თუ გსურთ გქონდეთ უგემრიელესი ვახშამი, ლანჩი ან მოამზადოთ სადღესასწაულო კერძი, კერძის სწრაფად და მარტივად მომზადებისას, შეარჩიეთ კასეროლები. ის ყოველთვის ადვილი, ხელმისაწვდომი და გემრიელია. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ სოკოს კასეროლების სახეობებზე.
რეცეპტის შინაარსი:
- სოკოს კასეროლი - სამზარეულოს საიდუმლოებები
- კასეროლი კარტოფილით და სოკოთი
- კასეროლი სოკოთი და მაკარონით
- სოკოს და ბრინჯის კასეროლი
- კასეროლი კარტოფილით, სოკოთი და ქათმით
- ვიდეო რეცეპტები
მარტივი პროდუქტების გამოყენებით შეგიძლიათ მიიღოთ უგემრიელესი და სადღესასწაულო კერძიც კი. ამის მაგალითია ქვაბი სოკოთი. ეს არის სწრაფი, გემრიელი და სუპერ მარტივი. გარდა ამისა, ის შეიძლება მოხარშული იყოს ღუმელში, მულტიკუკერში ან მიკროტალღურ ღუმელში. ამ მიმოხილვაში ჩვენ განვიხილავთ ამ კერძის მომზადების რამდენიმე ვარიანტს, მაგრამ პირველ რიგში, გავარკვიოთ საიდუმლოებები და დახვეწილობები, რაც ხელს შეუწყობს კერძი უზადოდ გემრიელს.
სოკოს კასეროლი - სამზარეულოს საიდუმლოებები
როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, შეგიძლიათ სოუსი სოუსით მოამზადოთ ნებისმიერ სამზარეულოს მოწყობილობაში: ღუმელში, მიკროტალღურ ღუმელში, მულტიქუკერის. ამავდროულად, კერძის დახვეწილობა და თვისებები ერთნაირია სამზარეულოსთვის შერჩეული მოწყობილობის მიუხედავად. გარდა ამისა, უნდა აღინიშნოს, რომ სოკოს სოუსი არის კერძი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ. სხვადასხვა ფენა კარტოფილი, ბრინჯი, მაკარონი, ბოსტნეული და ა.შ. ამის წყალობით, სამზარეულო გახდება სასიამოვნო და საინტერესო პროცესი.
- სოკო შესაფერისია ნებისმიერი ჯიშისთვის და არა მხოლოდ ტყის სახეობებისთვის, არამედ ხელოვნურად გაზრდილი შამპინიონებისთვის ან ხელთაა სოკოსთვის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ასორტი.
- სოკო შეიძლება იყოს ახალი, გაყინული, დაკონსერვებული ან გამხმარი.
- გაყინული სოკო ოდნავ ადუღდება ან შემწვარია შეწვის წინ.
- გამხმარი სოკო დაასხით მდუღარე წყალში, ინახება ნახევარი საათის განმავლობაში და შემწვარი ზეთში.
- სოკოს შეწვისას წვენი ყოველთვის გამოდის. არ დაელოდოთ მის აორთქლებას, შეაგროვეთ სითხე და გამოიყენეთ ის სოუსისთვის, რომელშიც მომზადდება ქვაბი.
- თუ კარტოფილი გამოიყენება ფუძისთვის, მაშინ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნედლი, მოხარშული ან გუშინდელი კარტოფილის შემორჩენილი.
- კარტოფილი, ნედლი ან მოხარშული კანი, არის rubbed on grater ან დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. კანი წინასწარ არის დაჭრილი.
- კასეროლის მაკარონი წინასწარ უნდა იყოს მოხარშული ალ დენტეზე. ანუ არ მოხარშავთ სანამ არ მოხარშავთ 1-2 წუთის განმავლობაში.
- ბრინჯი ასევე გამოიყენება წინასწარ მოხარშული და თითქმის მოხარშული.
- კასეროლის თავზე მოაყარეთ ყველი ლამაზი ქერქისათვის.
კასეროლი კარტოფილით და სოკოთი
კარტოფილის კასეროლი სოკოთი არის იდეალური კერძი, რომლის მომზადებას მინიმალური დრო სჭირდება. ამავე დროს, საკვები შეიძლება იყოს დახვეწილი და უჩვეულო. კასეროლის რეცეპტების ვარიანტები მრავალფეროვანია და ერთ მათგანს ქვემოთ გავარკვევთ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 73 კკალ.
- პორცია - 1 კასეროლი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 8 ცალი.
- ხელთაა სოკო - 800 გ
- ხახვი - 1 ც.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- კვერცხი - 2 ცალი.
- ყველი - 150 გრამი
- მარილი - 1 ჩ / კ
- არაჟანი - 2 სუფრის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ეტაპობრივად მომზადება casserole კარტოფილი და სოკო:
- გახეხეთ და მოხარშეთ კარტოფილი მარილიან წყალში. გადაწურეთ, დაამატეთ ერთი კვერცხი და დაფქული კარტოფილი ისე, რომ მუწუკები არ დარჩეს. თუ თქვენ გჭირდებათ სითხის დამატება, გამოიყენეთ წყალი, რომელშიც ტუბერები იყო მოხარშული. მაგრამ დროის დაზოგვის მიზნით გამოიყენეთ უმი ბოსტნეული ნაჭრებად დაჭრილი.
- გარეცხეთ ხელთაა სოკო, დაჭერით ზოლებად და შეწვით ტაფაში მცენარეულ ზეთში.
- გააცალეთ ხახვი, დაჭერით ზოლებად და დაუმატეთ ტაფაში სოკოს. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და შეწვით ოქროსფრამდე.
- გახეხეთ ყველი და გაყავით 3 ნაწილად.
- შეურიეთ არაჟანი, კვერცხი და ყველის ნაჭრების 2 ნაწილი. სეზონი კონცხი მარილი და პილპილი და აურიეთ.
- შეარჩიეთ საცხობი კერძი და დაამუშავეთ მცენარეული ზეთით.
- დაყავით საკვები ფენებად. დაამატეთ ნახევარი პორცია დაფქული კარტოფილი ან უმი ნაჭრები და დაასხით არაჟნის სოუსის 1/3.
- დაალაგეთ სოკოს შევსება და ასევე გაწურეთ არაჟნით.
- გაანაწილეთ კარტოფილის ფენა, დაასხით დარჩენილი არაჟანი და მოაყარეთ ყველის ნაჭრები.
- გააგზავნეთ კასეროლი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსამდე ნახევარი საათის განმავლობაში. რაც უფრო მაღალია ტემპერატურა, მით უფრო სწრაფად მოხდება საკვები.
კასეროლი სოკოთი და მაკარონით
ადამიანების უმეტესობას ურჩევნია კარტოფილის კასეროლი სოკოთი მოამზადოს, თუმცა, სპაგეტის რეცეპტი არანაკლებ გემრიელია. ისწავლეთ როგორ მოამზადოთ ეს კერძი და გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები უგემრიელესი ვახშმით.
შემადგენლობა:
- მაკარონი - 300 გ
- შამპინიონები - 600 გ
- მყარი ყველი - 100 გრ
- ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
- არაჟანი - 200 გ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. ლ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ეტაპობრივად მომზადება casserole სოკოთი და მაკარონი:
- ჩაასხით პასტა მდუღარე დამარილებულ წყალში და ადუღეთ ნახევარი მოხარშვამდე. შეხედეთ შეფუთვას რამდენი ხანი სჭირდება მოხარშვას და მოხარშეთ მითითებულზე 2 წუთით ნაკლები.
- ჩაასხით მზა მაკარონი საცერში ისე, რომ ჭიქა წყალი იყოს.
- გარეცხეთ სოკო, დაჭერით ზოლებად და მოათავსეთ გაცხელებულ ტაფაში მცენარეული ზეთით. შეწვით ოქროსფერ შეფერილობამდე.
- გახეხეთ, დაჭერით და სოკოში დაამატეთ ხახვი. შეწვით სანამ არ დარბილდება.
- გახეხეთ ყველი.
- შეზეთეთ კასეროლის კერძი ნებისმიერი ცხიმით და დაამატეთ ნახევარი პორცია პასტა.
- შეზეთეთ ისინი არაჟნით და მოაყარეთ ყველის ნაჭრები.
- დაალაგეთ შემწვარი სოკო და მოაყარეთ ყველი.
- გაანაწილეთ დარჩენილი მაკარონი, წაუსვით არაჟანი და მოაყარეთ ყველი.
- აცხვეთ პროდუქტი 180 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.
სოკოს და ბრინჯის კასეროლი
რეცეპტები casseroles ერთად სოკო ღუმელში შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი. კერძი ნაკლებად პოპულარულია ბრინჯით, მაგრამ საკმაოდ გემრიელია. თავად მოამზადეთ და ნახეთ რამდენად გემრიელია.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 250 გ
- გაყინული ტყის სოკო - 500 გ
- არაჟანი - 200 გ
- ყველი - 100 გ
- ხახვი - 1 ც.
- მარილი - 0,5 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. ლ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ეტაპობრივად მომზადება casserole სოკოთი და ბრინჯი:
- გარეცხეთ ბრინჯი და ადუღეთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება. აუცილებელია, რომ ის შთანთქავს მთელ წყალს.
- გაყინეთ სოკო, დაჭერით და შეწვით ოქროსფერ შეფერილობამდე.
- გააცალეთ ხახვი, დაჭერით და ტაფაზე დაამატეთ სოკო. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გააგრძელეთ მოხარშვა სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- გახეხეთ ყველი და აურიეთ არაჟნით.
- ბრინჯის ნახევარი ჩავასხათ ფორმაში და დავამატოთ ყველა სოკო.
- დაასხით არაჟანი მათზე და დაამატეთ დარჩენილი ბრინჯი.
- შეზეთეთ არაჟნით და გაგზავნეთ ფორმა გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსამდე ნახევარი საათის განმავლობაში.
კასეროლი კარტოფილით, სოკოთი და ქათმით
კასეროლი კარტოფილით, სოკოთი და ქათმით არის სადღესასწაულო კერძი, რომლის მომზადებაც არ არის რთული, მაშინ როცა ძალიან გემრიელი გამოდის.
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 400 გ
- შამპინიონები - 300 გ
- ყველი - 150 გ
- კრემი - 300 მლ
- რძე - 100 მლ
- კარტოფილი - 8 ცალი.
- არაჟანი - 2 სუფრის კოვზი
- ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი - 1 ჩ / კ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ეტაპობრივად მომზადება casserole კარტოფილი, სოკო და ქათამი:
- გარეცხეთ შამპინიონები და დაჭერით ნაჭრებად.
- გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით რგოლებად 3 მმ სისქით.
- გახეხეთ და დაჭერით ხახვი.
- გარეცხეთ ქათმის ფილე და დაჭერით კუბიკებად.
- გააცხელეთ ტაფა ზეთით და დაამატეთ სოკო.
- გახეხეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი და დაამატეთ ხახვი.
- მოაყარეთ მარილი, პილპილი და შეწვით ოქროსფერ შეფერილობამდე.
- შეწვით ქათმის ფილე ცალკე ტაფაში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- შეუთავსეთ ფქვილი, არაჟანი, რძე და ნაღები. მიღებული მასა მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ, მუდმივად აურიეთ 3 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით კარტოფილის 1/3 მომზადებულ კერძში და დაასხით თეთრი სოუსი.
- დაამატეთ შემწვარი სოკო და გაანაწილეთ კარტოფილზე, რომელსაც სოუსი მოაყარეთ.
- მოათავსეთ შემწვარი ქათამი და დარჩენილი კარტოფილი.
- გახეხეთ ყველაფერი თეთრი სოუსით და მოაყარეთ ყველის ნაჭრები.
ვიდეო რეცეპტები:
