გემრიელი და ჯანსაღი პირველი კურსი. რეცეპტი მსუბუქი წვნიანის ფოტოთი ხორციანი ხორცით. როგორ საზ?
რეცეპტის შინაარსი ფოტოთი:
- ინგრედიენტები
- როგორ მოვამზადოთ მსუბუქი ხორცის წვნიანი ეტაპობრივად
- ვიდეო რეცეპტები
მსუბუქი ხორცის წვნიანი სწრაფად და მარტივად მზადდება და ასევე ძალიან პოპულარული პირველი კერძია სახლის სამზარეულოში. საკმაოდ ცოტა დროის გატარების შემდეგ, ჩვენ მივიღებთ უგემრიელეს და მადისაღმძვრელ ლანჩს მთელი ოჯახისთვის. ის შესაფერისია სწორი კვების მოყვარულთათვის და მათთვის, ვინც დიეტაზეა ან წონის დაკლებას ცდილობს.
Meatballs არის მთავარი ამ წვნიანი. ისინი მზადდება ნებისმიერი ხორცის დაფქული ხორცისგან. დაბალკალორიული წვნიანისთვის აიღეთ უცხიმო ხორცი ცხიმისა და ფენების გარეშე. გახეხეთ ხორცის საფქვავით, დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი, სანელებლები და კვერცხი. რაც უფრო მცირეა დაფქვა, მით უფრო ნაზი იქნება ხორციანი ხორცი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი მყარი ყველი და მწვანილი მათ შემადგენლობაში გემოვნებით. ისინი იქმნება სველი ხელებით, მოძრაობენ პალმებს შორის, ან უბრალოდ ჩაის კოვზით დებენ მდუღარე ბულიონში. ისინი აღმოჩნდება კაკლის ზომა ან ოდნავ უფრო დიდი.
მსუბუქი წვნიანი ხორცით მომზადებულია წყალში ან მზა ბოსტნეულის ან ხორცის ბულიონში. მოვხარშოთ ბოსტნეული ნახევარ მოხარშვამდე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ კლასიკური ნაკრები: კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი და ნიახურის ფესვი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანე ბარდა, სიმინდი, ბულგარული წიწაკა, ყაბაყი, კომბოსტო, ან რაც გსურთ. ეს მხოლოდ წვნიანს უფრო გემრიელსა და საინტერესოს გახდის. ზოგი უფრო მეტ სიმდიდრეს ასხამს სხვადასხვა მარცვლეულს. შემდეგ დაფქული ხორცის ჩამოყალიბებული ბურთულები ისვრიან, სანელებლებს ამატებენ გემოვნებით და ადუღებენ სანამ არ დარბილდება. ბოლოს დაასხით ახალი მწვანილი.
ეს წვნიანი არის ძალიან ჯანსაღი, ადვილად მონელებული და აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა. რაციონში მისი დანერგვით შეგიძლიათ მარტივად დაიკლოთ წონა და გაწმინდოთ ორგანიზმი ტოქსინებისგან.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 43 კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- დაფქული ხორცი (ნებისმიერი) - 300 გ
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
- ნიახურის ფესვი - 30 გ
- ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
- მარილი გემოვნებით
- დაფნის ფოთოლი - 2-3 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ახალი მწვანილი - კამა, ოხრახუში
- სასმელი წყალი - 2 ლ
როგორ მოვამზადოთ მსუბუქი ხორცის წვნიანი ეტაპობრივად
1. ჯერ გაწურეთ ყველა ბოსტნეული, გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და დაჭერით. კარტოფილის პატარა კუბურები, სტაფილო ზოლებით, დაჭერით ნიახურის ფესვი და დატოვეთ ხახვი მთლიანად.
2. შეავსეთ ქვაბი სუფთა ცივი წყლით (დაახლოებით 2 ლიტრი) და დადგით გაზქურაზე. როდესაც ადუღდება, ჩაყარეთ დაჭრილი ბოსტნეული. დაამატეთ მთელი ხახვი, ეს აუცილებელია ექსკლუზიურად ბულიონის სიმდიდრისთვის. როდესაც წვნიანი მზად არის, მისი დაჭერა და გადაყრა დაგჭირდებათ. იგივე შეგიძლიათ გააკეთოთ ნიახურის ფესვთან ერთად, მაგრამ თუ მოგწონთ გემო, შეგიძლიათ წვრილად დაჭერით და დატოვოთ წვნიანში.
3. წინასწარ მოამზადეთ დაფქული ხორცი, დაუმატეთ კვერცხი და მოაყარეთ გემოვნებით სანელებლებით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ფილე ღორის ხორცით. მაგრამ, რეცეპტის მიხედვით მსუბუქი წვნიანი ხორცით, შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი ხორცი, რომელიც მოგწონთ. თუ თქვენი დაფქული ხორცი გაყინულია, მაშინ ის წინასწარ უნდა გამოიღოთ საყინულედან და დატოვოთ გასაცივებლად მაცივარში, ქვედა თაროზე. სრული გაყინვის დრო პირდაპირ დამოკიდებულია დაფქული ხორცის რაოდენობაზე. შემდეგ, სველი ხელებით, შექმენით ერთი და იმავე ზომის სისუფთავე ხორცის ბურთულები და განათავსეთ ისინი ბრტყელ ჭურჭელზე ან საჭრელ დაფაზე ერთმანეთისგან მცირე მანძილზე.
4. როდესაც ბოსტნეული მოიხარშება ნახევარ მოხარშვამდე, ჩაყარეთ ერთი ხორცი ხორცის მდუღარე წვნიანში. ადუღების შემდეგ, ამოიღეთ ქაფი, რომელიც წარმოიქმნება ხორცის ცილის დაფქული კოვზით. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი, შავი პილპილი და დაფნის ფოთლები.
5მოხარშეთ წვნიანი სანამ არ მოიხარშება. როდესაც ხორცის ბურთულები მაღლა იწევს, ხორცი მზად არის. გამოცდილება გვიჩვენებს, რომ ისინი მზადდება 10 წუთის განმავლობაში. აიღეთ ბულიონის ნიმუში და სურვილისამებრ მოაყარეთ სანელებლები. დაამატეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი და გადმოდგით ცეცხლიდან. გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში და მიირთვით. ეს ყველაფერი, ვახშამი მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!
ასეთი სუპის მომზადების შემდეგ თქვენ მთელ ოჯახს მიირთმევთ მსუბუქი, პიკანტური და წარმოუდგენლად გემრიელი ლანჩით. და თქვენი ოჯახი აღფრთოვანებული იქნება.
მარტივი ხორციანი წვნიანის ვიდეო რეცეპტები
1. როგორ მოვამზადოთ მსუბუქი ხორცის წვნიანი:
2. რეცეპტი მსუბუქი ხორცის წვნიანისთვის:
