ვალენტინობის დღისთვის აჩუქეთ თქვენს საყვარელ ადამიანს საკუთარი ხელით გამომცხვარი ტკბილი "ვალენტინი". და როგორ გავაკეთოთ ეს, წაიკითხეთ ეს ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ულამაზესი ნაწილიანი თემატური ნამცხვრები - ვალენტინობის შოკოლადი -თაფლის მაფინები. ისინი შესაფერისია ტკბილეულისთვის და ტკბილი საჩუქარი თქვენი საყვარელი ნახევრისთვის ვალენტინობის დღეს. დარწმუნებული ვარ, რომ ტკბილი კბილის მქონეებს განსაკუთრებით გაახარებთ ასეთი საჩუქარი საყვარელი ადამიანის ხელით. და თუ თქვენ არ გაქვთ გულის ფორმის ფორმები, გამოაცხვეთ ერთი დიდი კექსი ბრტყელ საცხობ ფირფიტაზე, შემდეგ კი მოჭერით ფიგურები ტორტიდან. მაგრამ აქ პროდუქტის გამოცხობის დრო განსხვავდება. მცირე ნაწილის მაფინები მზადდება არა უმეტეს 10-15 წუთის განმავლობაში, ხოლო ერთი დიდი - 40 წუთამდე. ამიტომ, ფრთხილად იყავით მზადყოფნაში, რათა არ მოხდეს პროდუქტის ზედმეტი ექსპოზიცია. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მკაცრი გახდება.
ამ რეცეპტის ცომი იშლება ძალიან მარტივად, არა უმეტეს 15 წუთის განმავლობაში. ამიტომ, ამ გამოცხობას დიდი დრო არ დასჭირდება. მაფინებისათვის მნიშვნელოვანია ნატურალური ხარისხის კაკაოს ფხვნილის გამოყენება. და თუ ეს შესაძლებელია, ჩაანაცვლეთ ნატურალური შავი შოკოლადის ფილა, რომელიც დნება წყლის აბაზანაში. ის უნდა შეიცავდეს მინიმუმ 60% შოკოლადს. ასევე შეგიძლიათ შოკოლადი დაშალოთ პატარა ნაჭრებად და დაუმატოთ ცომს - შემდეგ ის მშვენივრად დნება გამოცხობის დროს. თუ სასურველია, ეს პროდუქტი შეიძლება დაემატოს თხილით, როგორიცაა ნიგოზი ან პეკანი. შოკოლადი ძალიან უხდება მათ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 344 კკალ.
- პორცია - 35-40 ცალი. პატარა ვალენტინები
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- რძე - 150 მლ
- თაფლი - 3 სუფრის კოვზი
- კაკაოს ფხვნილი - 50 გ
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ
- მარილი - მწიკვი
- კვერცხი - 2 ცალი.
- ფქვილი - 200 გ
ვალენტინობის შოკოლადის თაფლის ნამცხვრების ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით კვერცხი თასში.
2. ათქვიფეთ ისინი მიქსერით, სანამ არ წარმოიქმნება ჰაეროვანი, ლიმონისფერი ქაფი.
3. კვერცხის მასას დაუმატეთ თაფლი და კვლავ ათქვიფეთ მიქსერით.
4. დაასხით მცენარეული ზეთი.
5. და კვლავ სცემეს მიქსერით. მასა გახდება ბლანტი, მაიონეზის კონსისტენციის მსგავსი.
6. დაამატეთ რძე ოთახის ტემპერატურაზე და კვლავ აურიეთ მიქსერით.
7. დაამატეთ ფქვილი. სასურველია მისი გაცრა წვრილ საცერში ჟანგბადით გამდიდრების მიზნით. შემდეგ ცომეული იქნება უფრო ნაზი, რბილი და ჰაეროვანი.
8. აურიეთ ცომი ისე, რომ არ იყოს ერთიანად და დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი. ასევე უკეთესია მისი გაცრა წვრილ საცერში.
9. მოზილეთ ერთგვაროვანი შოკოლადის ცომი, დაასხით სოდა მთელ ფართობზე და კვლავ აურიეთ.
10. ჩაასხით ცომი სილიკონის ფორმებში "გული", შეავსეთ კონტეინერები 2/3 ნაწილად. თუ თქვენ გაქვთ რკინის ფორმები, ჯერ შეზეთეთ ისინი.
11. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ მაფინები 10 წუთის განმავლობაში. სურვილისამებრ, ვალენტინობის დღის ბარათების გამოცხობის შემდეგ გააცივეთ და დაამშვენეთ მრავალფეროვანი დეკორაციით: დაასხით ყინულით ან გამდნარი შოკოლადით, ან მოაყარეთ საკონდიტრო შპრიცებით ან დრაჟეებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მარტივი შოკოლადის ჩიპიანი მაფინები.
