ღვეზელების დამზადება ჩვეულებრივი უბრალო საქმეა, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ხელი სავსე გაქვთ. თუ არა, მაშინ წაიკითხეთ ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოსურათის მომზადების კიშის ძეხვითა და პომიდორით. ვიდეო რეცეპტი.
ღვეზელი დიასახლისებისთვის მრავალწლიანი თემაა. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა არ არის დაბადებული მცხობელი. თუმცა, არსებობს ცომის რეცეპტები, რომელთა დამუშავებაც ნებისმიერ დამწყებ ადამიანს შეუძლია - კიში ბოსტნეულით და ძეხვით. ეს არის გავრცელებული ტიპის გამომცხვარი პროდუქტი ფრანგულ სამზარეულოში. საფუარის ცომისგან განსხვავებით, სადაც ბაქტერიები იკავებენ და ამატებენ გამოცხობის სიმდიდრეს, კიში შეიცავს უფრო მეტ შემავსებელს, ვიდრე ცომს. ეს არის ღია ნამცხვარი, რომელიც მზადდება მოკლე ნამცხვრისგან, კვერცხის შევსების და შევსების ფენით რძით (ან ნაღებით) და გახეხილი ყველით. შევსების სახით გამოიყენება მრავალფეროვანი პროდუქტი: ქათმის მკერდი, სხვადასხვა სახის ხორცი, ძეხვი, ყველა სახის ბოსტნეული, თევზის ინგრედიენტები … კერძის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. დღეს მე ვთავაზობ გაეცნოს კიშის ვერსიას ძეხვითა და პომიდორით. ეს არის გულიანი და საკმაოდ მარტივი კერძი მოსამზადებლად და თუ დაიცავთ ფოტო რეცეპტს, მაშინ კულინარიული შედევრი აღმოჩნდება უბრალოდ ბრწყინვალე.
გამოდის, რომ ნამცხვარი ყველაზე ნაზი და დნება პირში. გარდა ამისა, ის გამოიყურება ძალიან მადისაღმძვრელი, ელეგანტური და სადღესასწაულო, ასე რომ შეიძლება კარგად დაამშვენოს სადღესასწაულო მაგიდა. ის ასევე შესაფერისია ჩვეულებრივი ლანჩისთვის ან სადილისთვის. ეს შესანიშნავი ვარიანტია საუზმეზე ან ლანჩზე. ტორტი შერწყმულია ბევრ მადისაღმძვრელთან, მაგალითად, მწვანილის სალათთან ერთად. კიში ემსახურება ცხელი ან თბილი, თუმცა გემრიელი და ცივია. ამიტომ, მე გირჩევთ სცადოთ ორივე ვარიანტი.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კიშის ცომი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 257 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- კარაქი - 100 გ
- საცხობი სოდა - 0,5 ჩ / კ
- მარილი - მწიკვი
- მწვანეები - რამდენიმე ყლორტი
- არაჟანი - 200 მლ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- პომიდორი - 2-3 ცალი.
- ფქვილი - 250 გ
- ყველი - 150 გ
- რძის ძეხვი - 200 გ
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება კიში ძეხვითა და პომიდორით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოათავსეთ საჭმლის გადამამუშავებელი ნაჭერი დანამატი და მოათავსეთ ცივი კარაქი ნაჭრებად. ზეთი უნდა იყოს გაცივებული, მაგრამ არა თბილი ან გაყინული.
2. დაამატეთ ერთი უმი კვერცხი თასში.
3. დაამატეთ ფქვილი, ცოტა მარილი და სოდა.
4. მოზილეთ ელასტიური და გლუვი ცომი ისე, რომ არ დაიჭიროს ჭურჭლის გვერდებსა და ბოლოში.
5. მოამზადეთ შიგთავსი. ამოიღეთ შესაფუთი ფილმი ძეხვიდან და დაჭერით რგოლებად. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით რგოლებად. გარეცხეთ და დაჭერით მწვანილი.
6. მოათავსეთ კვერცხები კონტეინერში დაასხით.
7. დაამატეთ არაჟანი და ცოტა მარილი.
8. გახეხეთ ყველის 2/3 და დაამატეთ კონტეინერში პროდუქტები.
9. ათქვიფეთ საკვები გლუვი და გლუვი.
10. მრგვალი ფორმით გოფრირებული მხარეებით, მოათავსეთ ცომი გვერდებზე დაახლოებით 2 სმ. ჩვეულებრივ კიში გამომცხვარია ამ ფორმით. მაგრამ თუ არ გაქვთ, გამოიყენეთ ის, რაც ხელმისაწვდომია.
11. მოათავსეთ დაჭრილი ძეხვის რგოლები ცომზე.
12. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი პომიდორი და დაჭრილი მწვანილი.
13. შეავსეთ პროდუქტები არაჟნის შევსებით და მოაყარეთ ყველის ნაპრალები. გააგზავნეთ ქიშმიში ძეხვითა და პომიდორით 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კიში პომიდორითა და მოცარელათი.
