვერცხლის კობრის კატლეტები ორიგინალური შევსებით. შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიეტური და ბავშვთა კვებისათვის.
ჰარმონიის მოსაპოვებლად, დიეტოლოგები გვირჩევენ თევზის კერძების ყოველდღიურ მენიუში შეტანას. ვერცხლისფერი კობრის კოტლეტი კარგად ერწყმის ბოსტნეულს და ემსახურება ადვილად ასათვისებელი ცილის წყაროს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 120 კკალ.
- პორცია - 10-12 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ვერცხლის კობრი - 800-1000 გ
- ხახვი - 3-4 ცალი.
- თეთრი პური - 3 ნაჭერი
- მარილი - 1 ჩ / კ
- კვერცხი - 3 ცალი.
- რძე ან წყალი - პურის დასალევად
- თეთრი წიწაკა და დაფქული დაფნის ფოთოლი
- მყარი ყველი - 100-150 გ
- კამა და / ან ოხრახუში მწვანე ხახვით - გემოვნებით
- ნიორი - 3 კბილი
ვერცხლის კობრის კატლეტების მომზადება:
1. ფილე გამოყოფილია ძვლებისგან და შემოხვეულია ხორცის საფქვავში. უფრო დელიკატური თანმიმდევრულობის მისაღებად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი, დააყენოთ ის "ტურბო" რეჟიმში. იგივე გააკეთეთ ხახვით.
2. პური წინასწარ არის გაჟღენთილი რძეში და შემდეგ დაჭრილი ჩვეულებრივი ჩანგლით. შემდეგ დაამატეთ ჩაის კოვზი მარილი, ცოტა თეთრი წიწაკა და დაფქული დაფნის ფოთოლი. ყველა ინგრედიენტი გაერთიანებულია და საფუძვლიანად არის შერეული.
3. კოტლეტი შეწვის დროს არ დაიშლება, თუ დაფქულ ხორცს დაუმატებთ უმი კვერცხს ან ერთ სუფრის კოვზ სახამებელს. თქვენ შეგიძლიათ გაჩერდეთ ამ ეტაპზე, ჩამოაყალიბოთ პატარა მრგვალი კატლეტები, გამოიყენოთ პურის ნამცეცები და შემდეგ გამოაცხვეთ ღუმელში ან შეწვით ტაფაში.
4. რამდენადმე გავართულეთ ტექნოლოგია, ჩვენ ვიღებთ უფრო დახვეწილ არომატულ კომბინაციას. თქვენ უნდა გახეხოთ 100-150 გრ მყარი ყველი, გახეხეთ ორი მოხარშული კვერცხი ჩანგლით. დაამატეთ ცოტა დაჭრილი ნიორი და ნებისმიერი მწვანილი ამ პროდუქტებს. შეგიძლიათ მარილის გარეშეც გააკეთოთ, ყველში საკმარისია.
5. დაფქული ხორციდან ჩვენ ვქმნით მოგრძო ბრტყელ ტორტს, ცენტრში ვდებთ სუფრის კოვზს. კიდეები ლამაზად უნდა იყოს დაკავშირებული, კატლეტი ფორმას რომბს უნდა დაემსგავსოს. ზოგჯერ პურის ნამსხვრევებს ურევენ სეზამის მარცვლებს. სხვათა შორის, თქვენ მიიღებთ ორიგინალურ გემოს, თუ კრეკერების ნაცვლად მიიღებთ სახეხზე გახეხილ ახალ პურს.
6. შეწვით კატლეტი საშუალო ცეცხლზე 3-4 წუთის განმავლობაში. როდესაც ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი გამოჩნდება, გადააბრუნეთ იგი მეორე მხარეს, შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ კატლეტები სახურავის ქვეშ 7-10 წუთის განმავლობაში. კერძის დასაყენებლად გამოიყენება სალათის ფოთოლი და პომიდორი. ვერცხლისფერი კობრის კოტლეტი შევსებით მზად არის!
Გემრიელად მიირთვით!
