ოსპის სოკოს სოკოსთან ერთად ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი: პროდუქტების ჩამონათვალი და ცხელი კერძის მომზადების ტექნოლოგია. ვიდეო რეცეპტები.
ოსპის სუპი არის უგემრიელესი და ჯანსაღი ცხელი კერძი, რომელიც დამზადებულია პარკოსნებისგან. ის შეიძლება მოხარშოთ ბულიონში, რათა არომატი და მეტი შევსება მიიღოს საჭმელში. თუ იყენებთ ბოსტნეულის ბულიონს ან სუფთა წყალს, მაშინ რეცეპტი საკმაოდ შესაფერისია ვეგეტარიანული მენიუსთვის.
სამზარეულოს ტექნოლოგია ძალიან მარტივია და არ განსხვავდება სხვა მარტივი წვნიანის მომზადებისგან. ინგრედიენტების ჩამონათვალი ტრადიციულად მოიცავს კარტოფილს და შემწვარ სტაფილოს და ხახვს. შამპინიონები არის მნიშვნელოვანი დამატება, რომელიც გავლენას ახდენს გემოსა და არომატზე. მათი მიღება შესაძლებელია ახალი ან გაყინული.
ოსპის სოკოს წვნიანის ამ რეცეპტში ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ წითელი ლობიო, რომელიც გარსიდან არის გაწმენდილი, რადგან ისინი სწრაფად აღწევენ მზადყოფნას და არ საჭიროებენ წინასწარ მომზადებას. თუ თქვენ გაზრდით დამუშავების დროს, ისინი ადუღდება და საკვებს უფრო სქელს გახდის. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი სხვა ჯიში - ყავისფერი, მწვანე, შავი ან ყვითელი ოსპი, მაგრამ შემდეგ უნდა გაითვალისწინოთ პაკეტზე მითითებული სამზარეულოს რეკომენდაციები.
ჩვენ ვიყენებთ დაფქულ შავ პილპილს, როგორც არომატიზატორებს. ასევე შეგიძლიათ აიღოთ რეჰანი, ორეგანო, იტალიური ან ბერძნული მწვანილის ნარევი.
ქვემოთ მოცემულია რეცეპტი სოკოსთან ერთად ოსპის სუპის ფოტოთი. თითოეული ეტაპის დეტალური აღწერა საშუალებას მოგცემთ მოამზადოთ ჯანსაღი ცხელი კერძი უპრობლემოდ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 34 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- წითელი ოსპი - 200 გ
- წყალი - 2.5 ლ
- ქათმის მეოთხედი - 1 ცალი.
- შამპინიონები - 300 გ
- ხახვი - 1 ც.
- სტაფილო - 1 ც.
- საშუალო კარტოფილი - 4 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ
- სანელებლები გემოვნებით
ოსპის წვნიანის ეტაპობრივი მომზადება სოკოთი
1. ოსპის წვნიანის მომზადებამდე მოამზადეთ ინგრედიენტები. ჩვენ ვწმენდთ და ვრეცხავთ ბოსტნეულს. კარტოფილი დაჭერით კუბიკებად, ხახვი და სტაფილო ზოლებად, სოკო კი პატარა კუბებად.
2. ჩაყარეთ ხახვი ტაფაში კარაქით და გახეხეთ. 3-4 წუთის შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და სოკო. შეწვით ერთად, დროდადრო აურიეთ, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
3. ჩაყარეთ ქათამი თბილ წყალში, დაამატეთ მარილი, დაამატეთ დაფნის ფოთლები, მეოთხედი ხახვი. მოხარშეთ ბულიონი. როდესაც მზად იქნებით, ამოიღეთ ხორცი და დაიშალეთ რბილობი პატარა ნაჭრებად. მოათავსეთ მომზადებული კარტოფილი ქვაბში.
4. მიიყვანეთ ადუღებამდე, ამოიღეთ ნიმუში და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი. ჩაასხით ხახვი, სტაფილო და სოკო.
5. ოსპის წვნიანის მომზადებამდე მოხარშეთ კარტოფილი 15 წუთის განმავლობაში. და მხოლოდ ამის შემდეგ დაამატეთ წითელი მარცვლები.
6. მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ მოიხარშება.
7. უგემრიელესი და ჯანსაღი ოსპის სუპი სოკოთი მზად არის! ჩვენ მას ცხელ ღრმა თასში ვემსახურებით. მორთეთ ახალი მწვანილით, სურვილისამებრ დაამატეთ კარაქი და შავი პილპილი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. ოსპის სუპი სოკოთი
2. წვნიანის მარტივი რეცეპტი ოსპით და სოკოთი
