ყავისა და კაკაოსგან სასმელის მომზადების მახასიათებლები. სარგებელი და ზიანი სხეულისთვის. მომსახურების წესები და კვების ღირებულება. კალორიული შინაარსი და ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
ახლა ბევრი რეცეპტი არსებობს ყავის და ყავის სასმელების დასამზადებლად. თითოეული მათგანი ამაყობს თავისი უპირატესობებით. როგორც ჩანს, ყავას დამატებული ყველაზე შეუთავსებელი პროდუქტები ჟესტს და არომატს მატებს გამამხნევებელ გემოს. დღეს ჩვენ შევაზავებთ ყავას კაკაოსთან და გავაკეთებთ საინტერესო კოქტეილს, რომლის დალევა შესაძლებელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი. იდეის ავტორი, რომელმაც ეს ორი პროდუქტი ერთ სასმელში გააერთიანა, უცნობი დარჩა. მაგრამ ასეთი ტანდემის ეფექტი ძალიან მოეწონა გურმანებს, რომ ასეთი სასმელის მომზადება დაიწყო ყველგან ყავის დაწესებულებებში მთელს მსოფლიოში.
ბევრმა იცის ამ სასმელის სარგებელისა და ყავისა და კაკაოს განსხვავებების შესახებ. ყავა - კენკრა ყავის ხისგან, კაკაო - ლობიო. ქიმიურად, პროდუქტებს შორის მთავარი განსხვავება შემადგენლობაა. კაკაოში, თეობრომინი მოქმედებს როგორც მთავარი ალკალოიდი, ხოლო ყავაში, შესაბამისად, კოფეინი. კაკაოს მარცვლები შეიცავს ცხიმიან კარაქს, რაც მნიშვნელოვნად ზრდის კალორიებს. ყავა ნაკლებად კალორიულია, მაგრამ მას ოდნავ განსხვავებული გავლენა აქვს ადამიანის ორგანიზმზე. კაკაო შეიცავს მაგნიუმს, რომელიც, როგორც ანტიდეპრესანტი, აუმჯობესებს განწყობას და დადებითად მოქმედებს გულზე. ყავა აძლიერებს და აძლიერებს ენერგიას. ორგანიზმში კოფეინის ჭარბი რაოდენობა გამოიწვევს მოწამვლას, რომელსაც თან ახლავს უძილობა, შფოთვა, ტაქიკარდია, თავის ტკივილი. ჭარბი კაკაო ასევე უარყოფითად იმოქმედებს სხეულის ფუნქციონირებაზე: გამოჩნდება მსუბუქი ნარკოტიკული ინტოქსიკაცია და ალერგიული რეაქციები.
ასევე იხილეთ, როგორ გააკეთოთ რძე-ყავის სასმელი კონიაკით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 125 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 5 წუთი
შემადგენლობა:
- მოხარშული დაფქული ყავა - 1 ჩ / კ
- კაკაოს ფხვნილი - 1 ჩ / კ
- შაქარი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
სასმელის მომზადება ყავისა და კაკაოსგან, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩვენ ვიყენებთ თურქს სასმელის დასამზადებლად. თუ არა, აიღეთ კათხა, ქვაბი ან სხვა მოსახერხებელი კონტეინერი. ჩაასხით დაფქული ყავა თურქში. მიზანშეწონილია ყავის მარცვლების დაფქვა, სანამ მოხარშავთ, მაშინ სასმელი იქნება რაც შეიძლება გემრიელი და არომატული.
2. დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი თურქს.
3. შემდეგ დაასხით შაქარი. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ თუ ტკბილ კაკაოს იყენებთ, მაშინ შეამცირეთ შაქრის რაოდენობა, ან თუნდაც გამორიცხეთ ის რეცეპტიდან.
4. დაასხით სასმელი წყალი თურქში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძე წყლის ნაცვლად. ან თანაბარი პროპორციით რძესა და წყალს. შემდეგ სასმელის გემო იქნება დელიკატური და კრემისებრი.
5. მოათავსეთ ქვაბი გაზქურაზე და ჩართეთ საშუალო ცეცხლი.
6. ადუღეთ სასმელი მანამ, სანამ ზედაპირზე არ გამოჩნდება ჰაეროვანი ქაფი, რომელიც ძალიან სწრაფად მოიმატებს. ამ მომენტში, გქონდეთ დრო, რომ ცეცხლიდან გადმოიღოთ თურქული ისე, რომ სასმელი არ გაიქცეს და ღუმელი შეაფერხოს.
7. ჩაასხით ყავა და კაკაოს სასმელი სუფრის ჭიქაში. ყავის მარცვლების სასმელში მოხვედრის თავიდან ასაცილებლად ამისათვის გამოიყენეთ ფილტრაცია (წვრილი საცერი, ჩიზქაფა). მიირთვით ცხელი ან გაცივებული.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ყავა კაკაოთი.
