თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ იცნობთ ისეთ მშვენიერ საკონდიტრო ნაწარმს, როგორიცაა მანანა ტაფაში, მაშინ გირჩევთ ახლავე მოამზადოთ. ეს არის ძალიან მსუბუქი და მარტივი ტორტი, ასე რომ ნებისმიერ ახალბედა მზარეულს შეუძლია გაუმკლავდეს მას.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ტაფაზე შოკოლადის მანანის რეცეპტი ალბათ ყველაზე სწრაფი და ხელმისაწვდომი დესერტია. როდესაც გსურთ რაიმე ტკბილი, მაგრამ არ გინდათ დიდხანს შეაწუხოთ გამოცხობა ან არ გაქვთ დრო, მაშინ შემწვარ ტაფაში მანანა დაგეხმარებათ და მოვა სამაშველოში. არ არსებობს ხრიკები მის მომზადებაში. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის სემოლინა, არაჟანი, კვერცხი და სოდა, ეს არის ინგრედიენტების მთელი სია. მიუხედავად იმისა, რომ ნებისმიერი კერძის მსგავსად, მანანა ადვილად შეიძლება შეიცვალოს პროდუქციის რაოდენობის შემცირებით ან გაზრდით, ყველა სახის ინგრედიენტის დამატებით, რომელიც ჩვეულებრივ ღვეზელს კულინარიული ხელოვნების ნამდვილ ნაწარმოებად აქცევს.
მანანის მოხარშვის პრინციპი იგივეა, რაც ღუმელში. გამოდის, რომ ის ისეთივე რბილი და ნაზია. რეცეპტებში ერთადერთი განსხვავებაა სემოლინას გაჟღენთვის დრო. თუ მოგწონთ მარცვლეულის მარცვლეული მზა ნამცხვრებში, მოზილეთ ცომი და დაუყოვნებლივ გაგზავნეთ პროდუქტი გამოსაცხობად. თუ ეს თქვენთვის მიუღებელია, მაშინ სემოლინა არაჟანში დაასველეთ მინიმუმ ერთი საათით, მაგრამ შეგიძლიათ გაუძლოთ კიდეც ღამით. ეს უკვე გემოვნებისა და უპირატესობის საკითხია.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 346 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი ცომის მოზილება, 45 წუთი გამოცხობა, პლუს დამატებითი დრო სემოლინას გაჟღენთისთვის (სურვილისამებრ)
შემადგენლობა:
- სემოლინა - 200 გ
- არაჟანი - 200 მლ
- კვერცხი - 3 ცალი.
- კაკაოს ფხვნილი - 2 სუფრის კოვზი
- ვანილინი - 1 ჩ / კ
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ სლაიდის გარეშე
- მარილი - მწიკვი
- კარაქი - ტაფის გასაცხელებლად
შოკოლადის მანანის მომზადება ტაფაში
1. ჩაასხით სემოლინა თასში და დაუმატეთ არაჟანი. არაჟნის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კეფირი, მაგრამ სწორედ ამ რძის პროდუქტზე გამოდის მანანა უფრო დამსხვრეული და ნაზი.
2. აურიეთ სემოლინა არაჟნით ერთგვაროვან გლუვ კონსისტენციამდე და თუ გსურთ მიიღოთ ერთგვაროვანი სტრუქტურის ცომეული, მაშინ დატოვეთ მარცვლეული ერთი საათის განმავლობაში. თუ გსურთ იგრძნოთ მარცვლეულის ხრაშუნა გამოცხობაში, შემდეგ გააგრძელეთ ცომის მოზელვა შემდგომ.
3. შემდეგ კვერცხი ათქვიფეთ მანანის ცომში, დაუმატეთ შაქარი და ვანილინი.
4. მოზილეთ ცომი, დაუმატეთ კაკაოს ფხვნილი და სოდა. კვლავ აურიეთ საკვები სანამ არ გახდება გლუვი. მიზანშეწონილია კაკაოს გაცრა საცერში ისე, რომ მისი ყველა მარცვალი თანაბრად გადანაწილდეს ცომზე.
5. შეზეთეთ ტაფა კარაქით და დაასხით ცომი, თანაბრად გადაანაწილეთ. თუ სასურველია, ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი კენკრა და ხილი. მაგალითად, ალუბალი ან თხილი კარგად ერწყმის შოკოლადის ცომს.
6. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე ყველაზე პატარა ცეცხლზე და დაფარეთ სახურავით. თუ არის ცეცხლის გამყოფი, გამოიყენეთ იგი, მაშინ ნამცხვარი თანაბრად გამოცხვება. სცადეთ პროდუქტის მზადყოფნა ხის შამფურით - თუ ის მშრალია, მაშინ პროდუქტი მზად არის. თუ ცომის სიმსივნეები ჩარჩენილია, გამოაცხვეთ კიდევ.
7. გააგრილეთ მზა მანია ტაფაში, შემდეგ ნაზად გადააბრუნეთ კერძზე, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით ახალი ჩაის ან ყავის ან ნაყინის კოვზით
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ შოკოლადის მანანა.
