დაიკელი წონა ცალკე, რაციონალურად და სიამოვნებით - წონის დაკლების ამ მეთოდის წყალობით თქვენ შეისწავლით თუ როგორ სწორად აურიოთ ცხიმები, ნახშირწყლები და ცილები. გაყოფილი დიეტა შექმნა დოქტორმა უილიამ ჰოვარდ ჰეიმ. როდესაც ის მძიმედ ავად იყო, ექიმებმა მას სიცოცხლის შანსი არ მისცეს. სწორედ მაშინ გამოხატა ინტერესი ბუნებრივი მედიცინის მიმართ და ასევე დაიპყრო დაავადებები დიეტის შეცვლით. მოგვიანებით მან დაიწყო თავისი პაციენტების მკურნალობა.
გაყოფილი დიეტა ემყარება საკვების სამ ჯგუფად გაყოფას: ნახშირწყლები, ცილები და ნეიტრალები. გაყოფილი დიეტის ძირითადი პრინციპი არ არის ცილების ჯგუფის საკვების კომბინირება ნახშირწყლების ჯგუფთან. ამასთან, ამ ორი ჯგუფის პროდუქტები შეიძლება გაერთიანდეს ნეიტრალურ ჯგუფთან. დოქტორი ჰეი თვლის, რომ ამ ჯგუფების შერევა ზედმეტ დატვირთვას აყენებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას და არის მრავალი დაავადების მიზეზი.
გაყოფილი დიეტური კვების ჯგუფები
1. ცილოვანი ჯგუფი
არის ცხოველური წარმოშობის ცილები და რძის პროდუქტები (ხორცი, ფრინველი, თევზი, კვერცხი, რძე, იოგურტი, ყველი და თეთრი პარკოსნები).
- მოხარშული ხორცი
- მოხარშული ფრინველი
- მოხარშული ძეხვი და ხრაშუნა
- მოხარშული და შებოლილი თევზი
- მოხარშული ზღვის პროდუქტები
- სოიოს პროდუქტები
- კვერცხი
- რძე
- ყველი ცხიმის შემცველობით 50% -მდე
- მოხარშული პომიდორი
- ხილის წვენები, მშრალი ღვინო, ხილის ჩაი
- კენკრა (მოცვის გარდა)
- ბროწეულის ხილი (რბილი ტკბილი ვაშლის გამოკლებით)
- ქვის ხილი
- ყურძენი
- ციტრუსი
- ეგზოტიკური ხილი (ბანანისა და ახალი ლეღვის გარდა, ფინიკი)
2. ნახშირწყლების ჯგუფი
- პური, მარცვლეული, მარცვლეული, მუსლი, ბრინჯი, კარტოფილი, მაკარონი, ჩირი, შაქარი, სიმინდი, ნამცხვრები და სხვა ტკბილეული.
- მთელი მარცვლეულის მარცვლეული
- წიწიბურა
- კარტოფილი
- ბანანი, ხრაშუნა და ტკბილი ვაშლი, ახალი ლეღვი
- ხმელი ხილი (ქიშმიშის გამოკლებით)
- ფრუქტოზა, თაფლი, ნეკერჩხლის სიროფი, მსხლისა და ვაშლის ნექტარი
- კარტოფილის ფქვილი
- საცხობი ფხვნილები
- პუდინგი
3. ნეიტრალური ჯგუფი
- ეს არის ბოსტნეული (კარტოფილის, სიმინდის გარდა), ხილი, თესლი (მზესუმზირა, თხილი და სხვა), ზეთისხილი და კარაქი, თაფლი და დამატკბობელი, ყავა და ჩაი, ხილისა და ბოსტნეულის წვენები, წყალი, ცხიმები (გარდა თეთრი).
- Რძის პროდუქტები
- ტკბილი კრემი და კრემი ყავისთვის
- 60% -ზე ნაკლები ცხიმიანი ყველი
- თეთრი ყველი
- უმი ან შებოლილი ძეხვი
- უმი ხორცი
- უმი, დამარილებული ან შებოლილი თევზი
- ბოსტნეული და სალათის ფოთოლი
- სოკო
- თესლი და მიკრობები
- მწვანილი და სანელებლები
- თხილი (თხილის გარდა) და თესლი
- მოცვი
- ქიშმიში
- ზეთისხილი
- Yolk
- საფუარი
- ბოსტნეულის ბულიონი
- სუფთა ალკოჰოლი
- ჟელატინი
ამრიგად, თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ ხორცი კარტოფილით ან ბრინჯით, მხოლოდ ბოსტნეულით, ან პური ხორცით. თუმცა, შეგიძლიათ მიირთვათ ბრინჯი, ბოსტნეული, მიუსლი ხილით და ა. ჩვენ შეგვიძლია გავაერთიანოთ: ცხიმები, ცილები, ნახშირწყლები და ცხიმები.
გაყოფილი დიეტის ძირითადი წესები:
- ნუ შეუთავსებთ მაღალი ცილის შემცველ საკვებს სახამებლით მდიდარ საკვებს.
- მიირთვით ერთი ტიპის ცილა ერთ ჭამაში.
- ნუ აერთიანებთ ცილებს და მჟავებს ერთ კვებაზე.
- ნუ აერთიანებთ ცილებს და ცხიმებს.
- არ აურიოთ შაქარი და ცილა.
- არ შეურიოთ სახამებელი და შაქარი.
- არ მიიღოთ დესერტი მძიმე ჭამის შემდეგ.
ყოველი ჭამის წინ უნდა დალიოთ ჭიქა ახალი ბოსტნეულის წვენი, ჭიქა წყალი ან ხილის ჩაი. გარდა ამისა, რეკომენდებულია დღეში 1,5-2 ლიტრი სითხის დალევა - სასურველია გაზიანი წყალი.
ნიმუშის გაყოფილი დიეტის მენიუ (სურვილისამებრ):
ვარიანტი ნომერი 1:
- საუზმე - სადღეგრძელო მთელი მარცვლეულის პურით ხაჭოთი და თაფლით;
- სადილი - სტაფილო და ხახვი ჩაყრილი წიწაკა;
- ვახშამი - ქაშაყი სალათი (ქაშაყი, ვაშლი, ხახვი, არაჟანი);
ვარიანტი ნომერი 2:
- საუზმე - ფაფა ბანანით და თაფლით;
- სადილი - ბრინჯი ბოსტნეულით;
- ვახშამი - მთელი ხორბალი, სპაგეტის სოუსი ბროკოლით.
