ის სწრაფად მზადდება, არის მინიმუმ ინგრედიენტები, შედეგი არის გემრიელი და ორიგინალური - ცხელი, რბილი და არომატული კარამელიზებული ატამი ნაყინით. სიცხეში უკეთეს დესერტს ვერ იფიქრებთ! ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ზაფხული უკვე დასასრულს უახლოვდება, წვიმები მალე დაიწყება და ფანჯრის მიღმა იქნება ნისლი. სათანადოდ "ზაფხულის სეზონის დახურვისთვის", მე ვთავაზობ კარამელიზებული ატმის მომზადებას ნაყინით. ეს ხილი ჯერ კიდევ იყიდება და წარმოდგენილია ჩვენს მაგიდებზე. ჩვენ მას ახალი ვჭამდით, ზამთრისთვის მზადებას ვაკეთებდით, ამიტომ ჩვენ და საკუთარ ოჯახს განებივრებთ უგემრიელესი და ალბათ არც ისე ნაცნობი დესერტით. თუმცა, კარამელიზებული ატამი ნაყინით ფანტასტიკურია. რბილი ატამი მსუბუქი ხრაშუნა გამომცხვარი ქერქით და ვანილის ნაყინის კოვზით არის შესანიშნავი ზაფხულის თბილი ამინდისთვის. შემოდგომის ატმებს აქვთ გემო და თუ კარამელიზირდება, გემო მხოლოდ გაძლიერდება. გარდა ამისა, ინგრედიენტები შეიძლება წინასწარ მომზადდეს, ხოლო როდესაც მიირთმევთ, უბრალოდ ერთად მოათავსოთ.
თუ სასურველია, დაუმატეთ ათქვეფილი ნაღები ან სხვა ტოპინგები სიტკბოსთვის. დესერტი მიმზიდველად გამოიყურება, მიუხედავად იმისა, რომ მისი მომზადება ძალიან ადვილია. და თუ თქვენ არ გაქვთ ატამი, მაშინ შეგიძლიათ შეცვალოთ ნებისმიერი სხვა ხილით: გარგარი, ქლიავი, ვაშლი, მსხალი, მარწყვი და სხვა საყვარელი კენკრა. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დესერტი მოამზადოთ არა მხოლოდ ტაფაში, არამედ ატამი გამოაცხოთ ღუმელში ან ნელ გაზქურაში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 345 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 3-5 ცალი. ზომის მიხედვით
- კარაქი - შესაწვავად
- ნაყინი - 100 გ (ნებისმიერი)
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი (შეიძლება შეიცვალოს თაფლით)
კარამელიზებული ატმის მომზადება ნაყინით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ატამი გარეცხეთ წყლის ქვეშ და კარგად ჩამოიბანეთ მტვერსასრუტით. გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და გაჭერით შუაზე. ამოიღეთ ორმო და ხილი დაჭერით ნაჭრებად, ზოლებად, კუბებად ან ნახევრად.
2. ტაფაზე გაადნეთ კარაქი საშუალო ან დაბალ ცეცხლზე. დიდ ცეცხლზე, ზეთი დაიწყებს წვას.
3. ატამი ჩადეთ ტაფაში და მოაყარეთ შაქარი ან თაფლი.
4. აურიეთ და გააგრძელეთ გრილზე საშუალო ცეცხლზე სანამ არ გახდება ოქროსფერი. სურვილისამებრ შეაზავეთ ვანილით, დაფქული დარიჩინით, მიხაკით …
5. მოათავსეთ შემწვარი ხილი სუფრის თეფშზე.
6. კარამელიზებული ატმის თავზე მოათავსეთ ნაყინის კოვზი. უმჯობესია გამოიყენოთ ნაყინი ან ვანილი. შეგიძლიათ დამატებით მოასხათ დესერტი დაფქული შოკოლადით ან თხილით, დაამშვენოთ შოკოლადის კრემით ან ათქვეფილი ნაღებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი ატმის სორბეტის დამზადების შესახებ. ჯულია ვისოცკაიას რეცეპტი.
