ტომატის სოუსში ჩაშუშული კურდღელი გამოდის წვნიანი და ნაზი; ის კარგად მიდის ნებისმიერ გვერდით კერძთან. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტო და ვიდეო რეცეპტით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად მომზადება hake ტომატის სოუსით
- ვიდეო რეცეპტი
Hake თევზი აღიარებულია, როგორც cod ჯიშების საუკეთესო წარმომადგენელი ევროპაში. შეგიძლიათ მისგან ბევრი გემრიელი რამ მოამზადოთ: შეწვით, მოხარშეთ, გამოაცხეთ, გრილზე, ორთქლზე … ერთ -ერთი მარტივი, მაგრამ გემრიელი კერძი არის შემწვარი და შემდეგ ჩაშუშული კურდღელი ტომატის სოუსში. თუ თქვენ არასოდეს გიცდიათ მისი მოხარშვა, მაშინ სწორედ ამის დროა მისი მოხარშვის სწორედ ახლა. თქვენ ნამდვილად მოგეწონებათ კერძის გემო. მაშინაც კი, თუ არ მოგწონთ თევზი ან არ იცით მისი მომზადება, მაშინ ეს რეცეპტი გასაოცარია თავისი სიმარტივით, წვნიანობით და ნათელი გემოთი. ჰეიკი, ყველა თვალსაზრისით ძალიან წარმატებული თევზია. დიდი პლიუსი ის არის, რომ კარკასი დაბალი ძვლისაა, არის ბევრი წვნიანი ხორცი და ადვილად იჭრება ფილედ. ამიტომ, ის შესაფერისია ბავშვთა და დიეტური კერძების მოსამზადებლად. ტოქსიკური სოუსი ასევე კარგია, რადგან გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ უგემრიელესი ტკბილეული გვერდითი კერძისთვის. კარგად მიდის ტომატის სოუსთან ერთად. პომიდორი არის კარგი კონსერვანტი, რომლის დროსაც თევზი კარგად ინახება გემოს დაკარგვის, კვების და სასარგებლო თვისებების გამოცხობიდან მეორე და მესამე დღეს.
თევზი და სოუსი ჰარმონიულად ავსებენ ერთმანეთს. ჰაკი შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი გვერდითი კერძით: მოხარშული კარტოფილი, სპაგეტი, ბრინჯი. ეს არის სრულყოფილი სადილი მთელი ოჯახისთვის. გოგრის კიდევ ერთი უდავო პლიუსი პომიდორში არის ის, რომ მისი მოხმარება შესაძლებელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი. თევზი გაგრილების შემდეგ გემოს არ კარგავს. სამზარეულოს რეცეპტი თავისთავად ძალიან მარტივია, ნებისმიერი ახალბედა დიასახლისი დაეუფლება მას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 103 3 ცალი. კკალ
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ტორტი - 3 ცალი.
- სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- სუნელი თევზისთვის - 1 ჩ / კ
- ტომატის პასტა - 3 სუფრის კოვზი
- მარილი - 1 ჩ / კ
- ხახვი - 2 ცალი.
ტოქსიკური სოკოს სოკოს ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. სოუსის მოსამზადებლად, რომელშიც თევზი ჩაშუშდება, შეურიეთ სოიოს სოუსი, ტომატის პასტა, სუნელი თევზისთვის, მარილი და შავი პილპილი. Აურიეთ კარგად.
2. ვინაიდან ჰაკი ყველაზე ხშირად იყიდება გაყინული, ჯერ გაალღეთ. სწორად მოიქეცით: მოათავსეთ კარკასები კონტეინერში და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ მთლიანად არ გალღვება. შემდეგ გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ტაფა დადგით გაზქურაზე, დაამატეთ ზეთი და კარგად გააცხელეთ. დაამატეთ თევზი და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. კურდღლის ნატურალური თევზის გემოს შესანარჩუნებლად უმჯობესია გაწუროთ იგი დახვეწილ უსუნო ზეთში.
3. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. სხვა ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი და დაუმატეთ ხახვი.
4. გახეხეთ ხახვი საშუალო ცეცხლზე გამჭვირვალედ.
5. შემწვარი ჰაკი მოათავსეთ შემწვარ ხახვის ბალიშზე.
6. ჩაასხით ტომატის სოუსი თევზზე.
7. ჩართეთ მაღალი ცეცხლი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ტემპერატურა მინიმალურ პარამეტრამდე, დაფარეთ ტაფა სახურავით და გააჩერეთ თევზი ნახევარი საათის განმავლობაში. მიირთვით მზა ჰაკი ტომატის სოუსში ნებისმიერი გვერდითი კერძით, თბილი ან გაცივებული.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჰაკი ტომატის სოუსში.
