რა ვიტამინებს, მიკრო და მაკროელემენტებს შეიცავს გოგრა, რამდენად სასარგებლოა. შეიძლება თუ არა ამ ბოსტნეულმა ზიანი მიაყენოს და ვინ არ უნდა ჭამოს. საუკეთესო რეცეპტები და ყველაზე საინტერესო ფაქტები. გოგრა სარგებელი აღინიშნება არა მხოლოდ სამზარეულოთი, არამედ კოსმეტოლოგიითაც. მათი დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ უზრუნველყოთ კანის განათება, გაახალგაზრდავება და დარბილება. ამის გაკეთება, gruel მათგან გამოიყენება სწორი ადგილი და ინახება 20 წუთის განმავლობაში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაასველოთ ბამბის ბალიში წვენში და გაიაროთ იგი პრობლემურ უბნებზე.
Მნიშვნელოვანი! უზარმაზარი სარგებელი ორსული ქალებისთვის, რადგან მათი გამოყენებისას დუღილის და ყაბზობის რისკი მცირდება და ნაწლავების მუშაობა სტიმულირდება.
გოგრის ზიანი და უკუჩვენებები
ეს ბოსტნეული ნამდვილად არ არის შესაფერისი გასტროენტეროლოგის ხშირი ვიზიტებისთვის. ეს გამოწვეულია იმით, რომ მას შეუძლია გაზარდოს ნაწლავის მოძრაობა და გამოიწვიოს საჭმლის მონელების დარღვევა. კუჭისთვის, ეს პროდუქტი ასევე საფრთხეს უქმნის მჟავიანობის გაზრდის უნარს, რაც, თუ ნორმიდან გადახვეულია, ჭამს კუჭის ლორწოვან გარსს და შეიძლება გამოიწვიოს წყლული. განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყოთ შემწვარი ხილის ჭამის დროს.
გოგრა შეცვალეთ ყაბაყით ან სხვა ბოსტნეულით შემდეგი პრობლემებით:
- ქრონიკული ჰიპერტენზია 2-3 გრადუსი;
- ბილიარული დისკინეზია;
- ქოლეცისტიტი;
- მეტეორიზმი;
- გულძმარვა.
Მნიშვნელოვანი! ერთმნიშვნელოვანი უკუჩვენებაა ბოსტნეულის დაძველება - როდესაც ის ორ კვირაზე მეტხანს იზრდება, მასში იწარმოება კასტიკური ნივთიერებები, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სხეულის ინტოქსიკაცია.
Squash რეცეპტები
მცენარის ნაყოფის მომზადება შესაძლებელია ყველანაირად - პიკელებული, დაკონსერვებული, გამომცხვარი, შემწვარი, ჩაშუშული, მოხარშული. ისინი იდეალურად ერწყმის ნებისმიერ საკვებს, როგორც მცენარეულ, ასევე ცხოველურ წარმოშობას. კერძები პომიდვრისა და ყველის დამატებით განსაკუთრებით გემრიელია. მენიუ შეიძლება შეიცავდეს სალათებს, დაფქულ კარტოფილს, ხარშვას, კასერს და სხვა. ნებადართულია მათი გაერთიანება სხვადასხვა სანელებლებით - ორეგანო, რეჰანი, ქინძი და ა.
აქ არის რამოდენიმე ყველაზე საინტერესო ხერხი ხარშვის მომზადების მიზნით:
- წვნიანში … გახეხეთ 2 ცალი და დაჭერით ზოლებად. შემდეგ იგივე გაიმეორეთ 1 კარტოფილით, ხახვით და სტაფილოთი. ეს ყველაფერი შეწვით ცივ დაჭერით სიმინდის ზეთში, ჩაყარეთ ქვაბში 1,5 ლიტრი მოცულობით და ზემოდან შეავსეთ წყლით. შემდეგ ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე, გახადეთ პატარა და მოაყარეთ მარილი. ამის შემდეგ, მოხარშეთ წვნიანი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში და ღუმელიდან ამოღების შემდეგ გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. Squash რეცეპტები ხშირად მოიცავს ოხრახუში, არაჟანი და ყველი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაამშვენებს მზა კერძი.
- ჩაშუშული … გაასუფთავეთ 2 ბოსტნეული და დაჭერით ნაჭრებად, ხახვი გაყავით რგოლებად, ერთი თავი საკმარისი იქნება. შემდეგ გახეხეთ სტაფილო და შეურიეთ სხვა ინგრედიენტებს. ეს ნარევი უნდა დაასხით პომიდორით, თუ ხელნაკეთი არ არის, შემდეგ გადაახვიეთ 2 პომიდორი ხორცის საფქვავის საშუალებით, მიღებული შემადგენლობა გააზავეთ წყლით, მარილით და წიწაკით. მას შემდეგ, რაც მასა მთლიანად დაფარულია სოუსით, დადგით საშუალო ცეცხლზე და ხარშეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.გასინჯეთ პერიოდულად ხარშვა, როგორც კი ბოსტნეული დარბილდება, გამორთეთ. ეს კერძი ემსახურება როგორც სისუფთავეს, ასევე კარტოფილის პიურეს ან მარცვლეულს.
- კონსერვაცია … ეს არის შესანიშნავი რეცეპტი ზამთრისთვის, როდესაც ძნელია ახალი გოგრა. ცივი სეზონისთვის მოსამზადებლად, პირველ რიგში დაგჭირდებათ 1 ლიტრიანი ქილები. ისინი კარგად უნდა გაირეცხოს სარეცხი საშუალებით და სტერილიზდეს 1-2 წუთის განმავლობაში. იმავდროულად, დაჭრილი ხილი (1.5 კგ), ალუბლის პომიდორი (0.5 კგ), ორი ხახვი და იგივე რაოდენობის სტაფილო წრეებად დაჭერით.დაასხით ეს ყველაფერი მდუღარე წყალში და დატოვეთ 3 საათი, ხოლო ამ დროის გასვლის შემდეგ გადაიტანეთ მომზადებულ ქილებში (შეავსეთ ისინი კისერამდე 5-7 სმ-ით). შემდეგ შეავსეთ ეს შემადგენლობა შემდეგი თანაფარდობით მომზადებული მარინადით: შავი წიწაკის მარცვლები (10 ცალი), ზღვის მარილი (1 ს.კ. ლ.), შაქარი (1 ჩ / კ), ვაშლის ძმარი (1 ჩ / კ), ნიორი (3 ნაჭერი) და დაფნის ფოთლები (2-3 ცალი). ეს ნაერთი თანაბრად გაანაწილეთ ყველა ქილაზე ისე, რომ მთლიანად დაფაროს მასა. ახლა რჩება მხოლოდ ქილა გადაახვიოთ მოხარშული ლითონის ხუფებით და დადგით თბილ ადგილას, პირსახოცით დაფარული. ერთი კვირის შემდეგ, კონსერვაცია შეიძლება გადავიდეს სარდაფში.
- შემწვარი … ეს არის უმარტივესი და ამავე დროს საკმაოდ გემრიელი კერძი, რომლის მოსამზადებლად საჭიროა მცენარის ნაყოფი წრეებად დაჭრათ და უბრალოდ დაბალ ცეცხლზე გაწუროთ მზესუმზირის ზეთში. თქვენ არ უნდა დაელოდოთ ოქროს ქერქის წარმოქმნას; საკმარისია ბოსტნეულის გახეხვა 2-3 წუთის განმავლობაში. სანამ გოგრა ამ ფორმით მიირთმევთ, დადეთ დიდ ბრტყელ თეფშზე, წაუსვით გამდნარი კარაქი, მარილი და მოაყარეთ დაჭრილი კამა. მიირთვით კერძი როგორც გვერდითი კერძი დაფქული კარტოფილით, მაკარონით, მარცვლეულით და ა.
- პიკელებული … მათ აქვთ ძალიან ნაზი, რბილი და ტკბილი გემოვნება, გარკვეულწილად ვაშლის მსგავსი. ასეთი სიტკბოს მოსამზადებლად მოამზადეთ ხის კასრი, რომლის მოცულობაა დაახლოებით 20 ლიტრი, დაამატეთ 0.5 კგ შავი მოცხარის ფოთლები და ალუბალი, 200 გრ შაქარი ან თაფლი, გადაანაწილეთ შუაზე გაყოფილი გოგრა და შეავსეთ ზემოდან წყლით. დაფარეთ კონტეინერი ზეწოლით და დატოვეთ სარდაფში ერთი კვირის განმავლობაში, აურიეთ და დროდადრო განიავეთ.
- ჩაყრილი … შევსების მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ფილე და ნებისმიერი ბოსტნეული - ბადრიჯანი (2 ცალი), პომიდორი (1 ცალი), წიწაკა (1 ცალი). ძალიან გემრიელი გამოდის, თუ მათ აერთიანებთ, მთავარი პირობა ის არის, რომ ისინი ოდნავ შემწვარი უნდა იყოს. ხორცი (250 გრ) უნდა დაფქვას ხორცის საფქვავში და ასევე თერმულად დამუშავდეს. ახლა შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაამატეთ მათ მაიონეზი (3 სუფრის კოვზი). არ დაგავიწყდეთ მასის მარილის დამატება. შემდეგ გახეხეთ გოგრა, გაჭერით შუა მათგან, დატოვეთ კედლები არაუმეტეს 2-3 სმ სისქისა, გაწურეთ მარილით და შეავსეთ ღარები მომზადებული შევსებით. შემდეგ ყველაფერი დადეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით 150 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. შეინახეთ ბოსტნეული მასში 40 წუთის განმავლობაში; თუ ისინი ადრე გამოაცხობენ, ამოიღეთ. გასინჯვის წინ კერძი დაასხით ყველით.
სამკურნალოდ, აქტუალურია მცენარის ნაყოფის ახალი წვენი. მის მისაღებად გახეხეთ ისინი ხორცის საფქვავში და ჩიზქაფის მეშვეობით და გამოყავით რბილობი სასურველი ინგრედიენტისგან. ის უნდა მიიღოთ 1/3 ჭიქა სამჯერ დღეში ჭამის წინ. მას შემდეგ, რაც გემოვნებას შეუძლია სიმწარე გამოსცეს, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა თაფლი. კურსის ხანგრძლივობაა 2 კვირა, რის შემდეგაც აუცილებელია 7 დღიანი შესვენება. ამრიგად, თქვენ შეგიძლიათ მოშორდეთ შეშუპებას, გაასუფთაოთ სხეული ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან.
Მნიშვნელოვანი! გოგრის სარგებელი და ზიანი დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ ინახავთ მათ - ეს უნდა გაკეთდეს პლასტმასის ჩანთებში აივანზე ან სარდაფში, მაღალი ტენიანობით მათ შეუძლიათ ლპობა დაიწყოს. ისინი ნაკლებად გამოსადეგი ხდებიან გაყინვის შემდეგ, ამ შემთხვევაში ისინი იჭრება კუბებად და მოთავსებულია საყინულეში.
გოგოს შესახებ საინტერესო ფაქტები
გასაკვირი არ არის, რომ ეს ბოსტნეული არ იდგმება დსთ -ს ქვეყნებში მებოსტნეების საწოლში. ამის ბრალი უნდა იყოს მისი სისწრაფე ნიადაგზე, ბუჩქი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ნაყოფს გამოიღებს ქვიშასა და თიხაზე. ის თავისუფლად გრძნობს თავს მხოლოდ მაღალი ხარისხის შავ ნიადაგში, რეგულარულად რწყავს წყლით. ნიადაგის მჟავიანობა ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია, რაც უფრო მაღალია ის, მით უფრო დაჟინებული იქნება მცენარე. სწორედ ასეთი რთული ბუნების გამოა ყაბაყი უფრო პოპულარული ჩვენს განედებში.
Squash არის საყვარელი პროდუქტი საფრანგეთში, შვეიცარიაში, იტალიაში, ვენესუელასა და ბრაზილიაში. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ამ ქვეყნებს აქვთ უფრო რბილი კლიმატი, სადაც თავს მშვენივრად გრძნობენ.
საინტერესოა, რომ გარეგნულად ეს ბოსტნეული გოგრს ჰგავს, განსაკუთრებით ფორთოხლის ჯიშებს და მისგან მიღებული ფაფა დაახლოებით იგივეა.ბევრისთვის ხილი ჰგავს პორცინის სოკოს, როგორც ვიზუალური შემოწმებით, ასევე დეგუსტაციით.
საშინაო ლიტერატურაში სხვა სახელია უფრო გავრცელებული - "ჭურჭლის ფორმის გოგრა", ხოლო ახალგაზრდა ბოსტნეული ცნობილია როგორც "ქათამი". დასავლეთის ქვეყნებში ისინი გამოიყენება არა მხოლოდ კულინარიული და სამედიცინო მიზნებისთვის, არამედ შენობის დეკორაციისთვის. მათგან მზადდება სხვადასხვა კალათები და აშშ -ში ისინი ჰელოუინისთვის კლასიკურ გოგრებსაც კი ცვლის.
რა მოვამზადოთ გოგრა - ნახეთ ვიდეო:
რჩება მხოლოდ იმის თქმა, რომ ეს ბოსტნეული, რა თქმა უნდა, ვერ გაუწევს კონკურენციას იმავე კომბოსტოსა და გოგრას. ალბათ ამიტომაა, რომ მან არასოდეს დაიკავა საპატიო ადგილი მაგიდაზე აღმოსავლეთ ევროპის ქვეყნებში. მაგრამ ამავე დროს, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, გოგრა იდეალურია ნებისმიერი დიეტური მენიუსთვის. გამოდის უგემრიელესი მრავალფეროვანი ფორმით და ყველა სახის საკვებთან ერთად!
