ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი უნივერსალური საჭმლის მომზადების ფოტოთი-სკუმბრია სემინარი სახლში. ჯანსაღი და მკვებავი კერძი. ვიდეო რეცეპტი.
სემოლინას ხორცი არა მხოლოდ ჯანსაღი კერძია, არამედ კარგი საშუალებაა შენიღბოს სემოლინას ფაფა, რაც ბევრს არ მოსწონს, განსაკუთრებით ბავშვებს. ისინი ბრტყელი მრგვალი კატლეტებია, რომლებიც ჩიზქეიქს ჰგავს. სემოლინას ხორციანი გემოს დივერსიფიკაციის მიზნით, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი პროდუქტი შემადგენლობაში. ტკბილი კერძისთვის შესაფერისია გამხმარი ხილი, ხილი, კენკრა, თხილი, შოკოლადი … მაგრამ დღეს მე ვთავაზობ სკუმბრიისგან სემოლინას საჭმლის გაკეთებას.
ასეთი უგემრიელესი სემოლინა და დაფქული თევზის ხორცი იდეალურია საუზმეზე. ყოველივე ამის შემდეგ, დილა უნდა დაიწყოს გულიანი და ჯანსაღი საუზმით. რადგან უგემრიელესი საუზმე არის ენერგიის გარანტი მთელი დღის განმავლობაში. ასევე, კერძი შესაფერისია სადილისთვის, შუადღის ჩაისთვის და მთელი დღის განმავლობაში გულიანი საჭმლისთვის. მოსახერხებელია მათი თან წაყვანა სამსახურში და ბავშვებს სკოლაში მიცემა. მათ მოხარშვას დიდი დრო არ სჭირდება, ისინი უბრალოდ ტაფაშია შემწვარი. ისინი განსაკუთრებით გემრიელია ცხელ დროს. მათი ჭამა შესაძლებელია სხვადასხვა ტკბილ -მჟავე სოუსებით, მიირთვათ დაფქულ კარტოფილთან, მოხარშულ ბრინჯთან … ეს კერძი საყვარელი გახდება მთელი ოჯახისთვის! არც ბავშვები და არც მოზარდები უარს არ იტყვიან მასზე. გარდა ამისა, კერძის მომზადება ძალიან მარტივია.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გამოვაცხოთ სკუმბრია ღუმელში, რომ დარჩეს წვნიანი?
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 205 კკალ.
- პორცია - 15
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ახალი გაყინული სკუმბრია - 1 ც.
- ნიორი - 2 კბილი
- ხახვი - 1 ც.
- კვერცხი - 1 ც.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მაიონეზი - 1, 5 სუფრის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- სემოლინა - 2, 5-3 სტადიის.
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
სკუმბრიას სემოლინას ნამცხვრების ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. სკუმბრია ჯერ გაყინეთ, რადგან ჩვენს ქვეყანაში ის ჩვეულებრივ იყიდება გაყინული. შემდეგ ამოიღეთ ყველა წიაღი, გაწყვიტეთ თავი და კუდი და გამოყავით ფილეები ქედიდან. ამოიღეთ ყველა ძვალი ფილედან, გარეცხეთ წყლის ქვეშ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად და ჩაყარეთ კვების პროცესორის თასში.
2. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ, დაჭერით ნაჭრებად და დაამატეთ სკუმბრია კვების პროცესორში. ჩართეთ მოწყობილობა და გახეხეთ საჭმელი ერთგვაროვნებამდე. თუ თქვენ არ გაქვთ კვების პროცესორი, გადაახვიეთ საკვები ხორცის საფქვავის საშუალებით.
3. დაამატეთ მაიონეზი დაფქულ ხორცს და მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი. სურვილისამებრ დაამატეთ ნებისმიერი სანელებლები და მწვანილი.
4. დაამატეთ სემოლინა საკვებს.
5. შემდეგი, დაასხით უმი კვერცხი.
6. ჩართეთ მოწყობილობა და აურიეთ დაფქული ხორცი ერთგვაროვნებამდე. ამოიღეთ იგი საჭმლის გადამამუშავებელი თასიდან და გააჩერეთ 20 წუთი, რათა სემოლინა ადიდებოდეს და გაფართოვდეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის კბილებს კბილებს მზა პროდუქტებში.
7. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და კარგად გააცხელეთ. დაასველეთ ხელები წყლით ისე, რომ დაფქული ხორცი არ დაეცემა მათზე. აიღეთ ცომის ნაწილი და შექმენით მრგვალი ხორცის ბურთულები. სურვილისამებრ, ხორცის ბურთულები შეიძლება გამოცხობდეს სემოლინაში, პურის ნამცეცებში, ხორბალსა და შვრიის ფქვილში.
განათავსეთ ისინი ცხელ ტაფაში, დატოვეთ მცირე მანძილი ღვეზელებს შორის. semolina დროს frying შეიძლება ოდნავ გაიზარდოს, საიდანაც meatballs გამყარებაში ერთად.
8. გახეხეთ სკუმბრია სემოლინა საშუალო ცეცხლზე ორივე მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კოტლეტი მდინარის თევზის ხიზილალისგან, ხიზილალის ბლინები.
