რეცეპტი ჩაყრილი კვერცხის სკუმბრია ზეთში. ვარიანტები გემრიელი საჭმლის მომზადებისთვის ყოველ დღე და დღესასწაული. ვიდეო რეცეპტი.
ჩაყრილი კვერცხები საკმაოდ პოპულარული კერძია. მისი შესრულება მარტივია, მადის აღმძვრელი და დამაკმაყოფილებელი. იგი მომზადებულია მრავალი უგემრიელესი ფითხით, რომელსაც შეუძლია მენიუს დივერსიფიკაცია. მაგალითად, დაკონსერვებული თევზით სავსე კვერცხები არის კარგი საჭმელი, რომელიც შესაფერისია ოჯახური სადილებისა და სადილებისთვის, ასევე სადღესასწაულო დღესასწაულისთვის.
თქვენ შეგიძლიათ უსასრულოდ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ თევზის შიგთავსით ჩაყრისთვის. შეარჩიეთ თევზი თქვენი გემოვნების მიხედვით. კარგია თინუსი, ორაგული, საური, სარდინი. მთავარია დაკონსერვებული საკვები მიიღოთ არა ტომატის სოუსში, არამედ საკუთარ წვენში ან ზეთში. დღევანდელი ვერსია არის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. შევსება დაფუძნებულია დაკონსერვებული თევზის სკუმბრია ზეთში მოხარშული გულით.
ამ ცივი საჭმლის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ შეგიძლიათ მიირთვათ ხელების დაბინძურების გარეშე. კვერცხები კომპაქტურია ორ ნაკბენში. და თუ გინდათ რომ მთელი საჭმელი მოთავსდეს თქვენს პირში, გამოიყენეთ მწყერის კვერცხები. ისინი პატარა, კომპაქტურია და ლამაზად და უჩვეულოდ გამოიყურება მაგიდაზე. ასეთი მადა შესანიშნავი საკვებია იმ ადამიანებისთვის, ვინც მიჰყვება ფიგურას და იცავს სათანადო კვებას.
აგრეთვე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ ისპანახის ყველით სავსე კვერცხი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 205 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 12
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 6 ცალი.
- სკუმბრია ზეთში - 1 ქილა 240 გ
- ხახვი - 1 ც. მცირე ზომის
- მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი
ეტაპობრივად მოხარშული კვერცხის კვერცხი სკუმბრია ზეთში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოხარშეთ კვერცხი ციცაბო თანმიმდევრულობით. ჩაასხით ისინი ქვაბში ცივი წყლით, ადუღეთ და ხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაიტანეთ ყინულის წყლის კონტეინერში და რამდენჯერმე შეცვალეთ. ეს აუცილებელია ისე, რომ კვერცხის ცილა ჭურვიდან მოხსნის შემდეგ იყოს თანაბარი და გლუვი. თქვენს ყურადღებას ვაქცევ იმ ფაქტს, რომ კვერცხი ძალიან სუფთაა, ცუდად არის გაწმენდილი და არც ცივი წყალი გადაარჩენს ციყვს. ამიტომ, მიიღეთ კვერცხები, რომლებიც ყოველკვირეულად სუფთაა.
გააცალეთ მოხარშული კვერცხი და გაჭერით შუაზე.
2. ამოიღეთ მოხარშული გული კვერცხებიდან და მოათავსეთ თასში.
3. გახსენით დაკონსერვებული თევზი სკუმბრია, ამოიღეთ კარკასის ნაჭრები და დაუმატეთ გული. არ დაამატოთ ზეთი. თუმცა, თუ გსურთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ მაიონეზი მათთან ერთად. მაგრამ მაიონეზით, მეჩვენება, რომ მადისაღმძვრელი იქნება.
4. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ, დაჭერით წვრილ მეოთხედ რგოლებად და დაუმატეთ საჭმელს.
5. შემდეგი, დაასხით მაიონეზი თასში. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ საჭმლის გემო სანელებლების გამოყენებით. მაგალითად, დაამატეთ ცოტა წიწაკა და დაუმატეთ შებოლილი ყველი პიკანტურობისთვის.
6. გამოიყენეთ ბლენდერი, რომ გახეხოთ საკვები, სანამ არ გახდება გლუვი.
7. თუმცა სურვილისამებრ, შევსება შეიძლება არ იყოს კრემისებრი, მაგრამ ნაჭრებად. ამისათვის გაჭერით საკვები თქვენთვის სასურველი ზომის ნაჭრებად.
8. მოათავსეთ გლუვი შევსება მილსადენის ჩანთაში.
9. ფიგურალურად შეავსეთ კვერცხის ნახევრები შევსებით.
10. თუ მილსადენის ტომარა არ არის ხელმისაწვდომი, ჩაასხით კოვზით ჩაის კოვზით.
11. დაამშვენეთ ჩაყრილი კვერცხი სკუმბრია ზეთში ახალი კიტრის ნაჭრით, წვრილად დაჭრილი მწვანილი, კამა ყლორტით, დაასხით სეზამის თესლით, მოათავსეთ ზეთისხილის ნაჭერი და ა.
ჩაყარეთ ჩაყრილი კვერცხები სუფრის თეფშზე და მიირთვით. თუ თქვენ მაშინვე არ მიირთმევთ მას, დაფარეთ შევსება პლასტიკური ჩანთით და გააგზავნეთ მაცივარში ისე, რომ ამინდი არ იყოს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ სკუმბრია და ყველით სავსე კვერცხები.
