ეს სტატია მოგაწვდით ინფორმაციას ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების შესახებ. თქვენ ასევე გაეცნობით ომეგა -3 თესლის რძეს და მის შეუცვლელ სარგებელს ადამიანის ორგანიზმისთვის. პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები (PUFA), სწორედ მათ უწოდებენ ერთ კლასს. მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ საშუალო ადამიანისთვის საჭიროა ომეგა -3 -ის მოხმარება დღეში - 1.6 გრამი ქალებისთვის, 2 გრამი მამაკაცებისთვის. როდესაც სხეული მიიღებს ამ მჟავებს ასეთი რაოდენობით, მაშინ ის იმუშავებს ყოველგვარი ჩავარდნის გარეშე და ყოველთვის სწორად, საათის მსგავსად. გარდა ამისა, უზრუნველყოს ადამიანის სხეულის უჯრედები მაქსიმალურად მხოლოდ სასიცოცხლო და საკვებ ნივთიერებებით.
ომეგა -3 მჟავების შემცველი საკვები
- სელის თესლი - 1 ჩ.კ (დღიური განაკვეთი);
- ორაგული, მაგრამ მხოლოდ ახალი - 70 გ;
- დაუმუშავებელი თხილი - 7-8 ცალი;
- რაფსის ზეთი - 1 სტადიის. ლ.;
- დაკონსერვებული სარდინი - 90 გ;
- დაკონსერვებული თინუსი - 120 გ;
- ზღვის პროდუქტები და ხიზილალა.
ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების სარგებელი
- ისინი უჯრედის მემბრანის სტრუქტურული კომპონენტია.
- იძლევა ბრონქების კარგ ფუნქციას.
- სისხლძარღვების ტონის შენარჩუნება მათზეა დამოკიდებული.
- არტერიული წნევის ნორმალიზება ასევე გარკვეულწილად დამოკიდებულია ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებზე.
- კანის, ფრჩხილების და თმის სილამაზე და ჯანმრთელობა ასევე დამოკიდებულია ამ მჟავებზე.
- დაეხმარეთ ომეგა -3-ს ფსორიაზის, დიაბეტის, ძუძუს და პროსტატის კიბოს დროს.
- ომეგა -3 ასევე ეხმარება ეგზემის, ასთმის, ალერგიის, დეპრესიისა და ალცჰეიმერის დაავადების მკურნალობაში.
- PUFA– ს ერთ – ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი თვისებაა კიბოს პრევენციის უნარი, მასში ანტიოქსიდანტების მაღალი არსებობის გამო.
ის ფაქტი, რომ PUFA პრაქტიკულად არ არის ჩამოყალიბებული ადამიანის ორგანიზმში, რჩება ძალიან უსიამოვნო, რის გამოც არის საჭირო მისი საკვებით მიღება.
თესლის რძე ომეგა -3
ომეგა -3 მჟავებით თესლიდან რძის მისაღებად გჭირდებათ: 1 ჭიქა დაქუცმაცებული ნიგოზი, სელის თესლი ან კანაფი, გაჟღენთილი თბილ წყალში 4 საათის განმავლობაში. უნდა იყოს ზუსტად 4 ჭიქა წყალი. დაახლოებით მეოთხედი ჩაის კოვზი ზღვის მარილი.
სამზარეულოს პროცესი:
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა საფუძვლიანად ჩამოიბანოთ და გააშროთ თესლი ან თხილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვან მასაში ბლენდერით, 30-40 წამის განმავლობაში. მიიღეთ სუფთა გაზის ტომარა და გადაწურეთ ნარევი მასში, დაამატეთ ზღვის მარილი ბოლოს და აურიეთ სანამ არ დაიშლება. ეს არ იქნება ზედმეტი, თუ ამ სასმელში ბრინჯის ან ვანილის არომატს ჩადებთ. მომზადების შემდეგ დაასხით რძე თხილიდან ან თესლიდან პლასტმასის ჩანთაში, ოღონდ ჰერმეტულად დახურული.
მიღებული და უკვე შეფუთული თხილის ან თესლის რბილობი მოათავსეთ საყინულეში. მიზანშეწონილია მისი გვერდზე დაყენება, რადგან ყველაფერი გამყარდება თხელი ბურთში, შემდეგ კი მისი მოჭრა ბევრად უფრო მოსახერხებელი იქნება. შესანიშნავია ღვეზელების ან ხელნაკეთი პურის დასამზადებლად. მაგრამ ამ რძის შენახვის ვადა არ უნდა იყოს ერთ თვეზე მეტი.
ნუშის რძის დამზადება ომეგა -3-ით
ნუშიდან რძის მომზადებამდე, თხილი თავად უნდა ინახებოდეს წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში, ისე რომ ის რბილი გახდეს. შემდეგ საფუძვლიანად გახეხეთ იგი ბლენდერში, წყალთან ერთად, რომელშიც ის იდგა. გემოს და სიტკბოსთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ბანანი ან რამდენიმე ფინიკი. შემდეგ ჩვენ გავფილტროთ მიღებულ მასას ჩიზქაფის, ნამცხვრის საშუალებით, რომლის გამოყენებაც სავსებით შესაძლებელი იყო საკვებში. ჩვენ ვასხამთ რძეს ჭიქაში და ვსვამთ.
სხვათა შორის, ნუშთან ერთად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კანაფის თესლი, ისინი ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. ეს თესლი იყიდება აფთიაქებში და თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეიძინოთ ისინი, მაგრამ ბუნებრივია მხოლოდ ამ თესლის კვების ხარისხი.
კანაფის თესლის რძე ომეგა -3-ით
კანაფის მსგავსი მცენარეების თესლი შეიცავს ომეგა -3/6/9 ჯანსაღი ცხიმების დაახლოებით 30% -ს და მცენარეული წარმოების ცილის 22% -ს, მაგრამ ყველაფერი დანარჩენი არის ვიტამინები, მინერალები, ნახშირწყლები და ბოჭკოვანი. მას ასევე შეიძლება ვუწოდოთ ცოტა არა ერთადერთი მცენარე, რომელიც შეიცავს ვიტამინ D. კანაფის თესლს აქვს ბევრი სასარგებლო თვისება:
- მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა თმაზე, ფრჩხილებსა და კანზე;
- კარგია გამოიყენოს იმუნური სისტემა და მთლიანად სხეული;
- ტვინის აქტივობისთვის, ის უბრალოდ შეუცვლელი პროდუქტია, ის შეიძლება კარგად მოქმედებდეს როგორც თევზის ზეთის ალტერნატივა;
- ხელს უწყობს ანთების შემსუბუქებას.
დააგემოვნეთ ამ რძის თვისებები, ნუ ვიტყვით რომ გემრიელია, მაგრამ მაინც შორს და არა ამაზრზენი. დიახ, აღმოჩნდება ცხიმიანი საკმაოდ მდიდარი გემოთი და თესლის ძლიერი არომატით. მაგრამ თუ უფრო გემრიელი სასმელების მოყვარულები ხართ, მაშინ დაამატეთ ბანანი ამ რძეს და მიიღებთ კოქტეილს, რომელიც რძეს მისცემს საკმაოდ ნაცნობ და კეთილშობილურ გემოს. და მათთვის, ვინც სპორტით დადის, ეს კოქტეილი უბრალოდ აუცილებელია, რადგან ეს არის ცილებისა და ნახშირწყლების კარგად შეწოვილი ნაწილის წყარო, რომელიც ენერგიას მისცემს და არა სიმძიმის შეგრძნებას.
სეზამის თესლის რძე ომეგა -3-ით
ეს რძე ძალიან ჯანსაღია, ის არ შეიცავს ჰორმონებს, ამინომჟავებს ან მავნე დანამატებს. ის შეიცავს ომეგა -3-ის უზარმაზარ მარაგს, მინერალებს, ვიტამინებს და ადვილად ათვისებად კალციუმს.
სეზამის თესლიდან რძის დამზადება:
- დაასველეთ ერთი ჭიქა სეზამის თესლი ღამით, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ შავი სეზამი, ის კიდევ უფრო ჯანმრთელია, თუმცა გემო იდენტურია ღია სეზამის.
- ბლენდერში ჩავყრით 0,5 ლიტრს. წყალი, დაამატეთ ერთი ვანილის პუდრა და 1 ჩაის კოვზი თაფლი.
- მას შემდეგ, რაც ყველაფერი ერთგვაროვანი მასა გახდება, დაამატეთ კიდევ 0.5 ლიტრი. სურვილისამებრ მართეთ ბანანი ან მარწყვი და კვლავ კარგად გაყიდეთ.
ჯანმრთელობისა და სილამაზისთვის მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ახალი და ნატურალური პროდუქტების ჭამა. მათ ასევე უნდა შეიცავდეს ყველა საჭირო ვიტამინს და მინერალს, რომელთა შორის ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები განსაკუთრებულ ადგილს იკავებენ. ამიტომ, მიირთვით ჩვენი ომეგა -3 თესლის რძე ჩვენი რეცეპტების მიხედვით და იყავით ენერგიით სავსე!
გაეცანით ომეგა -3 ჩიას თესლის სარგებელს ამ ვიდეოში:
