როგორ მოვამზადოთ გემრიელი და მსუბუქი ბოსტნეულის წვნიანი ბულიონით asparagus ლობიოთი და პომიდორით სახლში. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. პროდუქტების შერჩევა. ვიდეო რეცეპტი.
მწვანე asparagus არის უგემრიელესი ბოსტნეული, რომელიც შეიცავს ჯანმრთელობის ბევრ სარგებელს. ის ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და დაბალია კალორიაში. პომიდორი არანაკლებ სასარგებლოა, დაბალკალორიული, შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს. ამ ბოსტნეულის უმეტესობა გამოიყენება სალათებისთვის. მაგრამ ჩვენ გავაფართოვებთ ყოველდღიურ მენიუს და ჩავრთავთ ამ პროდუქტებს სხვა კერძებში. შეუთავსეთ ეს ბოსტნეული ქათმის ბულიონს და მიიღეთ ჯანსაღი ბოსტნეულის წვნიანი ასკილის ლობიოთი და პომიდორით.
ეს უგემრიელესი და არომატული პირველი კურსი შეიძლება შევიდეს მენიუში, ვინც დიეტაზეა, ითვლის კალორიებს, იცავს ჯანსაღ დიეტას და სურს მოიშოროს ზედმეტი კილოგრამები. ამიტომ, წვნიანი შეიძლება შეჭამოთ საღამოს სადილად, კუჭის მძიმე საკვებით გადატვირთვის გარეშე. ამის მიუხედავად, წვნიანი მშვენივრად გაჯერებულია და იძლევა გაჯერების განცდას. ეს არის კარგი და მარტივი რეცეპტი და მისი მთავარი უპირატესობა მისი სარგებელი და გემოა.
გარდა ამისა, წვნიანი მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელია და მხოლოდ მინიმალური ინგრედიენტები გამოიყენება. მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ ის ძალიან მოკრძალებულად არის მოხარშული, აღმოჩნდება აბსოლუტურად საოცარი და დახვეწილი. ის არავის დატოვებს გულგრილს. ყველა პროდუქტი ხელმისაწვდომია, განსაკუთრებით ზაფხულ-შემოდგომის პერიოდში, როდესაც ბაღში და სუპერმარკეტების დახლებში არის მრავალი სახეობის წვნიანი, ახალი და მწიფე ბოსტნეული. ჯანსაღი და დიეტური ბროკოლი შეიძლება დაემატოს შემოთავაზებულ ბოსტნეულის შემადგენლობას. არანაკლებ წარმატებით მოერგება ტკბილი ბულგარული წიწაკა, სტაფილო, ხახვი, პრასი … თქვენ მიიღებთ თანაბრად ჯანსაღ და დაბალკალორიულ კვებას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 115 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ბულიონი - 2.5 ლ
- პომიდორი - 2-3 ცალი.
- ასპარაგუსის ლობიო - 250 გ
- Cilantro - რამდენიმე ყლორტი
- კარტოფილი - 2 ცალი.
- თეთრი კომბოსტო - 200 გ
- დაფქული შავი პილპილი - პინჩი ან გემოვნებით
- ბასილი - რამდენიმე ყლორტი
- წიწაკის ბარდა - 4 ცალი.
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- ოხრახუში - რამდენიმე ყლორტი
- კვერცხი - 2 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
ეტაპობრივად ბოსტნეულის წვნიანის მომზადება ბულიონში ასკილის ლობიოთი და პომიდორით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით. ჭრის მეთოდი შეიძლება განსხვავებული იყოს. მაგრამ რადგან წვნიანი შეიცავს asparagus და კომბოსტო, რომლებიც წაგრძელებულია, უმჯობესია კარტოფილი დავჭრათ ზოლებად. ეს გახდის წვნიანს უფრო ლამაზად თეფშზე.
2. ჩაასხით ქათმის ბულიონი ქვაბში, მოხარშეთ და შეამცირეთ კარტოფილი. კარტოფილის მთლიანი მომზადების დრო არაუმეტეს 20 წუთია. დანარჩენი პროდუქტებისთვის 5 წუთი საკმარისი იქნება. ამიტომ, მისი მოხარშვის დროს მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი.
შეგიძლიათ ბულიონი მოამზადოთ ნებისმიერი სახის ხორცზე: ღორის, ხბოს, ინდაურის, ქათმის … კერძის კალორიულობა დამოკიდებული იქნება ხორცის შერჩეულ სახეობაზე. ყველაზე დიეტური წვნიანი იქნება ქათმის ან ინდაურის ბულიონით, ხოლო მდიდარი წვნიანი ღორის ხორცით.
3. გარეცხეთ თეთრი კომბოსტო და დაჭერით წვრილ ზოლებად.
4. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით 4 ნაწილად. წვნიანისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ჯიშის მწიფე პომიდორი. მთავარი ის არის, რომ მათ აქვთ მკვრივი, არა რბილი რბილობი. შემდეგ პომიდვრის ნაჭრები წვდება სუპში და არ გადაიქცევა დაფქულ კარტოფილად.
5. წინასწარ მოხარშული კვერცხი. ამისათვის ჩადეთ ცივ წყალში და ადუღების შემდეგ მოხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაიტანეთ ყინულის წყალში და გააციეთ. გააცხელეთ გაცივებული კვერცხი და გაჭერით სიგრძეზე 4 ნაწილად.
6. გარეცხეთ asparagus ლობიო, გაწყვიტეთ ბოლოები ორივე მხრიდან და გაყავით ბუდეები 2-3 ნაწილად ისე, რომ მათი სიგრძე 2-3 სმ იყოს.
7როდესაც კარტოფილი თითქმის მოხარშულია, გაგზავნეთ გახეხილი კომბოსტო ქვაბში.
8. მოათავსეთ asparagus ლობიო შემდეგ. გაყინული დაჭრილი ბალიშები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ახალი ლობიოს ნაცვლად.
9. შემდეგ დაამატეთ პომიდორი ქვაბში. ადუღების შემდეგ ადუღეთ საკვები 3 წუთის განმავლობაში ზომიერ სითბოზე.
10. შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი კვერცხი.
11. ბოლოს, წვნიანს დაუმატეთ დაჭრილი ოხრახუში, ქინძი და რეჰანი. მწვანეთა ნაკრები შეიძლება განსხვავებული იყოს. ამიტომ, თქვენი შეხედულებისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სხვა მწვანილი. ასევე დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, წიწაკის ბარდა, მოაყარეთ შავი პილპილი და მარილი.
12. მოხარშეთ ბოსტნეულის წვნიანი ბულიონში ასკილის ლობიოთი და პომიდორით 2-3 წუთის განმავლობაში და გადმოდგით ცეცხლიდან. სრულყოფილი წვნიანი მზადდება, თუკი asparagus და კომბოსტო არის მხიარული მწვანე ფერის crispy ტექსტურა. თუ ეს ბოსტნეული შეიწოვება, ის გახდება ძალიან რბილი, გაფუჭებული და განსაკუთრებით მადისაღმძვრელი.
რასაკვირველია, მწვანე ლობიოს სუპი პოპულარობით ჩამორჩება ბორშს ან ჰოჯპოდჟეს, მაგრამ აუცილებლად უნდა მოამზადოთ და სცადოთ. გამოდის გემრიელი და კაშკაშა და თუ მიირთმევთ გახეხილ პარმეზანს, ცხარე მწვანილს, ახალ ხრაშუნა პურის ნაჭერს, კრუტონებს ან კრუტონებს, ის აუცილებლად გაახარებს ყველა მჭამელს.
