კრემის ტორტი ბევრმა მოამზადა, იყიდა და შეჭამა და ყველამ არ გამოიყენა კრემის ტორტი. მიუხედავად იმისა, რომ მისი მომზადება სულაც არ არის რთული. გსურთ სცადოთ ასეთი დელიკატესი? წაიკითხეთ ეს მიმოხილვა და გაახარეთ თქვენი ოჯახი ხელნაკეთი ნამცხვრებით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
Choux საკონდიტრო ნაწარმი ერთ -ერთი ყველაზე სწრაფი და მარტივი ცომია. მის მოსამზადებლად საჭიროა მინიმუმ ინგრედიენტები: ფქვილი, კარაქი, კვერცხი. ეს არის ჰაეროვანი და ხრაშუნა საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც თითქმის ყოველთვის კარგად მუშაობს. მთავარია იცოდეთ სამი სანუკვარი წესი. პირველი, ყველაფერი ძალიან სწრაფად მოხარშეთ. მეორე, თვალყური ადევნეთ ცომის ტემპერატურას, რომელიც არ უნდა აღემატებოდეს 60 ° C- ს, ისე რომ ცილა არ დაიხუროს. მესამე - გამოიყენეთ ახალი კვერცხი და გაათბეთ ოთახის ტემპერატურაზე. თუ დაიცავთ ყველა ამ ხრიკს, თქვენ აუცილებლად გაახარებთ თქვენს ოჯახს უჩვეულოდ გემრიელი დესერტით.
ამ რეცეპტის მიხედვით ნამცხვრის პირველი მომზადების შემდეგ, თქვენ აუცილებლად დააფასებთ მის რეცეპტს. პატარა ორცხობილას კომბინაცია აყვავებულ კრემთან ერთად აუცილებლად გააკვირვებს ყველა მჭამელს. ასეთი ნამცხვარი შეიძლება სადღესასწაულო მაგიდაზეც კი მიირთვათ. ნებისმიერი კრემი, რომელიც მოგწონთ, მისთვის სრულყოფილია. თუმცა, არაჟანი ყველაზე იოლი და იაფია. გარდა ამისა, შეგიძლიათ შეავსოთ საკონდიტრო ნაწარმი ნებისმიერი ხილით და კენკრით. უგემრიელესი და ნატურალური ინგრედიენტები ტორტს მხოლოდ ჰარმონიულ გემოს მისცემს, დიასახლისი კი ბევრ კომპლიმენტს მიიღებს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 310 კკალ.
- პორცია - 1 ნამცხვარი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 250 გ
- მარილი - მწიკვი
- კარაქი - 120 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- სასმელი წყალი - 80 მლ
- არაჟანი - 400 მლ
- შაქარი - 100 გ
- შავი შოკოლადი - დეკორაციისთვის
როგორ გააკეთოთ choux საკონდიტრო ტორტი
1. კარაქი დაჭერით ნაჭრებად და ჩაყარეთ ქვაბში. ჩაასხით სასმელ წყალში.
2. გააცხელეთ ნარევი ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე. აურიეთ საკვები ერთგვაროვანი სითხის შესაქმნელად.
3. ჩაასხით ფქვილი თასში და აურიეთ მარილით.
4. ჩაასხით ცხელი, ცხიმიანი სითხე ფქვილის თასში და სწრაფად მოზილეთ ცომი, სანამ არ გამოვა კერძიდან. მისი თანმიმდევრულობა საკმაოდ სქელი იქნება. დატოვე ცომი გაცივებამდე ოთახის ტემპერატურაზე.
5. გაციებულ ცომს დაუმატეთ ერთი კვერცხი და მოზილეთ ცომი კოვზით, სანამ არ გახდება გლუვი.
6. შემდეგ დაამატეთ მეორე კვერცხი და კვლავ მოზილეთ ცომი.
7. ცომის კონსისტენცია საკმაოდ გამხდარი და გლუვი იქნება.
8. ჩაასხით ცომი საცხობ ფირფიტაზე სუფრის კოვზით და გაუშვით. ის მიიღებს წრის ფორმას. გამოაგზავნეთ საცხობი ფურცელი 200 გრადუსამდე გაცხელებულ პალატაში და გამოაცხვეთ პროდუქტები 15 წუთის განმავლობაში. მე აღვნიშნავ, რომ ნამცხვრები შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი ფორმით, გრძელი ზოლებით ან ჩვეულებრივი მთლიანი ერთი ტორტით.
9. ამ დროის გასვლის შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი 150 გრადუსამდე და გააგრძელეთ ორცხობილის გამოცხობა კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამორთეთ ღუმელი, ოდნავ გააღეთ კარი და დატოვეთ პროდუქტები გასაცივებლად.
10. ახლა გადადით კრემის მომზადებაზე. შეურიეთ არაჟანი შაქართან.
11. მიქსერით მაღალი სიჩქარით ათქვიფეთ არაჟანი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში სანამ არ გახდება ფაფუკი და გაორმაგდება.
12. შემდეგი, დაიწყეთ ტორტის ფორმა. შეარჩიეთ მოსახერხებელი ბრტყელი კერძი და დადეთ რამდენიმე გამომცხვარი, გაცივებული ტორტილა.
13. შეზეთეთ ისინი გულუხვი არაჟნით. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ თხილი ან კენკრა.
14. განაგრძეთ ნამცხვრების წამოყრა, ნაღები მათ კრემით. ჩამოაყალიბეთ ნამცხვარი ნახევარწრიულ ფორმაში.
15. გახეხეთ შოკოლადი და მოასხით ტორტს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაადნოთ იგი წყლის აბაზანაში და დაასხით მინანქარი პროდუქტზე. გააგზავნეთ დესერტი გასაცივებლად და გააჩერეთ მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
16ამ დროის გასვლის შემდეგ, ნამცხვარს შეიძლება მიირთვათ ჭიქა ახალი ჩაი ან ყავა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ საკონდიტრო ნამცხვარი.
