მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ყველა ცხიმი არ არის მავნე ორგანიზმისთვის. გაარკვიეთ, თუ როგორ დაგეხმარებათ ცხიმები თქვენი ჯანმრთელობის გაუმჯობესებაში და წონის დაკლებაში. ადრე, დიდი რაოდენობით სხვადასხვა დაავადება მიეკუთვნებოდა ცხიმებს. თუმცა, თანამედროვე კვლევების წყალობით დადგინდა, რომ ზოგიერთი მათგანი მომგებიანია. რა თქმა უნდა, უცნაურად ჟღერს - ცხიმის ჭამა ცხიმის დასაწვავად, მაგრამ მაინც ასეა. ასეთი ცხიმების სამი ჯგუფია და თითოეულ მათგანს დღეს განვიხილავთ.
ომეგა -3 მჟავები წვავს ცხიმს
ალბათ არცერთი კვების ვებგვერდი არ არის სრულყოფილი ომეგა -3-ის ხსენების გარეშე. ამ ნივთიერებების კვლევის ისტორია დაიწყო გრენლანდიის მკვიდრი მოსახლეობით, ინუიტებით. გასაგები მიზეზების გამო, ბოსტნეული პრაქტიკულად არ გვხვდება მათ დიეტაში, თუმცა, ეს ადამიანები არ განიცდიან გულ -სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებს. მალე მეცნიერებმა შეძლეს გაერკვნენ, რომ ეს გამოწვეულია თევზში შემავალი ომეგა -3 ცხიმებით.
სპორტსმენებისთვის ომეგა -3 არის კიდევ უფრო დიდი ინტერესი, რადგან მათ შეუძლიათ ანაბოლური ფონის ამაღლება და მასტიმულირებელი გავლენა მოახდინონ ცილის წარმოებაზე კუნთოვან ქსოვილებში. ომეგა -3 ცხიმების უნარი ასევე დადასტურებულია ვარჯიშის დროს სისხლის ნაკადის გაზრდისა, რაც ასევე კარგ გავლენას ახდენს სპორტსმენების შედეგებზე. კარგად, ნივთიერებების ბოლო თვისება არის ორგანიზმში ცხიმოვანი უჯრედების დაგროვების ინჰიბირების უნარი.
ომეგა -3-ის წყარო ცხიმების წვისთვის
ინუიტის ერთ-ერთი მთავარი ელემენტია ვეშაპის ზეთი, რომელიც მდიდარია ომეგა -3-ით. ეს ნივთიერება ასევე შეიცავს:
- თევზის შემდეგ სახეობებში: ანჩოუსი, კალმახი, ქვანახშირის თევზი, სარდინი, სკუმბრია, ქაშაყი, ორაგული, არქტიკული ნახშირი.
- მეცხოველეობის პროდუქტებში: ბალახოვანი ცხოველების ხორცი, რძე და კვერცხი.
- ნიგოზში, ჩიას თესლში, სელის და კანოლის ზეთში. თუმცა უნდა აღინიშნოს, რომ ზემოთ ხსენებული მცენარეული პროდუქტები შეიცავს ომეგა -3 -ს ალფა-ლინოლეინის მჟავის სახით. ეს ნივთიერება იქცევა ჩვეულებრივ ფორმაში, რომელსაც სხეული ითვისებს, მაგრამ გარდაქმნის პროცესი საკმაოდ ნელია.
ყველას არ აქვს შესაძლებლობა ხშირად მიირთვას თევზი, მაგრამ ყველას შეუძლია გამოიყენოს თევზის ზეთი. მაგრამ აქ არის ერთი პატარა საიდუმლო. თევზის ზეთის შეძენისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ კვების ეტიკეტს. სასურველია, რომ პრეპარატში EPA და DHA შემცველობა იყოს მინიმუმ 500 მილიგრამი. ამ შემთხვევაში, საკმარისია პროდუქტის მიღება დღის განმავლობაში ერთხელ, რათა ორგანიზმმა სრულად უზრუნველყოს ომეგა -3.
ცხიმის საწინააღმდეგო კონიუგირებული ლინოლეინის მჟავა
დღეს, არსებობს უამრავი მტკიცებულება ლინოლეინის მჟავის დიდი სარგებელის შესახებ. ფრაზა "ჭამე ცხიმები ცხიმების დასაწვავად" ასევე ეხება მას, რაც მეცნიერებმა უკვე არაერთხელ დაამტკიცეს. ლინოლეინის მჟავას შეუძლია გავლენა მოახდინოს ცხიმის მარაგზე, შეანელოს მათი წარმოქმნა, დაბლოკოს ცხიმების დაგროვებაზე პასუხისმგებელი გენები და ასევე გაზარდოს ინსულინის მგრძნობელობა. ასევე, ნივთიერება აქტიურად წვავს ცხიმებს და ენერგიის დატვირთვის გავლენის ქვეშ.
არც ისე დიდი ხნის წინ, აღმოჩნდა, რომ ლინოლეინის მჟავას შეუძლია დააჩქაროს ტესტოსტერონის სინთეზი. სუბიექტებმა ყოველდღიურად მოიხმარეს 6 გრამი ნივთიერება, რამაც შესაძლებელი გახადა ტრენინგის დროს მნიშვნელოვნად გაზარდოს მამრობითი ჰორმონის დონე. ალბათ არ არის საჭირო ტესტოსტერონის ანაბოლური თვისებების შესახებ საუბარი.
ლინოლეინის მჟავის წყაროები ცხიმების წვისთვის
ყველაზე მეტად ლინოლეინის მჟავა გვხვდება რძის პროდუქტებსა და ხორცში. ერთადერთი უარყოფითი წერტილი არის თანამედროვე მეცხოველეობის სპეციფიკა და კვების მრეწველობა.ამ მიზეზით, პროდუქტში ნივთიერების შემცველობა შემცირდა.
მაგრამ ეს ეხება მხოლოდ იმ ცხოველებს, რომლებიც შეჭამეს რთული საკვებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ ლინოლეინის მჟავის საჭირო რაოდენობა საკვები დანამატების წყალობით. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ რამდენიმე გრამი ნივთიერება, მიიღოთ იგი დღეში ორჯერ ჭამის დროს. როგორც ითქვა, გახსოვდეთ, რომ თქვენ ვერ ნახავთ შედეგებს დანამატების მიღების დაწყებიდან რამდენიმე კვირის შემდეგ.
საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდები - ცხიმების წვის
ამერიკელმა მეცნიერებმა შეძლეს დაემტკიცებინათ, რომ ტრიგლიცერიდებს, საშუალო ჯაჭვით, შეუძლიათ დააჩქარონ ცხიმების წვის პროცესები და გააუმჯობესონ ცხიმისა და კუნთოვანი ქსოვილების თანაფარდობა.
ამ ტიპის ცხიმს აქვს უნარი შეიწოვოს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტში და პირვანდელი სახით შევიდეს ღვიძლში, სადაც ისინი გამოიყენება როგორც ენერგიის წყარო. ამის გამო, ისინი პრაქტიკულად არ გროვდება ცხიმოვან ქსოვილებში.
ამ ტიპის ტრიგლიცერიდები, გარდა ორგანიზმში დაგროვების უნარისა, ასევე აჩქარებს მეტაბოლურ პროცესებს, რომლებიც ცხიმს წვავს. ასევე აღსანიშნავია ტრიგლიცერიდების ახლახანს აღმოჩენილი თვისება, ინსულინის მგრძნობელობის გასაზრდელად.
ტრიგლიცერიდების წყაროები წვავს ცხიმს
ქოქოსის და პალმის ზეთი უნდა განვასხვავოთ საკვებისგან, მათში შემავალი ტრიგლიცერიდების რაოდენობის მიხედვით. მათი წარმატებით გამოყენება შესაძლებელია როგორც ჩვეულებრივი დიეტური ცხიმების შემცვლელი. დახვეწილი MCT ზეთი (საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდების სამეცნიერო სახელი) აღსანიშნავია როგორც დიეტური დანამატი ორგანიზმში ტრიგლიცერიდების გასაზრდელად. საკმარისია მიიღოთ ერთი ან ორი ჩაის კოვზი დღეში ორჯერ ან სამჯერ. ეს უნდა იყოს ადვილი, რადგან ზეთი შეიძლება იყოს შესანიშნავი სალათის გასახდელი.
რასაკვირველია, ყველა ზემოაღნიშნული ნივთიერება შეიძლება გამოყენებულ იქნას და კიდევ უნდა გაკეთდეს ჭარბი წონის წინააღმდეგ საბრძოლველად. ამასთან, უნდა გვესმოდეს, რომ ბევრი რამ არის დამოკიდებული თქვენს კვების პროგრამაზე. თუ დიეტა არ გაუძლებს კრიტიკას, მაშინ ამ ზედმეტი კილოგრამების მოშორებას ვერანაირად ვერ შეძლებთ. თუ თქვენ აპირებთ წონის დაკლებას, მაშინ ჯერ უნდა გადახედოთ კვების პროგრამას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, არცერთი წამალი არ დაგეხმარებათ. შენ ხარ შენი სხეულის მშენებელი და ყველაფერი მხოლოდ შენგან არის დახვეული. ყველა დანამატი სხვა არაფერია თუ არა ინსტრუმენტი ამ მიზნის მისაღწევად. ასე რომ, მიირთვით ჯანსაღი ცხიმები ცხიმების დასაწვავად და იკვებეთ სწორად.
ცხიმების როლისა და მათი ჭამის მნიშვნელობის შესახებ ამ ვიდეოში:
[მედია =
