არასოდეს გიცდიათ ასეთი გემრიელი და ჯანსაღი კერძი? წარმოდგენა არ გაქვთ რისგან შედგება და როგორ მოვამზადოთ იგი? ჩვენი ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი პომიდორით მოხარშული გოგრის ფოტოთი დაგეხმარებათ ამაში.
რეცეპტის შინაარსი ფოტოთი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო გოგრა ერთად პომიდორი
- ვიდეო რეცეპტები
პომიდორით მოხარშული გოგრა არის კერძი არაჩვეულებრივი გემოთი და პროდუქტების კომბინაციით. რუსი მომხმარებლის გაგებით, ნათელი ბოსტნეული არის ტკბილი ფაფის დამატება, გამომცხვარი გოგრა თაფლით, სუფლე, ანუ ტკბილი გემოს კერძები. დღეს ჩვენ წარმოგიდგენთ მოულოდნელ გადაწყვეტას გემრიელი პროდუქტის მომზადებაში.
ბოსტნეულის მომზადების ეს მეთოდი და მოხარშული გოგრა პომიდორით "მოვიდა" ჩვენთან კავკასიიდან, ეს არის კავკასიელი დიასახლისები, რომლებიც ამზადებენ ბოსტნეულსა და პარკოსნებს ნივრის და პომიდვრის მწნილით. კერძი აღმოჩნდება გემრიელი და ძალიან სასარგებლო, რადგან სამზარეულოს დროსაც კი, გოგრაში შემავალი ყველა საკვები და ვიტამინი შენარჩუნებულია და ამდიდრებს ადამიანის ორგანიზმს ყოველივე საუკეთესოს, რაც შეიცავს ამ ბოსტნეულს.
გოგრა შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას კაროტინს - ორგანიზმში ქოლესტერინის დონის მთავარ რეგულატორს. ასევე, ნივთიერება ეხმარება კანის რეგენერაციას დამწვრობის შემთხვევაში, იცავს მას აგრესიული ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან.
გოგრაში ყველაფერი სასარგებლოა - რბილობიდან ყვავილებამდე და ყუნწამდე, ისინი გამოიყენება როგორც წამალი. და ცოტა ხნის წინ, მეცნიერებმა აღმოაჩინეს კიდევ ერთი სასარგებლო თვისება: ის შეიცავს ნივთიერებას, რომელსაც შეუძლია გაანადგუროს ტუბერკულოზის ბაცილი. ასევე, ბოსტნეული დიეტური კვების ერთ -ერთი მთავარი კომპონენტია, ის ანელებს ორგანიზმში უჯრედების დაბერებას.
ამავდროულად, ამ გზით დაწნილი გოგრა ითვლება შესანიშნავი სადილად და ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის გაფორმებად. უფრო მეტიც, ეს კერძი მიიპყრობს სტუმრების ყურადღებას თავისი ეგზოტიკური გარეგნობით და თქვენ მიიღებთ დიდ შანსს გამოავლინოთ თქვენი ცოდნა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 28 კკალ.
- პორცია - 8
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- გოგრა - 1 კგ
- პომიდორი - 300 გ
- ნიორი - 2-3 კბილი
- Cilantro მწვანილი - 100 გ
- მარილი - 25 გ
- ცხელი წითელი წიწაკა - 10 გ
ეტაპობრივად მოხარშული გოგრა პომიდორით
1. იმისათვის, რომ მოამზადოთ უგემრიელესი გოგრის ბოსტნეულის საჭმელი, მოამზადეთ ბოსტნეული სამზარეულოსთვის. გარეცხეთ, დაჭერით ნაჭრებად, ამოიღეთ რბილი ბირთვი და ძვლები, გააცალეთ.
2. გახეხილი გოგრა მჭიდროდ ჩადეთ ქვაბში სქელი კედლებით, მოაყარეთ პომიდორი თავზე, შეავსეთ ცივი წყლით. დაამატეთ მარილი და ცოტა შაქარი ქვაბში. მოხარშეთ ბოსტნეული დარბილებამდე და შეამოწმეთ მზადყოფნა ჩანგლით, გოგრა არ უნდა ადუღდეს, მან უნდა შეინარჩუნოს ფორმა.
3. ამოიღეთ მზა გოგრა ქვაბიდან სპატულის გამოყენებით ხვრელებით, ჩაყარეთ დიდ თასში და გააცივეთ. გააგრილეთ ბულიონი ბოსტნეულისგან, დაასხით ცალკე თასში.
4. ნივრის კბილი ძალიან წვრილად დაჭერით, არ გამოიყენოთ ნივრის პრესი, დაჭრილი ნიორი სურნელოვანია, უკეთესად უსვამს ხაზს გოგრის გემოს.
5. მოხარშული პომიდორი გახეხეთ, წვრილად დაჭერით, შემდეგ კი გახეხეთ და გახეხეთ, გახადეთ ტომატის პიურე. ჩაყარეთ მასში დაჭრილი ნიორი, დაამატეთ ოდნავ მარილი და პილპილი.
6. ჩაასხით ტომატის პიურე თასში გოგრის ბულიონით და აურიეთ.
7. ჩაასხით მოხარშული გოგრა მარინადით. დიდი კოვზის გამოყენებით, წაუსვით ტომატის ბულიონი ბოსტნეულის თითოეულ ნაჭერს.
8. საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ და გაამშრალეთ ქინძი, წვრილად დაჭერით.
9. გოგრა პომიდორით გულუხვად მოაყარეთ დაჭრილი კილანტრო. დაფარეთ თასი ბოსტნეულით სახურავით და დატოვეთ ინფუზია დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. შემდეგ ჩადეთ დიდ ღრმა თეფშში, მიირთვით მაგიდაზე. Გემრიელად მიირთვით!
გოგრის ყველა სარგებლიანობის ჩამოთვლა რთულია, რადგან ის გაყინვის დროსაც ინარჩუნებს ყველა ძვირფას ნივთიერებას. ძალიან მოსახერხებელია, წლის ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეული და ზამთრის სეზონზე შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი კერძი თქვენი ოჯახისთვის.
ზამთრისთვის ხილის შენარჩუნების, საჭმლის მონელების რეგულირებისა და ორგანიზმიდან ნაღვლის ამოღების კიდევ ერთი გზაა გოგრის გაშრობა. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ამ ფორმით ის პრაქტიკულად არ საჭიროებს სითბოს მკურნალობას. მაგრამ თუ გსურთ ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და მარილების ამოღება, ხშირად უნდა გამოიყენოთ ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეული. მას აქვს რამდენიმე უკუჩვენება და ბევრი სარგებელი, ასე რომ მოხარშეთ უფრო ხშირად და შეიძლება ჯანმრთელობა და სილამაზე მოვიდეს თქვენთან!
ვიდეო რეცეპტები გოგრა პომიდორით
1. როგორ მოვამზადოთ მოხარშული გოგრა:
2. რეცეპტი გოგრა პომიდორით:
