ხორცის ბულიონში ჩაშუშული კარტოფილი არის უგემრიელესი ცხელი კერძი, რომლის შეთავაზება შესაძლებელია არა მხოლოდ ყოველდღიურ მენიუში, არამედ ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრაზე. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
კარტოფილის მრავალფეროვნების წყალობით, ის ყოველთვის კარგად ერწყმის სხვადასხვა პროდუქტს. ამავე დროს, შეგიძლიათ გემრიელად მოამზადოთ იგი - ჩაშუშული კარტოფილი ხორცის ბულიონში. ვერავინ გაუძლებს ნაზი და გემრიელი კარტოფილის არომატს. უგემრიელესია არა მხოლოდ ცხელი, არამედ ცივი. შემწვარი კარტოფილი შეიძლება იყოს სრულფასოვანი მეორე კურსი. უგემრიელესია მისი ჭამა როგორც ხორცის გარნირით, ასევე ბოსტნეულის სალათთან ერთად, მწნილთან და მწნილთან ერთად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მისი მოხარშვა მხოლოდ წყალზე, როგორც მჭლე ვარიანტი, ეს შესანიშნავია, როგორც მარხვის დროს დიეტის დამატება. მაგრამ ხორცის ბულიონით, ის აღმოჩნდება ბევრად უფრო დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი. ასევე შეგიძლიათ ჩაშუშოთ კარტოფილი ერთდროულად დამატებითი პროდუქტების სახით. მაგალითად, დაამატეთ სოკო ან ბოსტნეული უცხიმო კერძისთვის და სხვა შემთხვევებში დაამატეთ ნებისმიერი სახის ხორცი.
ადრე, ღუმელი მოხარშული იყო ექსკლუზიურად ღუმელში. მაგრამ დღეს ეს შეიძლება გაკეთდეს ღუმელში, ღუმელში, მიკროტალღურ ღუმელში და მულტიქუკერში. ამ მიმოხილვაში, ჩვენ ვამზადებთ მას ღუმელზე, მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ ის სხვა სამზარეულოს მოწყობილობაში. მთავარია აიღოთ შესაფერისი კერძი, რომლის ჩადებაც შეგიძლიათ. უნდა აღინიშნოს, რომ კარტოფილი სასარგებლოა რიგი დაავადებებისათვის. ის შედის ჰიპერტენზიის, ართრიტის, ჩიყვის და სხვა დაავადებების მქონე პაციენტთა დიეტაში. უნდა აღინიშნოს, რომ კარტოფილი მდიდარია კალიუმით. ამიტომ, მოხმარებისას ჭარბი სითხე გამოიყოფა ორგანიზმიდან.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 275 კკალ.
- პორცია - 3-4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 10 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ხორცის ბულიონი - 700 მლ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ხორცის ბულიონში ჩაშუშული კარტოფილის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ კარტოფილი და გარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ.
2. კარტოფილი დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ საჭმლის ქვაბში. ნაჭრების ზომა შეიძლება იყოს ნებისმიერი. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ რაც უფრო ნაკლებად გაჭრით მათ, მით უფრო სწრაფად მოხარშება კარტოფილი.
3. ჩაასხით ბულიონი კარტოფილზე, მოაყარეთ შავი პილპილი და მოხარშეთ გაზქურაზე. თუ ბულიონი არ არის საკმარისი, დაამატეთ სასმელი წყალი. სურვილისამებრ დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკის ბარდა. ადუღეთ, დააფარეთ და გააჩერეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 45 წუთი.
4. მარილი კარტოფილს ან სამზარეულოს დასაწყისში, ან ბოლოს. თუ გსურთ ტუბერები მოხარშული იყოს, მაშინ ადუღეთ ადუღებამდე, რადგან მარილი არბილებს პროდუქტს. თუ გსურთ კარტოფილის ნაჭრები იყოს მთლიანი, მაშინ მარილი მოაყარეთ სამზარეულოს დასრულებამდე 10 წუთით ადრე. ასევე ყურადღება მიაქციეთ ბულიონის გემოს. თუ ის მარილიანია, მაშინ მარილი შეიძლება არ იყოს საჭირო.
მიირთვით ცხელი ჩაშუშული კარტოფილი ხორცის ბულიონში მოხარშვის შემდეგ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ხარშვა ხორცით.
