რა სახის ტკბილეული მოვამზადოთ ბუნებაში? TOP 8 არაჩვეულებრივი შემწვარი დესერტი პიკნიკისთვის. სასარგებლო რჩევები და სამზარეულოს საიდუმლოებები. ვიდეო რეცეპტები.
პიკნიკი არ არის მხოლოდ ხორცი, მწვადი, შემწვარი ბოსტნეული, ნაცარი გამომცხვარი კარტოფილი … ბევრმა არ იცის, რომ გრილზე შეგიძლიათ გემრიელი და უჩვეულო დესერტების მომზადება. მათი გემო არ შეიძლება განმეორდეს სახლში, თუნდაც ჩვეულებრივი ღუმელით. შეეცადეთ გააკეთოთ უჩვეულო და საინტერესო ტკბილი რეცეპტები გრილზე. ცხარე ხილის არომატები და ტკბილი ნამცხვრები, რომლებიც მოხარშულია ღია ცეცხლზე, კვამლის ღმერთის სუნი ასდის. ისინი სასიამოვნოდ გაგაოცებენ შესანიშნავი გემოთი და გულგრილს არავის დატოვებენ.
შემწვარი დესერტები - სამზარეულოს მახასიათებლები
- თითქმის ყველა ხილი და კენკრა შესაფერისია გრილზე.
- უმჯობესია, ჯერ კიდევ მძიმე, მოუმწიფებელი ხილი მოამზადოთ ღია ცეცხლზე.
- თქვენ არ გჭირდებათ კანი ამოიღოთ ნაყოფიდან, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი დეფორმირდება მაღალი ტემპერატურისგან.
- ძლიერად დიდი ხილი (ნესვი, საზამთრო, ანანასი) გაჭერით ნაწილებად, გაჭერით ვაშლი და მსხალი შუაზე და ამოიღეთ ბირთვიდან ატამი, გარგარი და ქლიავი.
- ხილის ღრუში შეგიძლიათ შეავსოთ შევსება, რომლითაც შეგიძლიათ დესერტი გამოაცხოთ, ან შევსოთ უკვე გამომცხვარი ხილი.
- ბანანი არის შემწვარი, ან გახეხილი და დაჭრილი ნაჭრებად, ან კანში ზემოდან დაჭრილი.
- პატარა ხილი და კენკრა მოხერხებულად არის გადაკრული შამფურზე.
- მაგალითად, შეგიძლიათ გამოაცხოთ ხილი ხაჭოთი ან ხაჭოთი, და მოათავსოთ ნაყინი მზა ნახევარფაბრიკატებში. ასევე, გამომცხვარ ხილს ასხამენ სოუსებით ან ყინულით.
- შემწვარი ხილის უნიკალურ კრემის არომატს იძლევა შაქარი, რომელიც გამოშვებისას გამოიყოფა და კარამელიზდება მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედების ქვეშ.
- ხორცის შემწვარი, ხორცის მსგავსად, შეიძლება წინასწარ მარინირებული იყოს.
- გაზარდეთ მარინადის სიტკბო თაფლით ან ნეკერჩხლის სიროფით.
- ნაყოფს სანელებლების დასამატებლად დაამატეთ სანელებლები (დაფქული წითელი წიწაკა, ბალზამიანი ძმარი, მწვანილი), ორიგინალური გემოსთვის გამოიყენეთ ლიქიორები.
- გამოცხობამდე კარგად გაწმინდეთ და გარეცხეთ მავთულის თარო ისე, რომ დამწვარი საკვების ნაჭერი მასზე ბოლო დროიდან არ დარჩეს. უმჯობესია გაწმინდეთ გრილი გამოყენებისთანავე, სანამ ის ჯერ კიდევ ცხელია, მისი გაწმენდა ყველაზე ადვილია.
- სანამ ხილს და მავთულხლართებს შეწვათ, მსუბუქად წაუსვით ზეთი, რათა ნაყოფი არ დაიჭიროს.
- არ დაიწყოთ დესერტების დამზადება გრილის ანთებისთანავე. ისინი კარგად უნდა გაათბო.
- ხილი გამომცხვარია მავთულის თაროზე, დაჭრილი.
- ხილის შეწვის დრო თითოეულ მხარეს რამდენიმე წუთი სჭირდება. როდესაც შაქრის ქერქი იქმნება, დესერტი მზად არის.
- გამომცხვარი ხილი არ არის საჭირო დესერტისთვის. მათ ხშირად იყენებენ ნამცხვრის გასაფორმებლად ან ხორცის გარნირად.
ასევე იხილეთ, როგორ გააკეთოთ ხილის პიცა საფუარის ცომით.
შემწვარი ანანასი
თქვენ არავის გააკვირვებთ სტეიკებით ან ძეხვეულით გრილზე, მაგრამ შემწვარი გამომცხვარი ანანასი გაახარებს მთელ კომპანიას, განსაკუთრებით ვეგეტარიანელებსა და ბავშვებს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 269 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- ანანასი - 1 ცალი.
- ვანილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- თაფლი - 2-3 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
ანანასის შემწვარი:
- გააცალეთ ანანასი და დაჭერით სასურველი ფორმის ნაჭრებად.
- სურვილისამებრ, ანანასის ნაჭრები მიამაგრეთ შამფურზე ან შამფურზე.
- აურიეთ თაფლი და ვანილი სანამ არ გახდება გლუვი. თუ თაფლი სქელია, წინასწარ ოდნავ გაადნეთ, მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე.
- ანანასის ნაჭრები გახეხეთ თაფლის სოუსით.
- მოათავსეთ ანანასი მავთულის თაროზე და გახეხეთ 5-7 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
- საჭიროების შემთხვევაში, გამოცხობის დროს დაამატეთ მეტი თაფლი.
- მიირთვით შემწვარი ანანასი ნაყინის კოვზით.
ბანანის ნავები
ბანანი თავისთავად კარგია, მაგრამ თუ ის ცეცხლზეა გამომცხვარი და თუნდაც მარშმელოუსთან, შოკოლადთან და პოპკორნთან ერთად, მაშინ ჩვეულებრივი ხილი ნამდვილ სიამოვნებად გადაიქცევა. ასეთი დესერტის გემო აბსოლუტურად განსაკუთრებულია!
შემადგენლობა:
- ბანანი - 2 ცალი.
- მარშმელოუ - 50 გ
- შოკოლადი - 50 გ
- ტკბილი პოპკორნი - 50 გ
ბანანის ნავების დამზადება:
- არ გააცალეთ ბანანი. ფრთხილად გაჭერით ნაყოფის ჩაზნექილი პირას, დაჭერით კანზე და რბილობში. ოდნავ გახსენით ხილი ნავის შესაქმნელად.
- ბანანის შიგნით ჩადეთ მარშმელოუ, შოკოლადის გატეხილი ნაჭრები და ტკბილი პოპკორნი. მიუხედავად იმისა, რომ შევსება შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს თქვენი გემოვნებისთვის.
- გადაიტანეთ ბანანი კილიტაში ისე, რომ არ დარჩეს ცარიელი ლაქები და დადეთ მავთულის თაროზე.
- წინასწარ გახურებულ გრილზე, გამოაცხვეთ ბანანის ნავები 5-7 წუთის განმავლობაში, რომ შოკოლადი და მარშმელოუ გაადნოთ.
- შემდეგ გახსენით კილიტა თავზე და გააგრძელეთ ბანანის გამოცხობა კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- მიირთვით დესერტი ათქვეფილი ნაღებით ან ნაყინის ბურთით.
პურის პუდინგი ხილით
ამ დესერტის მოსამზადებლად, თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე ჭურჭელი, არამედ მხოლოდ კილიტა კონვერტი გამოსაცხობად. და შემავსებლები შეიძლება განსხვავდებოდეს უპირატესობის მიხედვით. მოცვი, მარწყვი, ჟოლო, ალუბალი … ყველაფერი მიდის ამ პუდინგთან ერთად.
შემადგენლობა:
- პური ან სენდვიჩის პური - 1 ც.
- რძე - 100 მლ
- კვერცხი - 1 ც.
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
- შოკოლადის წვეთები - 20 გ
- ნებისმიერი ხილი - 100 გ
პურის ხილის პუდინგის დამზადება:
- გაჭერით პური ქერქიდან და დაჭერით კუბებად.
- საცხობ ფორმაში მოათავსეთ კილიტა რამდენიმე ფენად დაკეცილი და ჩამოაყალიბეთ გვერდები.
- ჩაასხით პურის კუბურები თანაბარ ფენაში მიღებულ კონვერტში.
- ზემოდან მოაყარეთ შოკოლადის წვეთები და ნებისმიერი ხილი.
- კვერცხი, რძე და შაქარი ათქვიფეთ მიქსერით. დაასხით საკვები რძისა და კვერცხის ნარევით.
- ზემოდან დააფარეთ კილიტა და მოათავსეთ პირდაპირ გამაგრილებელ ნახშირზე.
- ხილის პუდინგი მზად არის 15 წუთში.
ლავაშის კონვერტები ბანანით
სერიის დესერტი არსად არის მარტივი, მაშინ როდესაც ის ერთ-ერთი ყველაზე მომგებიანი გზაა გააკვირვო შენი მეგობრები ორიგინალური კერძით. მდიდრული მკურნალობა, რომელიც რევოლუციას მოახდენს თქვენს შემწვარ გამოცდილებას.
შემადგენლობა:
- თხელი სომხური ლავაშ - 5 ცალი.
- ბანანი - 5 ცალი.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
- შოკოლადის სოუსი - დასალევად
პიტას პურისგან კონვერტების დამზადება ბანანით:
- გაასუფთავეთ ბანანი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
- შეუთავსეთ ბანანს კვერცხი და შაქარი და აურიეთ.
- ჩაასხით 3 სუფრის კოვზი პიტას დაახლოებით 20 * 20 სმ ზომის. შევსება ისე, რომ 5 სმ თავისუფალი ზღვარი დარჩეს ყველა მხრიდან.
- ამ ეტაპზე, შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი კენკრა.
- გააბრტყელეთ პიტას პური შაურმის ან კონვერტის მსგავსად და დადეთ მავთულის თაროზე.
- შეწვით პიტას კონვერტები ბანანებით 3-5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს ოქროსფერ შეფერილობამდე.
- მიირთვით დესერტი შოკოლადის სოუსით.
კრუასანები შამფურზე
გასაკვირია, რომ ცნობილი ფრანგული დესერტი, კრუასანი, შეიძლება მოხარშული იყოს არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ გრილზე შამფურზე. დელიკატესი ჯადოსნურად ხდება უფრო გემრიელი, წვნიანი და კიდევ უფრო ჯანმრთელი, ხოლო ღვეზელები უფრო მადისაღმძვრელი აღმოჩნდება ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით.
შემადგენლობა:
- ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი - 250 გ
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
- დარიჩინი - 1 ჩ / კ
შამფურის კრუასანები:
- გააცხელეთ ცომი ბუნებრივი გზით მიკროტალღოვანი ღუმელის გარეშე.
- მოაყარეთ დარიჩინის შაქარი და დაჭერით გრძელ სამკუთხედებად.
- გააბრტყელეთ ცომის ზოლები შამფურზე, დაწყებული ყველაზე ფართო ნაწილიდან.
- შეწვით კრუასანი ნახშირის შამფურზე ოქროსფერ შეფერილობამდე.
- დესერტი მზადდება ძალიან სწრაფად, ასე რომ არ წახვიდეთ მწვადიდან.
შემწვარი გამომცხვარი ვაშლი
ყველაზე გავრცელებული, ჯანსაღი და დაბალკალორიული დესერტი გამომცხვარი ვაშლია. ჩვეულებრივ, ჩვეულებრივია ღუმელში კერძის მომზადება, მაგრამ შემწვარი გაცილებით გემრიელი გამოდის. და იმისათვის, რომ დესერტი კიდევ უფრო გემრიელი და ჯანმრთელი იყოს, ჩაყარეთ ვაშლი შვრიის, თხილი, ქიშმიშის და დარიჩინის ნარევით.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 5 ცალი.
- შვრიის ფანტელი - 100 გ
- ფქვილი - 50 გ
- ქოქოსის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- დარიჩინი - 1 ჩ / კ
- თაფლი - 1-2 სტადიის.
- თხილი გემოვნებით
- ქიშმიში გემოვნებით
გამომცხვარი ვაშლი გრილზე:
- გარეცხეთ ვაშლი, გაამშრალეთ პირსახოცით და ამოიღეთ ბირთვი, რომ გააკეთოთ "კეხი".
- შეუთავსეთ და აურიეთ ფანტელები, ფქვილი, დარიჩინი, თხილი, ქიშმიში და კარაქი თაფლით.
- დაასხით ვაშლი ნარევით და მოათავსეთ კილიტაზე.
- გააცხელეთ ვაშლი ნახევარი საათის განმავლობაში დარბილებამდე.
- მიირთვით მზა დესერტი მაგიდაზე, მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
ხილის ქაბაბი
ხილის ქაბაბი ალბათ ყველაზე ორიგინალური და მარტივი ხილის დესერტის რეცეპტია. ჩვეულებრივ, მათ მიირთმევენ ახალ, მაგრამ მსუბუქად შემწვარს, ისინი უფრო არომატული, გემრიელი და პიკანტური აღმოჩნდება. გარდა ამისა, ხილის ნაკრები შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს.
შემადგენლობა:
- ბანანი - 2 ცალი.
- მარწყვი - 100 გ
- ანანასი - 0,5 ცალი.
- კივი - 2 ცალი.
ხილის ქაბაბების მომზადება:
- გარეცხეთ ხილი და კენკრა.
- გაასუფთავეთ ბანანი და ანანასი და დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად.
- გარეცხეთ მარწყვი და გაჭერით მსხვილი ხილი შუაზე, ხოლო პატარები ხელუხლებელი დატოვეთ.
- გახეხეთ და დაჭერით კივი 2-4 ნაწილად, რაც დამოკიდებულია ორიგინალურ ზომაზე.
- ყველა ხილი უნდა შემცირდეს დაახლოებით იმავე ზომით, რომ ქაბაბი ესთეტიურად სასიამოვნო იყოს.
- ჩამოაყალიბეთ ქაბაბი შამფურზე, მონაცვლეობით გააფართოვოს მომზადებული ხილი.
- მოხარშეთ ხილის შამფურები დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
- მიირთვით დესერტი ნაყინით ან ათქვეფილი ნაღებით.
დესერტის პიცა კენკრით
პიცა მრავალი ბავშვისა და მოზარდის საყვარელი კერძია. თუმცა, ბევრმა არ იცის, რომ ეს შეიძლება იყოს დესერტი და თუნდაც ნახშირზე მოხარშული ბუნებაში. შემწვარი ტკბილი პიცა არის ძალიან უჩვეულო დესერტი, რომელიც გააკვირვებს და გაახარებს ყველა მჭამელს!
შემადგენლობა:
- პიცის ცომი - 1 პაკეტი
- მარწყვი - 50 გ
- ჟოლო - 50 გ
- მაყვალი - 50 გ
- მოცვი - 50 გ
- ნუშის ფურცლები - 2 სუფრის კოვზი
- თეთრი შოკოლადი - 50 გ
- მწარე შოკოლადი - 50 გ
- კარაქი - 20 გ
დესერტის პიცის მომზადება კენკრით:
- გამოიყენეთ პიცის ცომი ახალი ან გაყინული. ამ უკანასკნელის წინასწარ გალღვება. გაყინული ფაფუკი ცომი ასევე კარგია.
- ცომი მოათავსეთ მსუბუქად ცხიმიან საცხობ ფირფიტაზე და გააცხელეთ გრილზე 7-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაყავისფრდება.
- შემდეგ გადააბრუნეთ იგი მეორე მხარეს და დააყარეთ დაჭრილი მარწყვი, მთელი ჟოლო, მაყვალი და მოცვი.
- დაასხით კენკრა ნუშით.
- ზემოდან მოათავსეთ მუქი და თეთრი შოკოლადი გახეხილი უხეშ სახეხზე.
- მოხარშეთ შემწვარი ტკბილი კენკრის პიცა სანამ შოკოლადის ჩიპი არ დნება.
ვიდეო რეცეპტები:
ნახშირის ბანანი ნუტელას და თხილით
ბანანი ორცხობილებით და შემწვარი მარშამლოუებით
